Huisbrouwerij Mieghelm

Categorie: Bierbrouwerij
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 1994
Venkant 17-19
5271 SP Sint-Michielsgestel
Provincie: Noord-Brabant
Telefoon: 073-5512137
Fax: 073-5512137
Eigenaar/directeur: Thijs van den Helm
Brouwmeester: Thijs van den Helm
@mail: brouwerijmieghelm@ziggo.nl
Brouwerijfoto's van deze brouwerij
Etiketten van deze brouwerij

Over de brouwerij

Telg uit een bakkersgeslacht maar brouwmeester Thijs van den Helm werd siersmid. In 1987 besloot Thijs, toen hij een hele verzameling oude gebruiksvoorwerpen en machinerieën bij elkaar had, om een smederijmuseum te openen. Het is niet bij dit ene museum gebleven. In 1988 kon hij de hand leggen op de inventaris van een bakkerij. Sindsdien heeft hij, zijn vrouw en zijn twee kinderen iedere ochtend vers brood uit eigen bakkerij en had hij er een museum bij: het bakkerijmuseum. Inmiddels was hij gestart met het geven van demonstraties in de oude smederij en in de bakkerij. Na het bijwonen van deze demonstraties waren de mensen dorstig geworden en in 1990 besloot Thijs om een kroeg te openen. Zijn eigen huis was intussen te klein geworden, maar gelukkig kon hij de beschikking krijgen over de boerderij ernaast. Vanaf die tijd speelt hij met de gedachten om ooit een eigen brouwerij te hebben. Die wens werd werkelijkheid op 25 november 1994. Zijn brouwerij kreeg de naam Huisbrouwerij Mieghelm.
Samen met twee vrienden van hem heeft hij eigenhandig een complete brouwerij gebouwd, geinspireerd door de koperen brouwketels van De Ridder. De twee grote koperen ketels zelf geslagen, alle leidingen handmatig aangelegd en alle gistbakken in elkaar gelast. De brouwkennis heeft hij van zijn twee vrienden over genomen. Omdat hij van brouwen geen verstand had, riep hij de hulp in van een dorpsgenoot die bij Heineken werkte. Die keek zijn ogen uit, was direct enthousiast en sindsdien wordt er elke week gebrouwen.
De naam van de brouwerij is een samenvoeging van zijn woonplaats (Sint-Michielsgestel) en de achternaam van Thijs.
In 1999 werd er iedere twee tot drie weken 500 liter bier gebrouwen. Eind 1999 namen negen bedrijven en families in de omgeving van de brouwerij een advocaat in de arm om te protesteren tegen de horecaoverlast van de brouwerij. Boze tongen beweren dat er geen vergunning zou zijn afgegeven voor het drijven van een brouwerij, een bakkerij en een ontvangstruimte.

Bieren

Huidig assortiment (moederbrouwsels):

cambrinus

E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2013 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.