Brouwerij De Witte Leeuw

Categorie: Brouwerijhuurder
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 2011
Jaarproduktie: 230 hl.
Provincie: Gelderland
Postadres:
Beelhof 29
8091 WP Wezep
KvK-nummer: 53209877
Telefoon: 06-36292689
Eigenaar/directeur: Rowan en Ingrid Huigen
Brouwmeester: Rowan Huigen
URL: http://www.brouwerijdewitteleeuw.nl
@mail: rowanhuigen@hotmail.com
Etiketten van deze brouwerij

Over de brouwerij

Initiatiefnemer achter Brouwerij De Witte Leeuw is Rowan Huigen (1965). Hij houdt zich full-time bezig met de brouwerij. Hiervoor was hij werkzaam in de ICT. Voordat de brouwer in het diepe sprong, was hij al ongeveer tien jaar actief als amateurbierbrouwer en was hij aangesloten bij de amateurbierbrouwersvereniging St. Petri in Zwolle. Met zijn amateurbrouwsels wist hij een aantal prijzen in de wacht te slepen. In zijn woning in Wezep heeft hij de beschikking over een, door hem zelf gebouwde, mini-brouwerij waar de brouwrecepten worden ontwikkeld en getest. Vervolgens wordt een proefpanel ingeschakeld, bestaande uit onder andere bevriende middenstanders die vanuit hun vakgebied ook kunnen adviseren welk bier bij welke maaltijd past.
Rowan, die jaren in Zwolle woonachtig was, kwam een eeuwen geleden bestaande brouwerij tegen en besloot zijn brouwerij de naam te geven van die brouwerij: Brouwerij De Witte Leeuw. Deze brouwerij werd al genoemd in geschriften uit 1656 en was gevestigd aan het Gasthuisplein. De kelders van deze brouwerij liepen door tot onder een nabijgelegen gebouw. In dit pand is momenteel Café De Gezelligheid gevestigd. In deze kelders zou de brouwer graag zijn brouwerij vestigen.
In 2011 werd Rowan Huigen door de Rabobank IJsseldelta uitgeroepen tot "Startende ondernemer van de maand augustus".
Sinds 25 maart 2012 heeft de brouwerij de beschikking over een proeflokaal in Café de Abdij in Zwolle.
In 2011 werd er 10 hectoliter gebrouwen, in 2012 was dit al 230 hectoliter.
Brouwerij De Witte Leeuw maakt gebruik van de brouwfaciliteiten van Brouwerij De Praght in Dronten en de Scheldebrouwerij in het Belgische Meer.

Bieren

Huidig assortiment (moederbrouwsels):

cambrinus


E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2016 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.