Leidsch Bier

Categorie: Bierbrouwerij
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 2004
Flevoweg 35a
2318 BX Leiden
Provincie: Zuid-Holland
Postadres:
Beekforel 50
2318 MC Leiden
KvK-nummer: 28100022
Telefoon: 06-15101755
Eigenaar/directeur: Jan-Willem Fukkink
Brouwmeester: Jan-Willem Fukkink
URL: http://www.leidschbier.nl
@mail: info@leidschbier.nl
Etiketten van deze brouwerij

Over de brouwerij

Voordat Jan-Willem Fukkink, in het dagelijks leven werkzaam als IT-projectmanager, zijn eigen brouwerij begon was hij al actief als amateurbrouwer. Hij was aangesloten bij de amateurbierbrouwersvereniging 't Wort Wat, alwaar hij ook als bestuurder actief was. Het plan om een eigen brouwerij te beginnen ontstond in 2003. In 2004 startte Jan-Willem Fukkink onder de naam "Leidsche Bierbrouwerij De Wijde Wereld". Jan-Willem liet zijn bieren brouwen bij de Belgische Proefbrouwerij in Lochristie. Begin 2009 werd de naam gewijzigd in "Leidsch Bier".
De receptuur voor de Leidsche Bieren wordt sinds de start in 2004 ontwikkeld in Leiden. Het produktiebrouwen vindt echter in licentie plaats bij de gerenommeerde Proefbrouwerij in het Belgische Lochristi.

In 2011 zijn alle maatregelen getroffen om ook in Leiden aan de Flevodwarsweg te kunnen produktiebrouwen. Weliswaar nog op zeer kleine schaal, want met een hoeveelheid van 1 hectoliter per maand kun je het beste spreken van een nano-brouwerij. Met deze faciliteiten wordt het wel mogelijk om nieuwe, experimentele, en verrassende bieren te brouwen. Het is de bedoeling om de brouwcapaciteit in de komende jaren stapsgewijs te vergroten.

Op de etiketten staan schilderijen van Jan Steen afgebeeld. Jan Steen was een Leidse schilder die tevens brouwer was in Delft en in zijn schilderijen boodschappen verwerkte met een verwijzing naar bier en vrolijkheid. Het etiket van Leids Morsporter vormt hierop een uizondering. Op dit etiket staat een foto van de 17e eeuwse Morschpoort afgebeeld.

In 2012 werden er nieuwe gistingtanks geplaatst waardoor er 500 liter per dag kan worden gebrouwen. De etikettenlijn van Leidsch Bier is ontworpen door Bob van Dijk.

Bieren

Huidig assortiment (moederbrouwsels):

cambrinus


E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2016 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.