Van Vollenhoven's Bierbrouwerij N.V.

Categorie: bierbrouwerij
Groep : Phoenix
Opgericht: 1733
Gesloten: 1961
Hoogte Kadijk
Amsterdam
Provincie: Noord-Holland
Brouwmeester: van Vollenhoven

Over de brouwerij

Van Vollenhoven's Bierbrouwerij N.V. werd opgericht op 14 juli 1733 en werd in 1941 overgenomen door Heineken en Amstel. In 1955 werd de buitenlandse afzet (Falcon Beer) verkocht aan Phoenix. De brouwerij werd opgericht onder de naam Bierbrouwerij en Azijnmakerij "De Gekroonde Valk". Onder de naam Falcon Brewery werd er veel bier (Falcon Beer) geëxporteerd naar Engelstalige landen. De brouwerij is sinds haar oprichting altijd gevestigd geweest aan de Hoogte Kadijk in Amsterdam. Amsterdam was destijds een stad van slechts 150.000 inwoners, doch het brouwerijbedrijf werd er uitgeoefend in talloze kleine ondernemingen. Dit grote aantal brouwerijen belette Jan van den Bosch er niet van ook een brouwerij te gaan exploiteren. Op 14 juli 1733 ontving hij van "Schout en Schepenen" toestemming voor het opstellen van een ketel ten behoeve van het brouwen van bier. Hiernaast dreef hij tevens een azijnmakerij. De brouwerij werd "De Gekroonde Valk" genoemd en gebouwd aan de Nieuwe Zeedijk, over de Oosterkerk. Later werd dit de Hoogte Kadijk.
De Amsterdamse brouwers hadden zich verenigd in het "Brouwerscollege", dat als zeer invloedrijk gold. In 1734 verschijnen de Brouwerij "De Gekroonde Valk" en haar eigenaar Jan van den Bosch voor het eerst in de annalen van het Brouwerscollege van de stad Amsterdam. In 1764 wordt eerst Jacob Kool en later zijn zoon directeur, doch de brouwerij blijft eigendom van de familie van den Bosch tot het jaar 1791. Op 3 oktober 1791 wordt de brouwerij door de familie geveild en eigenaar wordt Jan Messchert van Vollenhoven voor het bedrag van fl.59.571,00 voor de volledige inventaris. De nieuwe koper gaat reeds spoedig over tot uitbreiding van de brouwerij. In 1805 gaat de zaak over aan zijn beide zonen Josua van der Poorten van Vollenhoven en Antoni Jan van Vollenhoven. Beiden komen jong te overlijden. De oudste zoon van Antoni Jan zette in 1832 het bedrijf voort. Onder zijn bestuur waren het jaren van groei en uitbreiding.
In 1867 richt de ongeveer 60-jarige Willem Cornelis de "Commanditaire Societeit onder de firma Van Vollenhove en Co." op. Er namen 14 personen zitting in, waaronder Mr. Jan Messchert van Vollenhoven, burgemeester van Amsterdam. Reeds spoedig na deze oprichting trok Willem Cornelis van Vollenhoven zich als beherend vennoot terug en de heren Hovy en ten Boekel bleven belast met de dagelijkse leiding.
In 1872 gaat men over tot stoomaanleg en andere uitbreidingen. In 1882 vindt aankoop plaats van de Brouwerij "De Oranjeboom" in Dordrecht. In 1882 wordt vermeldt dat de concurrentie moeilijk is tegenover de Duitse bieren. Hier begint een nieuw tijdperk voor de brouwerij. De Duitse pilsener- en Munchener-bieren begonnen de Hollandse bieren te verdringen en noodzaakten de brouwerij zelf deze biertypen te gaan brouwen. Het nieuwe bier was helder en gaf een wit schuim, hetgeen door de concumenten geprefereerd werd boven het voorheen troebele bier. Op 8 maart 1886 werd plechtig melding gemaakt van het eerste brouwsel "Beyersch Bier". In de jaren die daarop volgen, tot 1900 toe, wordt de brouwerij geheel verbouwd en ingericht voor het nieuwe systeem. Ook de snel voortschrijdende techniek sprak een woordje mee en zo ontwikkelde zich uit het ouderwetse bedrijf - waar in de mouterij de gerst met de hand werd gekeerd en paarden de roerkuip voor het mengen van het beslag in beweging brachten - het moderne bedrijf met een indrukwekkende machinekamer, met enorme kelderruimten, waar tienduizenden hectoliters bier worden "gelagerd", met een eigen kuiperij en een uitgebreid laboratorium waar ieder brouwsel wordt gekeurd.
Sinds 1883 was de leiding van het bedrijf in handen van de heren Willem Hovy en Johannes Schwartz, onder wie ook in 1891 het eeuwfeest van de firma Van Vollenhove op feestelijke wijze werd herdacht. In 1893 volgde de omzetting van de commanditaire vennootschap in een N.V. "Bierbrouwerij en Azijnmakerij De Gekroonde Valk" voorheen Van Vollenhove en Co. In ditzelfde jaar wordt vermeldt dat de produktie van het Hollandse bier tot een minimum is gedaald, zodat het wenselijk is de inrichting daartoe gedeeltelijk op te heffen. In 1904 werd het brouwerijbedrijf in Dordrecht stopgezet en vond de bierfabricage voortaan uitsluitend plaats aan de Hoogte Kadijk. Men bleef uitbreiden en ook de export naar tropische gewesten ging een belangrijke rol spelen.
In 1913 werd samen met Heinekens Bierbrouwerij de liquiderende Brouwerij Haantjes en Brouwerij Deli overgenomen. In 1931 werd de naam van de brouwerij gewijzigd naar Van Vollenhoven's Bierbrouwerij N.V. Als fabrieksmerk bleef evenwel "De Gekroonde Valk" behouden. Door de dalende verkopen sloot de brouwerij officieel in 1961.

Bieren

Assortiment:

cambrinus

E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2010 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.