Mommeriete Brouwerij

Categorie: Bierbrouwerij
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 2004
De Oostermaat 66
7783 BX Gramsbergen
Provincie: Overijssel
KvK-nummer: 05074677
Telefoon: 0524-562511
Eigenaar/directeur: Gert Kelder en Carina Kelder-van Wieren
Brouwmeester: Gert Kelder en Carina Kelder-van Wieren
URL: http://www.mommeriete.nl
@mail: info@mommeriete.nl
Openingstijden: Proeflokaal alle dagen geopend vanaf 10.00 uur
Brouwerijfoto's van deze brouwerij
Etiketten van deze brouwerij

Over de brouwerij

Op landgoed De Groote Scheere in Holthone bevindt zich Landgoedrestaurant De Ganzenhoeve, gelegen tussen Coevorden en Gramsbergen. De eigenaren van dit restaurant hadden de beschikking over een ruimte waarvoor nog geen bestemming was gevonden. Het in Gramsbergen woonachtige paar Gert (1963) en Carina Kelder (1968) - op het moment van oprichting in 2004 - meer dan 15 jaar enthousiast hobbybrouwers, kwam dit ter ore. Na overleg met de eigenaar, Geert Rossien, namen zij deze expositieruimte in gebruik als brouwerij, waarmee een droomwens in vervulling ging. Gert werkte toen wekelijks vier dagen in de metaalindustrie en brouwde één dag in de week. Zijn vrouw Carina gaf drie dagen per week les in het vak verzorging en was twee dagen per week in de brouwerij om te brouwen, etiketten te plakken of pakketten samen te stellen.
In 2002 en 2003 werden een aantal lezingen gegeven over de kunst van het bierbrouwen. Het waren leerzame avonden met een bierproeverij en veel uitleg over brouwmethoden en gebruikte materialen.
In 2003 werd onder andere speciaal voor de feestweek van de stad Gramsbergen een feestbier gebrouwen, dat voorbijgangers gratis mochten proeven. Met gebruikmaking van alle reacties die op de verschillende typen "huisbrouw" bier werden gegeven, is de uiteindelijke receptuur vastgesteld voor de hoofdbieren, die door de brouwerij op ambachtelijke wijze worden gemaakt. Vaak wordt gebruik gemaakt van lokaal gevonden natuurlijke ingrediënten om een goede smaak te krijgen. Alle bieren zijn natuurlijk, ongefilterd en ongepasteuriseerd.
Er werd een offerte opgevraagd voor een nieuwe brouwinstallatie bij Kaspar Schulz. De prijs was te hoog, maar gelukkig bleek een gebruikte brouwinstallatie voor handen, die op de kop werd getikt in het Duitse Steinbach, gelegen tegen de Tsjechische grens. Deze installatie werd medio april 2004 geplaatst. De installatie had een capaciteit van 200 liter per brouwsel. Er kon maximaal twee keer per dag worden gebrouwen.
Gert en Carina combineren de brouwwerkzaamheden met een reguliere baan en brouwden aanvankelijk één dag, de vrijdag, in de week. Daarnaast gaven zij rondleidingen en organiseerden zij bierproefavonden en workshops bierbrouwen. Op 27 augustus 2004 werd de brouwerij officieel geopend. Dit gebeurde tegelijkertijd met de officiële opening van het complex De Ganzenhoeve waarvan de brouwerij deel uit maakte.
Het bier werd aanvankelijk alleen getapt in De Ganzenhoeve, maar er bestond interesse bij horeca-gelegenheden in de omgeving.
Een deel van de benodigde grondstoffen, zoals graan, werd op de bij het boerderijrestaurant behorende gronden verbouwd.
Er waren plannen om een proeflokaal te openen en tevens was het de bedoeling om - in groepsverband - te kunnen brouwen. Dit gehele proces zou vier uur in beslag nemen, geinteresseerden zou hiermee een leuke middag of avond worden geboden, waarbij naast het brouwen ook zelf de etiketten konden worden ontworpen. Zes weken later kon het bier worden afgevuld op fles, waarna het bier kon worden opgehaald.

MOMMERIETE: EEN STUKJE GESCHIEDENIS
De stad Gramsbergen is sinds de recente herindeling onderdeel van de gemeente Hardenberg. In de buurtschap Ane - aan de rand van de Vechtvallei - wordt het landschap gekenmerkt door de aanwezigheid van de vele es-gronden. De bevolking vormt een hechte gemeenschap.

Slag bij Ane:
Op 28 juli 1227 werd in het moerasgebied de Mommeriete een felle strijd gevoerd tussen Otto II von Lippe, de bisschop van Utrecht en Rudolf, Heer van Coevorden. Inzet was de vrijheid van de Drenthen en de Saksen. Het bisschoppelijke leger, bestaande uit meer dan 400 ridders en edelknapen (waaronder de kruisridder Bernhard van Horstmar, werd in het moeras gelokt en verslagen. Ook Von Lippe sneuvelde in deze Gulden Sporenslag. In Ane is een monument opgericht, dat aan de strijd herinnert. Hier wordt nog jaarlijks een herdenkingsplechtigheid gehouden.

Het ontstaan:
Gramsbergen en de buurtschappen kenden al een vroege bewoning. In het Cultuur Historisch Informatie Centrum Vechtdal, gevestigd in het centrum van Gramsbergen, is een aantal archeologische vondsten geëtaleerd. De vondsten duidden op een bewoning van 10.000 jaar geleden.
Algemeen wordt aangenomen dat het stedeke Gramsbergen in de 13e eeuw al bestond. In de geschiedschrijving van de periode daarvoor komt de naam Gramsbergen ook al voor. Wanneer Gramsbergen stadsrechten verkreeg, is niet bekend. Aan Gramsbergen waren al rond de 11e eeuw belangrijke en exclusieve stedelijke voorrechten verleend. Pas in 1442 wordt over het stedeke Gramsbergen gesproken.
In 1196 kwamen de Drenten en de Kuindersen tegen de bisschop in opstand. Aan het einde van de 12e eeuw is er sprake van een zekere Hendrik de Krane, die zich graaf van Kuinre noemt en die vanuit zijn kasteel steeds meer strooptochten in Friesland en Overijssel organiseerde. Om deze praktijken te bestrijden kwam graaf Willem, broer van Dirk III van Holland naar Friesland waar hij te Oosterzee een slot bouwt vanwaar hij oorlog voert tegen graaf Hendrik de Krane. In 1195 wordt het slot te Kuinre door Willem ingenomen en met de grond gelijk gemaakt, zodat Hendrik de Krane moet vluchten. Na enige jaren keert hij echter na vele onderhandelingen terug en bouwt een nieuw kasteel. Er volgen dan nog vele oorlogen, oa tussen de heren van Kuinre en Boudewijn van Holland, de 29ste bisschop van Utrecht.
Zoals gezegd kwamen ook de Drenten in 1196 tegen de bisschop in opstand. Een poging van de bisschop om de kastelein van Coevorden tot de orde te roepen liep op niets uit. Bij de Ane op de Mommeriete overvielen de Drenten onder aanvoering van Rudolf van Coevorden in augustus 1227 een strafexpeditie van bisschop Otto II van Lippe. De bisschop verdronk in een veenpoel en de graaf van Gelre werd gewond en gevangen genomen. Daarna werden er door de volgende bisschop drie veldtochten ondernomen. Maar tijdens deze veldtochten die in 1230 en 1231 plaatsvonden werd het beoogde resultaat niet bereikt. Bij de eerste veldtocht steunden de Friezen van Oostergo en Westergo de bisschop, maar zij werden tussen Bakkeveen en de Drentse grens door de Drenten verslagen. Rudolf van Coevorden werd op zijn beurt door de bisschop verslagen, toen deze op vijf verschillende plaatsen Drente binnenviel. De Drenten wisten echter tijdens de twee veldtochten die daarna nog volgden hun zelfstandigheid te behouden. Slicher van Bath zegt, dat de opstanden van de Drenten gericht waren tegen de feodale hovenorganisatie, één van de weinige middelen waarmee de landsheerlijke macht haar gezag over de plattelandsbevolking kon doen gelden.

Bron: www.destentor.nl
Datum: zaterdag 7 juni 2008

Bierbrouwerij in eeuwenoud café
door Cor van Dalen
GRAMSBERGEN/HOLTHONE - Bierbrouwerij Mommeriete verhuist van landgoed De Groote Scheere in Holthone naar Gramsbergen. Gert en Carina Kelder hebben het eeuwenoude schipperscafé van de familie Boonstra gekocht.
"Het was echt een unieke kans voor ons", zegt Carina Kelder. "Wij waren al een tijd op zoek naar een andere locatie. Toen we hoorden dat Boonstra zou stoppen met het café zijn we in gesprek geraakt en hebben het eerste recht op koop gekregen." Gert Kelder vult aan: "We willen graag bij de brouwerij wonen. Dat is een noodzaak om overdag open te kunnen zijn met een proeflokaal en in verband met onze schoolgaande kinderen."
Het schipperscafé bij de brug over het Kanaal Almelo-De Haandrik is volgens het tweetal "een prachtige plek", vooral omdat daar de wandelaars van het Pieterpad vanuit het noorden Gramsbergen binnen komen. "En de sfeer van het pand is natuurlijk erg belangrijk. Daarom zijn we heel blij dat we het café met het volledige interieur hebben kunnen kopen. En dat laten we natuurlijk onveranderd", zegt Carina Kelder. In de ruimte naast het aan ongeveer 30 personen plaats biedende café komen de koperen brouwketels te staan. Via een deur krijgen bezoekers daar zicht op. Achter het pand staande oude schuren worden afgebroken en maken plaats voor een nieuwe ruimte, in de stijl van het café. Daar komen onder meer de opslagtanks te staan, worden de voor het brouwen benodigde ingrediënten opgeslagen en komt de apparatuur voor het bottelen neergezet.
De verbouwing begint pas over enkele maanden. Daarom gaat het brouwen voorlopig verder op landgoed De Groote Scheere. Het café annex proeflokaal opent vandaag al de deuren. Met niet alleen bier. "Mensen kunnen bij ons ook terecht voor een kop koffie hoor", geeft Carina Kelder aan.
Verder komt er een verkoopruimte, waar naast bier producten te koop zijn die met bier hebben te maken. Zoals de bierkaas van kaasboerderij Heileuver uit Dalmsholte, bierijs van ijsboerderij Bosman uit De Krim en bierworst van slager Van Broekhuizen uit Balkbrug.
Bierbrouwerij Mommeriete is een uit de hand gelopen hobby van Gert en Carina Kelder. Het stel begon jaren geleden op de slaapkamer van hun woning in Gramsbergen.
"De inspiratie was een speciaalbier met hoge gisting uit België. In het begin was het steeds experimenteren met recepten, gisten en ingrediënten." De hobby groeide uit, in 2003 werd voor het feest Gramsbergen Lichtstad een feestbier gebrouwen en in 2004 verhuisde de brouwerij naar landgoed De Groote Scheere, waar proeverijen en workshops plaats hebben.


In 2009 verhuisde de brouwerij van Landgoed De Groote Scheere in Holthone (Holthonerweg 9, 7779 DE Holthone) naar Gramsbergen.

In 2010 werden er twee keer per week kleine batches gebrouwen. De bottel-apparatuur werd in 2010 tijdelijk verhuurd aan Brouwerij De Leckere in De Meern. Na afloop van het huurcontract wordt de bottel-apparatuur verplaatst naar een locatie in Veenhuizen, alwaar een nieuwe brouwerij zal verrijzen: Brouwerij Maallust. In Gramsbergen kan 450 liter worden gebrouwen terwijl in Veenhuizen 1500 liter kan worden gebrouwen. Mobiel: 06-12241086.

afb. 1: Een deel van de brouwinstallatie

Bieren

Huidig assortiment (moederbrouwsels):
afb. 2: Het exterieur

cambrinus


E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2016 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.