Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch

Categorie: Bierbrouwerij
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 2010
Jaarproduktie: 650 hl.
Ginderdoorstraat 4a
4861 CC Chaam
Provincie: Noord-Brabant
Postadres:
Elsakkerpad 11
4861 TA Chaam
KvK-nummer: 53840496
Telefoon: 0161-491615
Eigenaar/directeur: Ad Kusters
Brouwmeester: Ad Kusters
URL: http://www.pimpelmeesch.nl
@mail: brouwerij@pimpelmeesch.nl
Openingstijden: Bezoek op afspraak
Etiketten van deze brouwerij

Over de brouwerij

Ontstaan uit een liefde voor speciaalbieren hebben drie vrienden - Ad Kusters (1961, van oorsprong chemicus), Jeen Brouwer en Johan Cornelissen - zich gezamenlijk gericht op het ontwikkelen van recepten en het brouwen van een klein assortiment speciaalbieren. Deze bieren werden aanvankelijk uitsluitend in huiselijke kring gebrouwen en in het goede gezelschap van familie en vrienden gedronken.

De naam van de brouwerij is een samenvoeging van het synoniem voor drinken, namelijk pimpelen, en het woord "mens" geschreven in oud-Brabantse schrijfstijl. Het logo van een lachende pimpelmees is een knipoog naar waar de brouwerij voor staat.

Ooit kende Chaam twee brouwerijen: De Morgenster en De Avondster.

Aan het begin van deze eeuw volgden de drie initiatiefnemers een brouwcursus. Sinds 2010 leiden zij zelf bierliefhebbers op tot amateurbrouwer. In 2010 werd er acht tot tien keer per jaar een hoeveelheid van 150 liter bier gebrouwen. De drie brouwers hopen op termijn een professionele brouwerij in Chaam te kunnen starten. Bieren als Chaamse Pel, Chaams Witbier, Chaams Dubbel en Chaams Triple moeten dan verkrijgbaar zijn. Dan zijn andere biernamen dan zij aanvankelijk als biernamen hanteerden, toen er Heisse Weissen, Vurige Non en Blonde Snol (tripel) werd gebrouwen.
Er werd naar samenwerking gestreefd met restaurants die het Chaamse hoen op tafel zetten. Deze hoen kan in het vervolg vergezeld worden van een mooi speciaalbier, namelijk de Zilverpel.
In 2012 werd een brouwinstallatie aangekocht bij Labu Brau uit het Oostenrijkse Ottensheim. Op 4 februari 2013 kwam de brouwinstallatie naar Nederland. In de loop van 2013 zal de brouwerij met de brouwinstallatie 600 liter per keer brouwen. De brouwerij heeft dan de beschikking over vier lagertanks van 1.200 liter.

afb. 1: Links Ad Kusters en rechts Johan Cornelissen (foto: Charlotte Akkermans/Het Fotoburo)

Bieren

Huidig assortiment (moederbrouwsels):
afb. 2: Goudpel, Chaams Hoenderbier

cambrinus


E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2016 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.