Adriaan
- Gebrouwen sinds: 1999
- Alcoholpercentage: 5.0%
- Opmerkingen:
Op vrijdag 11 juni 1999 werd Adriaan gepresenteerd. Adriaan wordt gebrouwen
naar een recept uit 1407. Daar de brouwerij nog niet de beschikking had over
een eigen brouwerij werd het bier gebrouwen met behulp van de faciliteiten
van Brouwerij Strubbe in België. Adriaan is een gruitbier.
De naam van het bier is afkomstig van een onderdeel van de historie van
Haarlem, namelijk de molen Adriaan. Deze molen heeft eeuwenlang graan
gemalen, onder andere voor de brouwers in Haarlem. In 1932 brandde de molen
af. In 1999 was de restauratie in volle gang. Eén van de aandeelhouders van
de Jopen BV is tevens één van de initiatiefnemers van de restauratie van de
molen. Per liter verkochtte Adriaan werd een bepaald bedrag geschonken ter
restauratie van de molen.
Haarlems Jopen Hoppenbier
- Gebrouwen sinds: 1994
- Stamwortgehalte: 15.3
- Alcoholpercentage: 6.5%
- Soort: haverbier
- Opmerkingen:
Het bier is gebrouwen naar een recept uit 1501, naar een idee van een aantal
bierliefhebbers die hiertoe in 1992 de Stichting Haarlems Biergenootschap
hebben opgericht. Het doel van de stichting werd om de inwoners van Haarlem
in 1995, als de stad haar 750-jarig bestaan zou vieren, ze te trakteren op
een echt Haarlems biertje. En dan niet zomaar een biertje maar één dat zou
passen bij Haarlems grootse bierverleden. Het werd hoppenbier; 'Joop' is het
type vat (112 liter) dat destijds werd gebruikt. Er werd 3500 liter
gebrouwen. In de aan St. Maarten gewijde Brouwerskapel van de Grote of St.
Bavokerk in Haarlem werd het bier op 11 november 1994 ten doop gehouden.
Tot eind 1996 werd Haarlems Jopen Hoppenbier gebrouwen bij Brouwerij De Halve
Maan. Toen deze brouwerij te kampen kreeg met financiële problemen verhuisde
het bier naar Trappistenbierbrouwerij De Schaapskooi, alwaar Chris Wisse als
gastbrouwer de roerstok ter hand nam.
Jopen Extra Stout
- Gebrouwen sinds: 2005
- Alcoholpercentage: 5.5%
- Soort: stout
- Opmerkingen:
De Extra Stout is een bierstijl die tot begin 1900 in Haarlem werd gebrouwen
ondermeer door brouwerijen Het Scheepje en Lans en het Hert. De bierstijl is
een iets zwaardere vorm van de Ierse Stout die meestal rond de 4,5% alcohol
bevat. De Extra Stout bevat 5,5% alcohol en heeft de voor een Stout
kenmerkende gebrande bitterheid van 45 EBU. In Nederland is de extra Stout
tot de laatste eeuwwisseling gebrouwen geweest in de vorm van Van Vollenhoven
Stout, dat toen door Heineken werd gesaneerd.
Jopen Vier Granen Bok Bier
- Gebrouwen sinds: 1996
- Stamwortgehalte: 16.0
- Alcoholpercentage: 6.5%
- Soort: bok
- Opmerkingen:
In het najaar van 1996 werd het Haarlems Jopen 4 Granen Bokbier gebrouwen met
behulp van de brouwfaciliteiten van Bierbrouwerij De Halve Maan BV. Later
werd het bier gebrouwen bij Trappistenbierbrouwerij De Schaapskooi.
Jopen Winterbier (vat)
- Gebrouwen sinds: 2006
- Alcoholpercentage: 10.0%
- Soort: winterbier
Jopen Koyt
- Gebrouwen sinds: 1996
- Stamwortgehalte: 18.5
- Alcoholpercentage: 8.5%
- Opmerkingen:
Gebrouwen sinds 29 januari 1996 i.o.v. het Haarlems Biergenootschap. Haarlems
Jopen Koyt is een gruitbier naar een receptuur uit 1407. Het is het enige
haverbier ter wereld dat met gagel wordt gebrouwen. Gagel was vroeger één van
de meest voorkomende ingrediënten van gruit. Het kruidenmengsel gruit werd
voor de bierbereiding gebruikt voordat het gebruik van hop in zwang kwam.
Destijds bezat de adel het alleenrecht om gruit te verhandelen; dit zogeheten
gruitrecht was een vroege vorm van accijns. Het gruitbier of Koytbier was
zeer populair in de vijftiende eeuw, niet alleen in Haarlem zelf maar ook
daarbuiten. Zo was het Haarlemse Koyt het meest gedronken bier in de stad
Antwerpen.
Het bier werd in eerste instantie gebrouwen met behulp van de
brouwfaciliteiten van Bierbrouwerij De Halve Maan B.V. Later werd het bier
gebrouwen door Trappistenbierbrouwerij De Schaapskooi.
Jopen Lentebier
- Gebrouwen sinds: 2002
- Stamwortgehalte: 17.5
- Alcoholpercentage: 7.2%
- Soort: meibok
|
