Leidsch Blond
- Gebrouwen sinds: 2004
- Stamwortgehalte: 14.5
- Alcoholpercentage: 6.5%
- Soort: speciaalbier, blond
- Opmerkingen:
Leidsch Blond werd gepresenteerd op zaterdag 24 april 2004 in Café North End
in het bijzijn van burgemeester Lenferink. Leidsch Blond is een speciaalbier
voor Leiden en omstreken, en het eerste bier van Leidsche Bierbrouwerij "De
Wijde Wereld".
Leidsch Blond is een fris fruitig bier van hoge gisting met een
alcoholpercentage van 6,5%. Het is gebrouwen met uitsluitend de allerbeste
ingrediënten: gerste-, cara-, tarwe- en munichmout, Halelrtau en Saaz-hop.
Het recept is thuis ontwikkeld in een 80-liter installatie.
Op het etiket van Leidsch Blond staat een schilderij van Jan Steen. Deze
Leidenaar (1626 - 1679) is natuurlijk wereldberoemd geworden als
meester-schilder. Minder bekend is dat Jan Steen ook actief was als
bierbrouwer, net als zijn vader.
Leidsch Aaipiejee
- Gebrouwen sinds: 2010
- Stamwortgehalte: 14.5
- Alcoholpercentage: 6.4%
- Soort: india pale ale
- Opmerkingen:
Dit bier is gebaseerd op een recept dat al eerder werd gebrouwen in mei 2007.
EBU: 72.
Leidsch Morsporter
- Gebrouwen sinds: 2011
- Stamwortgehalte: 14.9
- Alcoholpercentage: 6.1%
- Soort: porter
- Opmerkingen:
De Morsporter is ontwikkeld en gebrouwen op Leidse bodem. Morsporter werd
voor het eerst getapt op vrijdag 13 mei 2011 in Lemmy's Biercafé in Leiden.
Die dag werd ook het 15-jarig bestaan van Lemmy's Biercafé gevierd.
Een porter is een oud Engels biertype dat in de 18e en 19e eeuw zeer populair
was in Londen en omgeving. Het bier valt direct op door zijn donkerbruine tot
zwarte kleur. Om dat te bereiken is voor de Morsporter een traditionele
Engelse moutsoort gebruikt. De naam Morsporter verwijst ook naar de
Morspoort, één van de twee overgebleven stadspoorten van Leiden.
73 EBC
71 EBU
Mout: pale-ale, cara, brown en chocolade.
Hop: Northern Brewer (bitterhop), Bramling Cross (aromahop, dryhop).
Gist: Wyeast.
Leidsch Dubbel
- Gebrouwen sinds: 2007
- Stamwortgehalte: 15.0
- Alcoholpercentage: 7.0%
- Soort: speciaalbier, dubbel
Leidsch Weizen
- Gebrouwen sinds: 2009
- Stamwortgehalte: 13.0
- Alcoholpercentage: 5.6%
- Soort: tarwebier
|
