Stoombierbr. De Keyzer N.A. Bosch (û)

In 1827 kwam het pand aan de Wycker Grachtstraat 26 in het bezit van de familie Bosch. Brouwmeester was de Nikolaas August Bosch. Begin jaren twintig van de 19e eeuw was de brouwerij een middelgrote brouwerij in Maastricht (één van de 40). In 1886 nam de Maastrichtse brouwerij de Luikse brouwerij Grand Brasserie de Vennes over. In 1889 huwde Alfred Bosch in Luik Julienne Suetin, dochter van de eigenaar van de betreffende brouwerij. Via erfenis en het uitkopen van een compagnon kwam de Luikse brouwerij in het bezit van de familie Bosch. Begin vorige eeuw was het brouwersgeslacht actief in Maastricht en Luik. Beide brouwerijen produceerden seizoenbier: het Saison de Liège. Het bier was zeer populair. Het werd gebrouwen in de warmere periode tussen november en maart. Hierna werd het bier een aantal maanden opgeslagen zodat het in de zomer op dronk was. Er waren twee soorten seizoensbier: de Simple Saison en de Double Saison. De gist voor de Double Saison kwam drie keer per week met de boot van Bonhomme vanuit Luik naar Maastricht. De Maastrichtse en de Luikse tak van het Bosch-imperium beleverden elkaars markten. Zo leverde De Keyzer bijvoorbeeld Bière de Maastricht voor de Luikse markt. In 1921 werd de Luikse brouwerij gesloten. De Duitse bezetter had de brouwerij geplunderd en al het koperwerk was in het belang van de oorlogsindustrie in beslag genomen en afgevoerd. De bierproduktie kwam tot stilstand en het bedrijf kwam de slag niet meer te boven.
Tussen beide wereldoorlogen was de brouwerij één van de 6 brouwerijen in Maastricht (exclusief twee kloosterbrouwerijen). De overgang naar het brouwen volgens de ondergistende produktiemethode in 1930 bleek voor zowel Bosch als van Aubel (De Ridder) van doorslaggevende betekenis. Van de Maastrichtse brouwerijen hebben deze twee brouwerijen het het langst volgehouden.
Pas in 1948 werd gestart met de productie van pilsener. De productie van limonade voorkwam een voortijdige sluiting van de brouwerji. In 1970 werd echter de roerstok door brouwmeester Marcel Bosch terzijde gelegd, waarmee de sluiting van de brouwerij een feit was.
In 1999 onstonden plannen voor het inrichten van een brouwerijmuseum doch één en ander liep anders dan gepland. De brouwerij (sinds 1996 op de Rijksmonumentenlijst) was nog compleet ingericht en verkeerde in uitstekende staat. Een muurtegel met hierop de naam van de brouwerij wijst nog op het bestaan van een brouwerij. Ook de bottelmachines, koelapparatuur, mouterij en de kookketel bleven staan waar ze stonden. De voormalige brouwerij werd nog bewoond door Paul Bosch (1919), ‚‚n van de drie kinderen van Marcel Bosch.

Bieren

Keizerbier Gebrouwen tot: 1970 Bière de Maestricht (Mestreechs Aajt Opmerkingen: Bière de Maestricht werd per stoomboot naar de Luikse brouwerij verscheept vanwaar het bier werd gedistribueerd in het Luikerland. Keyzer Stout Gebrouwen tot: 1923 Soort: stout

Laatst gewijzigd:  (GMT +1)
© 1988 - 2008 Cambrinus.nl, Dutch Beer Portal, The Place To Beer - Alle rechten voorbehouden
Reacties en commentaar: info@cambrinus.nl URL: http://www.cambrinus.nl