Bière de Maastricht
- Gebrouwen sinds: 2002
- Soort: pils
Mestreechs Bl¢nt
- Gebrouwen sinds: 2000
- Alcoholpercentage: 5.0%
- Opmerkingen:
Mestreechs Bl¢nt wordt gebrouwen op basis van een origineel Maastrichts
recept uit 1674. Het bier wordt op de markt gebracht door Den Engel
(www.denengel.nl en www.mestreechsblont.nl). Het wordt verkocht in een
"longneck" met nagisting op de fles.
Enkele jaren voor de introductie ondekte de Sittardse stadsarchivaris Peer
Boselie in het Rijksarchief te Maastricht het op 9 november 1674 opgetekende
recept voor een bier op basis van een zeventiental kruiden, cerevisia
medicata familiaris genaamd. De kruiden zijn: absint of alsem, angelica,
anijs, duizendguldenkruid, galant, gezegend distelkruid, jeneverbes, kalmoes,
kaneel, koriander, kruidnagel, marjolein, nootmuskaat, sinaasappel- of
citroenschillen en venkel. Twee kruiden zijn inmiddels niet meer (regelmatig)
te vinden. De amateurbrouwersvereniging 'Het Valkenburgs Biergilde' maakte op
basis van het recept een proefbrouwsel, dat volgens Boselie niet te drinken
was.
De Maastrichtenaren Edwin Hanssen, Laurens Bouvrie en René Persoon namen het
besluit het recept in aangepaste vorm opnieuw op de markt te brengen.
Daarvoor richtten zij 'Den Engel, Bierbrouwers' op en zochten de hulp van een
brouwmeester: Martien Heyse (1940) uit Kerkrade. Martien is voormalig
brouwmeester van de Brand Bierbrouwerij.
Op 17 augustus 2000 werd Mestreechs Bl¢nt in Hotel Mabi aangeboden aan een
proefpanel en enkele genodigden. Vanaf 11 september 2000 werd het bier
uitgeleverd aan enkele Maastrichtse slijters en zo'n twintig café's.
Per 1 juni 2001 werd de VOF omgezet in een BV.
|
