Brouwerij Maallust

Categorie: Bierbrouwerij
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 2011
Hoofdweg 140
9341 BL Veenhuizen
Provincie: Drenthe
Telefoon: 0592-388971
Brouwmeester: Siebe Kamer
URL: http://www.brouwerijmaallust.nl
@mail: info@maallust.nl

Over de brouwerij

In de oude maalderij van een voormalige strafkolonie wordt Brouwerij Maallust gevestigd. De brouwerij is vernoemd naar de naam van het gebouw waarin de brouwerij is gevestigd. De brouwerij werd officieel geopend op 12 april 2011 door Pieter van Vollenhoven.
Gert en Carina Kelder van Brouwerij Mommeriete uit Gramsbergen zijn nauw betrokken bij het opzetten van de brouwerij. Een aantal investeerders, de Zware Jongens zoals ze zichzelf noemen, hebben het initiatief genomen om het gebouw van de voormalige graanmaalderij van de ondergang te redden door er een bierbrouwerij in te vestigen. De initiatiefnemers zijn bierliefhebbers en hebben zich het bier van brouwerij Mommeriete goed laten smaken en daarom Gert en Carina Kelder gevraagd om als brouwers in het project te stappen. "Aanvankelijk hebben we nee gezegd", vertelt Carina Kelder. "Maar het is daar prachtig. Al die panden worden in ere hersteld, dat is uniek. Er komt een prachtig proeflokaal waar een architect bij is betrokken." De oplevering van het pand is geweest en volgende maand is de plaatsing van de gloednieuwe installatie.

Hoewel het project losstaat van de brouwerij in Gramsbergen, biedt het Brouwerij Mommeriete wel meer mogelijkheden, bijvoorbeeld door extra brouwcapaciteit. "We brouwen nu al in opdracht van anderen. Dat kunnen we verplaatsen naar Veenhuizen, zodat er in Gramsbergen meer ruimte ontstaat voor het eigen bier", aldus Carina Kelder. "In Veenhuizen kunnen we bijna 1500 liter produceren tegen de 450 in Gramsbergen."

De bottel-apparatuur is afkomstig van Brouwerij Mommeriete uit Gramsbergen.

Er wordt een volautomatische installatie geplaatst (met koperen ketels) van de leverancier Kaspar Schulz. Gert Kelder van Mommeriete zal er twee keer per week een batch brouwen met een moutstorting van 560 kilo.



afb. 1: Etiket Maallust Weizen Bier

Bieren

Huidig assortiment (moederbrouwsels):

cambrinus

E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2010 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.