EleganT Bierbrouwerij

Categorie: Bierbrouwerij
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 2003
Jaarproduktie: 70 hl.
Tijmtuin 1
2353 PH Leiderdorp
Provincie: Zuid-Holland
Telefoon: 06-22 715 517
Eigenaar/directeur: Eric Gall‚ en Cees van der Tang
Brouwmeester: Eric Gall‚ en Cees van der Tang
URL: http://www.elegantbier.nl
@mail: brouwerij@elegantbier.nl
Etiketten van deze brouwerij

Over de brouwerij

Sinds 1996 prijkt de Elegant Brouwerij op de hoek van de Tijmtuin en de Rozemarijntuin in Leiderdorp. De brouwerij is opgericht door Erik Gallé (1955) en Cees van der Tang (1951). Erik Gallé is eigenaar van een organisatie-adviesbureau terwijl zijn compagnon Cees van der Tang werkzaam is bij Sociale Zaken in Rijswijk. Erik Gallé werd lid van amateurbrouwvereniging De Roerstok en leerde ook veel van Sjef Groothuis, toenmalig brouwmeester van Brouwerij De 3 Horne in Kaatsheuvel. De beide initiatiefnemers namen deel aan amateurbrouwwedstrijden in Bergen op Zoom en Hoofddorp. In Bergen op Zoom werd met één van de bieren een zesde plaats behaald. Omdat echter de verkeerde flessen werden gebruikt namen zij buiten mededinging deel aan de wedstrijd.
De brouwerij heeft een geringe omvang en het is de bedoeling van de oprichters om dit ook zo te houden. De bieren worden gebrouwen in een brouwinstallatie die op aanwijzing van beiden door het Bodegraafse bedrijf voor zuivelinstallaties Burggraaff is gemaakt. Er wordt gebrouwen via een gesloten systeem en het bier wordt niet gefilterd of gepasteuriseerd. Hygiene speelt dus een belangrijke rol.
Vanuit de kooktraditie van de twee vrienden is een hobby ontstaan. Na een grote mislukking om Kvas te maken bij een Russische maaltijd was hun credo "dat ken beter". De brouwhobby was geboren. Na met meerdere smaken geexperimenteerd te hebben concentreren zij zich nu op de smaken van de vier jaargetijden. Hun hobby is uitgegroeid tot een professionele brouwerij, die voldoet aan de eisen van deze tijd op het gebied van HACCP en brouwersnormen. Van hobbybrouwers hebben zij zich ontwikkeld tot ambachtelijk brouwers. Zij koken nog steeds vaak samen, maar nu op basis van en onder het genot van bier.
Officieel is de brouwerij opgericht in 1996, officieel gevestigd in 2003 in Leiderdorp. Doel van de brouwerij is de productie van speciaalbieren voor de liefhebber, op ambachtelijke wijze gebrouwen zonder toevoegingen en zonder filtering en pasteurisatie. Het is een piepkleine brouwerij onder de rook van Heineken.

De bieren van de EleganT Bierbrouwerij worden ook verkocht bij het plaatselijke restaurant De Hollandsche Tuyn alsook een plaatselijk café.
De etiketten van de brouwerij werden ontworpen door Marco Meijer, zoon van Cees van der Tang. De EleganT Bierbrouwerij is lid van het Klein Brouwerij Collectief. Mobiel: 06-22 715 517.

afb. 1: De brouwers

Bieren

Huidig assortiment (moederbrouwsels):
afb. 2: De brouwerij

cambrinus

E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2010 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.