Praotnat
- Gebrouwen sinds: 2011
- Alcoholpercentage: 6.2%
- Soort: india pale ale
- Opmerkingen:
Een fruitig aroma, een bittere smaak en afdronk. Dat beleef je als je
Proatnat drinkt. Het is dan ook geen bier om even snel achterover te gooien,
maar een bier om echt van te genieten, echt waj neudig hebt voor bie het
proatn.
Hop is een belangrijk ingrediënt voor bier. In dit bier proef je wat hop kan
doen: het fruitige aroma van de Cascade, de karakteristieke bittere smaak van
de Willamette.
De Willamette en Cascade zijn van oorsprong Amerikaanse hopsoorten, maar ze
worden biologisch geteeld aan de Kopermolenweg in Epe. In de 17e en 18e eeuw
was Epe bekend om zijn hop, dat werd geëxporteerd naar belangrijke
biersteden als Amersfoort en Haarlem. Met de komst van dit hopveld is die
traditie in ere hersteld.
Hop is een klimplant die in maart zijn kopje boven de grond steekt en dan in
3 maanden langs een stelsel van draden en palen tot 5 meter hoog groeit. De
bloemen van de vrouwelijke, onbevruchte plant bevat een gele kleverige stof,
lupuline, die een belangrijke grondstof is voor bier. Het geeft bier zijn
bittere smaak, en het maakt bier langer houdbaar.
De volle, ronde hopbellen zijn geheel volgens traditie met de hand geplukt
door vrijwilligers.
Hop moet na de oogst gedroogd worden of direkt verwerkt worden in het bier.
Onze oogst is dezelfde dag nog naar brouwerij De Molen in Bodegraven
gebracht, waar het letterlijk 5 minuten later al in de brouwketel verdween.
Verser kan niet!
Proatnat is het enige bier in Nederland dat gebrouwen is met verse,
ongedroogde hop!
Duuster Wit
- Gebrouwen sinds: 2012
- Opmerkingen:
Duuster Wit is gebrouwen met behulp van de brouwfaciliteiten van de Sallandse
Landbier Brouwerij en kwam op 12 mei 2012 op de markt.
|
