Stichting De Veluwse Heidebrouwerij

Categorie: Bierbrouwerij
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 2005
Nieuwe Kazernelaan 2 gebouw 3
6711 JC Ede
Provincie: Gelderland
Postadres:
Edendreef 3
6716 HE Ede
Telefoon: 0318-785428
Eigenaar/directeur: Gerrit Hammink
Brouwmeester: Gerrit Hammink
URL: http://www.veluwseheidebrouwerij.nl
@mail: info@veluwseheidebrouwerij.nl
Openingstijden: Di-vr 9.00 - 19.00, za-zo 10.00 -22.00. Maandag gesloten.
Etiketten van deze brouwerij

Over de brouwerij

De Veluwse Heidebrouwerij maakte aanvankelijk gebruik van de brouwfaciliteiten van de Maasland Brouwerij uit Oss en was tevens lid van de Maasland Groep. Drie lokale Edese bierbrouwers en -genieters vonden het tijd dat de Veluwe weer zijn eigen bierbrouwerij kreeg en richtten in augustus 2005 de Stichting De Veluwse Heidebrouwerij op. Het bestuur stelt dat bierbrouwen ooit een onderdeel van het dagelijkse leven was. Zo had Ede rond 1800 een eigen brouwerij, zoals zoveel dorpen en steden. Dirk de Brouwer hanteerde er de roerstok. Naast brouwer was hij ook raadslid. Er werd gebrouwen in de 'Brouwershoeve'.
Doel van de stichting is de promotie van streekproducten. Het middel om dit doel te bewerkstelligen is een eigen bier met een regionaal karakter.
Gerrit Hammink (1956), werkzaam in Amersfoort in de ICT-sector, won twee keer het Open Nederlands Kampioenschap (ONK): in 1996 en in 1999 en werd een keer tweede (1995). In 1999 werd zijn lichte bokbier (Mopperbock) zelfs bekroond met het - op dat moment - hoogst aantal punten ooit vergeven (92 van de 100).
In 1996 kwam de plaatselijke landbouwschool, het Groenland College, in het kader van een eenmalig project, met een 'Parelend Honingbier van de Ginkelse heide' op de proppen. Voor Gerrit was dit een bron van inspiratie. Nog datzelfde jaar kwam het, met behulp van de brouwfaciliteiten van de Maasland Brouwerij gebrouwen, Veluws Heidebier op de markt. Dit bier werd afgezet via plaatselijke slijters in Ede.
Gerrit was vanaf 2000 twee jaar brouwer bij Brouwerij De Drie Ringen in Amersfoort. De combinatie werken (automatisering) en brouwen bleek echter een lastige combinatie en Gerrit legde de roerstok bij De Drie Ringen erbij neer. Inmiddels werd Gerrit lid van biervereniging Triple Way in Nijmegen. Hier leerde hij onder andere Michiel van der Kaaden en Pim Hopman kennen. Samen met hen volgde hij cursussen voor keurmeester.
Begin 2005 speelde Gerrit, samen met Michiel van der Kaaden en Pim Hopman, met de gedachte voor zichzelf wat op te zetten. Het plan is om zoveel mogelijk gebruik te maken van producten van de Veluwe. Er werd bijvoorbeeld Edese Heidehoning afgenomen van imker Jaap Doornweert.
In de loop van 2006 besloot Michiel van der Kaaden wegens tijdgebrek zijn activiteiten voor De Veluwse Heidebrouwerij tijdelijk te staken.
Gerrit Hammink verzorgt, naast zijn brouwwerkzaamheden, in de avond lezingen op het gebied van bierbrouwen.
Op 30 maart 2012 werd de brouwerij officieel geopend op een nieuwe locatie, namelijk in de voormalige manschappenkeuken van de Prins Mauritskazerne, een historische plek, want in de loop der jaren hebben duizenden militairen in het naastgelegen restaurant hun maaltijd genoten. De keuken werd aangepast en er werd een compleet nieuwe brouwerij/zeepmakerij aangelegd.

Bieren

Huidig assortiment (moederbrouwsels):

cambrinus

E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2010 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.