Jantjes' Bierbrouwerij

Categorie: Brouwerijhuurder
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 1993
Saxofoonstraat 80
5402 CG Uden
Provincie: Noord-Brabant
Postadres:
Saxofoonstraat 80
5402 CG Uden
Telefoon: 0413-269361
Eigenaar/directeur: Jan Martens
Brouwmeester: Jan Martens
URL: http://www.jantjesbieren-uden.nl
@mail: jantjesbieren-uden@home.nl
Etiketten van deze brouwerij

Over de brouwerij

Brouwmeester is Jan Martens, in het dagelijks leven concierge op twee basisscholen in Uden. De eerste brouwactiviteiten vonden plaats in de keuken van het woonhuis van Jan Martens in de Saxofoonstraat 8 in Uden. In samenwerking met Angelo Tielen werd er aanvankelijk 10 liter bier gebrouwen, de hoeveelheid werd echter snel uitgebreid naar ongeveer 50 liter.
Hierna werd er gebrouwen bij Brouwerij De Zon in Schaijk. Het vergisten, lageren en afvullen gebeurde echter in Uden. In 1994 gingen Angelo Tielen en Jan Martens weer hun eigen weg. Jan Martens vond een nieuwe partner in de persoon van Jan Koenders.
In 1994 heeft de brouwerij van het gemeentebestuur de beschikking gekregen over een pand, een oud woonhuis, in de Burgemeester Buskensstraat in Uden. Er werd echter nog naar een beter geschikte lokatie gezocht. Eind 1996 werd deze lokatie gevonden in Volkel (Gemeente Uden): de Antoniusstraat 20.
De verhuizing vergde een investering van ongeveer 20.000 gulden. Eind 1996, toen het geld bijna bijelkaar was, trok Jan Koenders zich terug uit de brouwerij en eiste zijn deel op. Aart Martens, de broer van de brouwmeester nam zijn taken over. Er werd meerdere malen ingebroken in de brouwerij en na de zoveelste inbraak was Jan het zat. Inbrekers namen 3 lagertanks van 250 liter mee. Hiernaast werd er bier en diverse kleine spullen ontvreemd.
Jan Martens en zijn broer besloten op naam gestelde genummerder certificaten uit te geven van 100, 250, 500 en 1.000 gulden. Het geld dat op deze manier bijeen wordt gekregen blijft vier jaar in de brouwerij. Daarna kan de sponsor zijn geld terug vorderen.
Het nieuwe pand is een bestaande loods, waarvan 4 x 14 meter bestemd is voor de brouwerij. De jaarcapaciteit bedroeg in 1997 5.000 liter.
Op 15 juni 1998 opende de brouwerij haar deuren na 16 maanden, met name door financiële perikelen, uit de running te zijn geweest. De opening werd verricht door Jan van Dommelen, radiopresentator van een lokale omroep in Noord-Brabant. Er was een ruimte gevonden in het naburige dorp Volkel: een bestaande loods waarvan zo'n 60 m2 voor de brouwerij bestemd was. Er moest grondig worden verbouwd om de ruimte geschikt te maken voor een brouwerij. De brouwerij bestaat uit een lagerruimte, een gistkamer, een brouwgedeelte en een keuken die ook dienst doet als een laboratorium, een opslagruimte en een proeflokaal. In de lagerruimte staan vijf lagertanks en in de gistkamer staat een gistbak van 700 liter die uitgebreid zal worden naar 2000 liter.
De gerst wordt afgenomen van Brouwerij Bavaria uit Lieshout en de hop van Farma Import uit België. De flessen werden gespoeld in een flessenspoelbedrijf in Wanroy.
In 1999 bedroeg de jaarproduktie 56 hl. Per 1 januari 2001 trok Aart Martens zich terug uit de brouwerij. De brouwerij sloot, in verband met de gezondheid van Jan en zijn vrouw, op 31 december 2001 definitief haar deuren. Artsen attendeerden Jan erop dat absolute rust noodzakelijk was. In 2000 werd er nog 56 hectoliter bier gebrouwen terwijl er in 2001 40 hectoliters bier werd gebrouwen.
De brouwinstallatie werd verkocht aan Nico Derks en Joscha Schoots om er op het eiland Texel Bierbrouwerij De Branding te beginnen. De klandizie van de brouwerij werd overgenomen door de Maasland Brouwerij.
Alhier brouwde Jan Martens nog wel enige brouwsels met behulp van de brouwinstallatie van Walhalla.
In de loop van 2003 nam Jan Martens de roerstok weer ter hand. Hij maakte hierbij gebruik van de brouwfaciliteiten van de Maasland Brouwerij.
In 2005 werkte Jan Martens samen met Frans Schamp van de Maasland Brouwerij aan het opzetten van een mobiele brouwerij. Het wordt een verplaatsbare brouwinstallatie met een maisketel, een filterbak, een opvangbak voor de wort, een pomp en een kookketel van 100 liter. Het is de bedoeling de brouwinstallatie te kunnen koppelen aan een tapinstallatie. De mobiele brouwerij moet eind november 2005 een feit zijn. Zie ook: http://jantjesbieren.schenkt.nl/.
Op 25 maart 2006 werd het twaalfeneenhalf jarig jubileum gevierd bij de Maaslandbrouwerij in Oss. De brouwerij bestond in december 2005 twaalfeneenhalf jaar.
Toen de Maasland Brouwerij haar poorten sloot week Jantjes' Bierbrouwerij uit naar Brouwerij Sint Servattumus. Mobiel: 06-53194813.

Bieren

Huidig assortiment (moederbrouwsels):

cambrinus

E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2010 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.