Brouwerij en Stekerij Vandenbroek

Categorie: Bierbrouwerij
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 2014
Midwolde D22
9355 TL Midwolde
Provincie: Groningen
KvK-nummer: 60785144
Telefoon: 0594-500400
Eigenaar/directeur: Toon van den Broek
Brouwmeester: Toon van den Broek
URL: http://www.brouwerijvandenbroek.com
@mail: abmvandenbroek@hotmail.com

Over de brouwerij

Brouwerij en Stekerij Vandenbroek staat sinds juni 2014 ingeschreven in het register van de Kamer van Koophandel. Initiatiefnemer Toon van den Broek met - met tussenpozen - sinds 1970. De brouwerij legt zich toe op het brouwen van geuze, Vlaams bruin en Cluyn (Gronings haverbier). Er wordt gebrouwen in een koperen, direct gestookte huisbrouwerij met een ketelcapaciteit van 5hl.
De eerste twee bieren die werden gebrouwen behoren tot de categorie "slow food", want hebben tussen de 2 en 3 jaar de tijd nodig om mooi drinkbaar te worden. Cluyn wordt in twee varieteiten gemaakt, namelijk met en zonder brettvergisting. Zonder brettvergeisting duurt 4 tot 5 maanden en bij de brettvergisting komt daar nog minimaal 6 maanden bij.

afb. 1: Steker Toon van den Broek

cambrinus


E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2016 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.