Cambrinus.nl - Dutch Beer Portal - The Place To Beer

cambrinus          

Den Engel, Bierbrouwers

Den Engel, Bierbrouwers is een initiatief van de Maastrichtenaren Edwin Hanssen, Laurens Bouvrie en horeca-ondernemer René Persoon. Zij vonden Martien Heyse (1940), voormalig brouwmeester van de Brand Bierbrouwerij en ontwikkelaar van het Brand Dubbelbock en Brand Sylvester Bier, bereid om voor hen op basis van een origineel Maastrichts recept uit 1674 het Mestreech Blont te brouwen. Hiervoor werd gebruik gemaakt van de brouwfaciliteiten van De Heeren van Beeck. Op 17 augustus 2000 werd het bier gepresenteerd in Hotel Mabi in Maastricht aan een proefpanel en enkele genodigden. Vanaf 11 september 2000 werd het bier uitgeleverd aan enkele Maastrichts slijters en ongeveer 20 café's. In 2002 trok Laurens Bouvrie, kastelein van Café d'Ouwe Klok in Maastricht, zich terug.
Den Engel heeft de receptuur van het gehele assortiment van de voormalige Stoombierbrouwerij De Keyzer uit Maastricht overgenomen in nauw overleg met de laatste telg achter deze brouwerij, de heer P.P.A. Bosch.

Bieren

Huidig assortiment (moederbrouwsels):
    Bière de Maastricht
    • Gebrouwen sinds: 2002
    • Soort: pils

    Mestreechs Bl¢nt

    • Gebrouwen sinds: 2000
    • Alcoholpercentage: 5.0%
    • Opmerkingen:
      Mestreechs Bl¢nt wordt gebrouwen op basis van een origineel Maastrichts recept uit 1674. Het bier wordt op de markt gebracht door Den Engel (www.denengel.nl en www.mestreechsblont.nl). Het wordt verkocht in een "longneck" met nagisting op de fles.
      Enkele jaren voor de introductie ondekte de Sittardse stadsarchivaris Peer Boselie in het Rijksarchief te Maastricht het op 9 november 1674 opgetekende recept voor een bier op basis van een zeventiental kruiden, cerevisia medicata familiaris genaamd. De kruiden zijn: absint of alsem, angelica, anijs, duizendguldenkruid, galant, gezegend distelkruid, jeneverbes, kalmoes, kaneel, koriander, kruidnagel, marjolein, nootmuskaat, sinaasappel- of citroenschillen en venkel. Twee kruiden zijn inmiddels niet meer (regelmatig) te vinden. De amateurbrouwersvereniging 'Het Valkenburgs Biergilde' maakte op basis van het recept een proefbrouwsel, dat volgens Boselie niet te drinken was.
      De Maastrichtenaren Edwin Hanssen, Laurens Bouvrie en René Persoon namen het besluit het recept in aangepaste vorm opnieuw op de markt te brengen. Daarvoor richtten zij 'Den Engel, Bierbrouwers' op en zochten de hulp van een brouwmeester: Martien Heyse (1940) uit Kerkrade. Martien is voormalig brouwmeester van de Brand Bierbrouwerij.
      Op 17 augustus 2000 werd Mestreechs Bl¢nt in Hotel Mabi aangeboden aan een proefpanel en enkele genodigden. Vanaf 11 september 2000 werd het bier uitgeleverd aan enkele Maastrichtse slijters en zo'n twintig café's. Per 1 juni 2001 werd de VOF omgezet in een BV.


 Adres vestiging:
Herbenusstraat 109
6211 RC Maastricht

 Adres correspondentie:
Herbenusstraat 109
6211 RC Maastricht

 Provincie: Limburg

I: http://www.denengel.nl

 Eigenaar/directeur:
Edwin M.J. Hanssen
 Brouwmeester:
Martien Heyse

Gestart: 2000
Groep: Onafhankelijk
Categorie: brouwerijhuurder


Cambrinus.nl wordt mede mogelijk gemaakt door:

Gulpener Bierbrouwerij


Laatst gewijzigd:  (GMT +1)
© 1988 - 2008 Cambrinus.nl, Dutch Beer Portal, The Place To Beer - Alle rechten voorbehouden
Reacties en commentaar: info@cambrinus.nl URL: http://www.cambrinus.nl