Brouwerij De Koningshoeven

Bieren

Moreeke Gebrouwen sinds: 1999 Stamwortgehalte: 13.0 Alcoholpercentage: 5.0% Opmerkingen: De naam van het bier is afgeleid van Laurentius Morees. Brouwer Morees heeft in 1719 aan de wieg gestaan van het latere concern, het was immers de dochter van Morees die getrouwd is met een Swinkels. Het bier wordt gebrouwen sinds december 1994, de uitlevering is gestart in januari 1995. In 1999 werd de receptuur aangepast. Zo werd het bier onder andere bovengistens in plaats van ondergistend. Bovendien wordt Moreeke sinds die tijd gebrouwen bij De Schaapskooi. Tilburg's Dutch Brown Ale Gebrouwen sinds: 2003 Stamwortgehalte: 12.7 Alcoholpercentage: 5.2% Soort: export Opmerkingen: Op de website (www.latrappe.nl) van bierbrouwerij De Koningshoeven en in de winkel (uitzonderingen daargelaten) zal je dit bier niet in het assortiment tegenkomen, terwijl dit bier wel degelijk in deze trappistenbrouwerij gebrouwen wordt. Nee, ze hebben er een speciale website voor gemaakt: www.tdba.nl. Maar dat klopt ook wel, want Tilburg's Dutch Brown Ale is het exportbier van de brouwerij. Het wordt voornamelijk geëxporteerd naar de USA, Denemarken en Groot-Brittannië. Aan de hand van de -ietwat summiere- informatie over dit bier zou je kunnen concluderen dat het bier ge‹nspireerd is op het wellustige en zondevolle leven in de Middeleeuwen. De figuur op het etiket is een onderdeel van het beroemde drieluikschilderij (triptiek) van Jeroen Bosch: Tuin der Lusten, geschilderd rond 1500 en dat sinds 1940 in het beroemde Madrileense museum Prado hangt. Dit beroemde schilderij geeft Bosch' visie weer op de maatschappij van die tijd. Het linkerpaneel geeft het paradijs weer, het middelpaneel geeft het toppunt van de wellust weer en het rechterpaneel is de bestraffing van de zondaren in de hel. De figuur op het etiket is een fragment van dit rechterpaneel. Een uitgebreidere omschrijving over Jeroen (Jheronimus is zijn echte voornaam) Bosch is onder andere te vinden op www.boschuniverse.com. De smaakomschrijving van het bier is nogal vaag en zou bedacht kunnen zijn door een marketingdeskundige: "volmondig en superbe en een verfrissende nasmaak". Het is een ale van hoge gisting, met een redelijke bitterheid (22 EBC). Door het gebruik van (caramel)suiker en donkere moutsoorten is het bier ook nog zoetig en moutig van smaak. De kleur is zeer donkerbruin tot zwart (80 EBC). Consumenten kunnen via de site commentaar leveren. En daaruit kan je opmaken dat niet alleen het etiket, maar ook het bier zelf erg goed in de smaak valt, vooral bij aleliefhebbers. Het is dus voor de Nederlandse markt zeer bijzonder dat de bierbrouwerij De Koningshoeven dit bier speciaal voor de A.B.T. op fust heeft afgevuld, want het bier wordt normaal helemaal niet op fust afgevuld en is hier niet te krijgen. De opvallende marketing rondom dit bier, waarbij de combinatie van een bier dat binnen de muren van kloosterbrouwerij gemaakt wordt en de verwijzing naar de zonden van de mens -via de figuur op het etiket- is opmerkelijk te noemen. La Trappe Blonde Gebrouwen sinds: 1999 Alcoholpercentage: 6.0% La Trappe Bockbier Gebrouwen sinds: 2004 Stamwortgehalte: 16.1 Alcoholpercentage: 7.3% Soort: bok Opmerkingen: Op het etiket van La Trappe Bockbier staat vermeldt: "Het enige Trappistenbockbier ter wereld is een op klassieke manier gebrouwen meergranenbok met een bovengistend karakter. La Trappe Bockbier heeft een geringe nagisting op fles. De geur is moutig met op de achtergrond een "groene geur" van aromatische hopsoorten. De kleur is dieprood en de smaak is vol door de gebruikte hop. De afdronk is licht bitter door de gebrande mout en hop." La Trappe Dubbel Gebrouwen sinds: 1982 Stamwortgehalte: 16.6 Alcoholpercentage: 6.5% Soort: trappist, dubbel La Trappe Quadrupel Gebrouwen sinds: 1991 Stamwortgehalte: 20.3 Alcoholpercentage: 10.0% Soort: speciaalbier La Trappe Tripel Gebrouwen sinds: 1983 Stamwortgehalte: 18.4 Alcoholpercentage: 8.0% Soort: trappist, tripel Witte Trappist Gebrouwen sinds: 2003 Soort: witbier Opmerkingen: De Witte Trappist was ten tijde van de introductie het enige witbier met nagisting op de fles. De witte trappisten, gekleedt in een witte pij, waren de 'denkers' in de abdij terwijl de trappisten gekleedt in bruine pij de 'doeners' waren. Witte Trappist won tijdens de Horecava 2004 de Innovation Award in de categorie Food & Beverages. La Trappe Isid'or Gebrouwen sinds: 2009 Alcoholpercentage: 7.5% Soort: speciaalbier Opmerkingen: Gebrouwen als jubileumbier ter gelegenheid van het 125-jarig bestaan van de trappistenbrouwerij, maar uiteindelijk vast in het assortiment opgenomen. La Trappe Quadrupel Oak Aged Gebrouwen sinds: 2010 Alcoholpercentage: 10.0% Soort: speciaalbier, quadrupel Opmerkingen: In 2009 zijn ze in de brouwerij van de Koningshoeven (La Trappe) begonnen met het laten rijpen van het unieke bier Quadrupel op barriques (houten vaten). Dit bier heeft een jaar lang de tijd gehad om een fantastische en unieke smaakevolutie te ondergaan. Het amberkleurige Quadrupel heeft van zichzelf al een warme en goed gebalanceerde smaak. Echter door het bier een extra lagering van een jaar te laten ondergaan op houten vaten, krijgt het een nog vollere, unieke en uitgesproken smaak. Quadrupel Oak Aged zal voorlopig exclusief verkrijgbaar zijn in de kloosterwinkel van Abdij O.L.V. de Koningshoeven. Het bier wordt gebotteld in 37,5 cl. flessen met champagnekurk. Zodra het bier verkrijgbaar is, kunt u op de website aan de hand van het batchnummer (achter op het etiket) terugvinden op welk soort vat uw Quadrupel Oak Aged heeft gerijpt en welke unieke smaak dat aan het bier heeft toegevoegd. De kloosterwinkel, waar u ook tal van andere lekkernijen kunt kopen zoals Trappistenbrood en andere ambachtelijke producten, is dagelijks geopend van 10:30 uur tot 18:00 uur, op zondag van 12:15 uur tot 18:00 uur.