Brouwerij Huttenkloas

Over de brouwerij

Bieren

Hengelo Bier Gebrouwen sinds: 2007 Soort: pils Opmerkingen: Bron: Twentsche Courant Tubantia Datum: dinsdag 20 november 2007, 06:23 uur Hengelo Bier terug van weggeweest HENGELO - Hengelo Bier komt terug. In 1988 verdween het merk. Herbert Capelle is de man achter de terugkeer van het merk. Hij ontdekte dat het recht op de merknaam was vrijgekomen. Het 'nieuwe' Hengelo Bier wordt voorlopig gebrouwen door Johan Nijhof en Ruud van de Gevel van de Hengelose bierbrouwerij Huttenkloas. Plannen voor de oprichting van een nieuwe brouwerij onder de naam Hengelo Bier zijn in ontwikkeling, meldt Capelle. Het eerste Hengelo Bier wordt op 1 december geschonken door wethouder Hans Kok. Bron: De Stentor, Jeannette Hamstra Datum: Donderdag 22 november 2007, 04:12 uur Nieuwe bierketels produceren eigen biertje ERMELO - Een lang gekoesterde wens van Jan van Wilgenburg en zijn dochter Tineke is in vervulling gegaan. De nieuwe bierketels van hun bierbrouwerij in Ermelo hebben gisteren hun eerste bier prijsgegeven. Veluws Blond, een licht bier en - de naam zegt het al - van de Veluwe. Vader Jan en dochter Tineke van Wilgenburg bij de zelf gemaakte nieuwe ketel, waarmee eigen bier wordt gebrouwen. foto Sacha Wunderink Van Wilgenburg is best trots op het resultaat. "Natuurlijk zijn er nog wat kleine puntjes die nog op de i moeten. Kleine kinderziektes zeg maar. Maar ik heb er alle vertrouwen in dat het goed komt." De brouwer heeft de brouwerij zelf gebouwd, van het uitgraven van de kelder tot de laatste afvoer. De ketels zijn van roestvrijstaal met daaromheen een houten wand. "Dat is voor het gezicht, om het een beetje leuk aan te kleden. Normaal zijn de ketels van koper, maar roestvrijstaal is veel beter schoon te maken", legt hij uit. De brouwerij bestaat uit een ma‹s- of beslagketel en een filterkuip. Kort gezegd gaat het proces als volgt. Eerst wordt het beslag opgewarmd. Dan ontstaat er wort, dat is bier zonder alcohol. De volgende stap is het koken van de wort en vervolgens de toevoeging van hopbellen. Nadat het anderhalf uur heeft gekookt wordt het nogmaals gefilterd om de hopbellen te verwijderen. Het totale proces neemt een volledige werkdag in beslag. Maar dan heeft Van Wilgenburg 750 liter eigen bier. De passie voor bierbrouwen is bij vader en dochter ontstaan vanuit de wens iets te creëren. "Ik mag ook graag koken, en door in finesses te treden onderscheidt je jezelf van de anderen", vindt Van Wilgenburg. Toen hij 12,5 jaar geleden de deuren van zijn winkel opende had hij 500 soorten bier en een kleine brouwerij in de winkel staan. Deze brouwerij blijft ook gewoon in gebruik, voor rondleidingen en uitleg. Inmiddels staan er in de zaak 750 soorten en is nu de grote brouwerij gerealiseerd. Dat Van Wilgenburg en zijn dochter hun sporen inmiddels verdiend hebben bleek tijdens het bockbierfestival, dat eind oktober in Amsterdam werd gehouden. Burg Bieren behaalde toen een derde plaats, van de dertig deelnemers. Bron: Twente Digitaal Datum: zaterdag 1 december 2007, 14:21 uur Hengelo Bier weer verkrijgbaar TYPISCH HENGELO - In 1988 verdween Hengelo Bier tot grote ergernis van de lokale bierdrinker. Herbert Capelle is de bedenker van de wederoprichting van Hengelo Bier. De mediakunstenaar en ontwerper wordt ondernemer en introduceert Hengelo Bier Traditie Pilsner aan het publiek op 1 december 2007 in Gallery Signaal, Hengelo. Na een studie MBA en een aantal jaren werkervaring bij een groot reclamebureau en een accountant in Londen keerde kunstenaar Herbert Capelle terug naar zijn geboorteplaats Hengelo. Daar kreeg hij het idee voor een brouwerij en ontdekte hij het vrijgekomen recht op het merk Hengelo Bier. Herbert zag een kans om met dat recht zijn kunstenaarschap in creatief ondernemen voor te zetten. Het resultaat is het terugzetten in de markt van het befaamde, en lang gemiste, Hengelo Bier. Na een uitgebreid onderzoek naar de vele variaties die het beeldmerk Hengelo Bier in zijn reclameuitingen toonde, schaafde Herbert Capelle het merk bij tot iets dat nog steeds nostalgie opwekt. Dankzij Techniekmuseum Heim en een verzamelaar van Hengelo Bier stelde hij een expositie samen met enkele Hengelo Bier collectors items. Ook geeft hij zelf uiting aan een aantal Hengelo Bier inspiraties. Zijn grootste is wel het weer verkrijgbaar maken van Hengelo Bier. Het bier liet Herbert in het voor het biermerk vertrouwde Beieren brouwen in samenwerking met de Hengelose bieronderneming Huttenkloas van Johan Nijhof en Ruud van de Gevel. Plannen voor de oprichting van een nieuwe brouwerij onder de naam Hengelo Bier zijn in ontwikkeling. Het bier zal ook te krijgen zijn in horecaondernemingen en slijterijen. Op 1 december tussen 17.00 en 20.00 uur opent de expositie in de vorm van een bar en een slijterij in Gallery Signaal aan de Enschedesestraat 238, te Hengelo. De expositie en het eerste flesje Hengelo Bier worden geopend door wethouder Hans Kok. Bron: www.hengelobier.com (persbericht) Datum: woensdag 16 januari 2008 Tentoonstelling Hengelo Bier in het Historisch Museum Hengelo In het Historisch Museum Hengelo is van 26 januari t/m 6 april 2008 de tentoonstelling Hengelo Bier te zien. De introductie van het hernieuwde Hengelo Bier is een goede gelegenheid om de historie van de Hengelosche Bierbrouwerij onder de aandacht te brengen. Op de tentoonstelling kunt u kennis maken met het ontstaan van de brouwerij, unieke documenten, de caf's waar het bier verkocht werd en de reclameuitingen waardoor het bier zo herkenbaar is geworden. Enkele historische gegevens zijn: De geschiedenis van de Hengelosche Bierbrouwerij begint op 1 juni 1879. Op deze datum besluit de heer H. Meijling zijn kleinschalige brouwerij te verplaatsen van Borne naar Hengelo. Samen met zijn zakenpartner de Hengelose ondernemer de heer G. Bartelink vestigt hij de Hengelosche Stoom Beiersch Bierbrouwerij Meijling en Bartelink. Gekozen werd voor een terrein in de nabijheid van de locomotievenloods te Hengelo. De verplaatsing van Borne naar Hengelo ging gepaard met een belangrijke verandering in het brouwproces. Het bovengistingsproces werd vervangen door de ondergistingsmethode het zogenaamde "Beiersch systeem". In het laatste jaar van de Eerste Wereldoorlog is de productie tijdelijk stil gelegd vanwege gebrek aan goede grondstoffen. In 1919 kon het brouwproces weer worden opgestart. In dat jaar trok de heer G. Bartelink zich terug en verkoopt zijn aandeel aan de familie Meijling. Tegelijkertijd wordt de naam van de brouwerij gewijzigd in "Hengelosche Bierbrouwerij". De drie zoons van H. Meijling maakten hun entree in de nieuw opgerichte N.V. "Zwols Jan" was jarenlang het gezicht van de brouwerij, zijn echte naam was Adrianus Bos en was werkman en landarbeider in Twente. Tientallen jaren figureerde hij in het PR-beleid van de onderneming. In de Tweede Wereldoorlog weet de brouwerij het hoofd goed boven water te houden. Hengelo Bier wordt dan al in 2500 zaken verkocht. De bevrijding kon niet met Hengelo Bier gevierd worden vanwege een algemeen brouwverbod van de bezetter. Na de oorlog werd het bedrijf uitgebreid en gemoderniseerd met een productie van 72.000 flesjes per uur. Ook de frisdrank Sant wordt dan uitgebracht. De brouwerij hoorde tot de grootste brouwers van Nederland en was jarenlang veel groter dan de Twentse rivaal Grolsch. De brouwerij blijft tot 1974 in het bezit van de familie Meijling, waarna het wordt verkocht aan het Belgische bedrijf Artois. De firma Artois besluit om op 1 april 1988 de productie van Hengelo Bier te staken. Op 1 december 2007 bracht initiatiefnemer Herbert Capelle wederom Hengelo Bier op de markt. Het bier is nu in verschillende Hengelose horecabedrijven verkrijgbaar en wordt verkocht bij slijters in Twente. Fotos van de expositie zijn op aanvraag per email te leveren. Voor meer informatie: Wilma Witteman, hoofd tentoonstellingen, 074-2671978 (tel nr niet voor publicatie) Contactgegevens Hengelo Bier en Hengelosche Bierbrouwerij http://www.hengelobier.com (zie media voor artikelen over Hengelo Bier) E-mail Herbert Capelle Adres museum: Historisch Museum Hengelo Beekstraat 51 7551 DP Hengelo Ov el. 074 - 2594216 info@historischmuseumhengelo.nl www.historischmuseumhengelo.nl Openingstijden: dinsdag t/m vrijdag van 10.00 tot 17.00 uur zaterdag van 14.00 tot 17.00 uur 1e zondag v.d. maand van 13.00 tot 17.00 uur Expositiedata: 26 januari t/m 6 april 2008 Huttenkloas Donker Bier Gebrouwen sinds: 2000 Huttenkloas Goud Bier Gebrouwen sinds: 2000 Alcoholpercentage: 5.2% Opmerkingen: Goudkoper van kleur. Het Goudbier is ondergistend, maar ongefilterd. Dit is zeer bijzonder voor een ondergistend bier. hierdoor blijft de oorspronkelijke frisse smaak en vitamines behouden. Tevens heeft dit een positief effect op de houdbaarheid. Het Goudbier heeft een zoetige volle smaak met een aangename bitterheid en een fruitig karakter. Huttenkloas Landbier Gebrouwen sinds: 2002 Alcoholpercentage: 7.5% Opmerkingen: Blond van kleur. Landbier is ondergistend en ongefilterd. Het Landbier heeft het karakter van een stoere, krachtig gebouwde landarbeider, maar drinkt ondanks het zware alcoholpercentage toch vriendelijk weg. Zacht en vol van smaak. Huttenkloas Winterbok Gebrouwen sinds: 2002 Stamwortgehalte: 17.0 Alcoholpercentage: 7.5% Soort: winterbier Opmerkingen: Donker van kleur. Winterbokbier is ondergistend en ongefilterd. Zijn donkere kleur wordt verkregen door gebruik te maken van gebrande mout. Geen toevoegingen van caramel of suikers. Zacht en vol van smaak met een afdronk van gebrande mout. Ideaal bier voor de koude dagen. Huttenkloas Wit Bier Gebrouwen sinds: 2000 Alcoholpercentage: 5.2% Soort: witbier Opmerkingen: Gebrouwen met groot aandeel tarwemout. Het bier wordt vergist met de typische "Weizenbier gist" uit Zuid-Duitsland. Deze gist geeft het witbier haar frisse karakter. In tegenstelling tot veel witbieren uit België wordt geen koriander en sinaasappelschil toegevoegd.