EleganT Bierbrouwerij

Categorie: Bierbrouwerij
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 2003
Jaarproduktie: 70 hl.
Tijmtuin 1
2353 PH Leiderdorp
Provincie: Zuid-Holland
KvK-nummer: 28096151
Telefoon: 06-22715517
Eigenaar/directeur: Erik Gallé en Cees van der Tang
Brouwmeester: Erik Gallé en Cees van der Tang
URL: http://www.elegantbier.nl
@mail: brouwerij@elegantbier.nl
Etiketten van deze brouwerij

Over de brouwerij

Sinds 2003 is de EleganT Bierbrouwerij officieel gevestigd in Leiderdorp. De brouwerij is opgericht door Erik Gallé (1954) en Cees van der Tang (1950). Erik Gallé is eigenaar van een organisatie-adviesbureau terwijl zijn compagnon Cees van der Tang lange tijd werkzaam was bij Sociale Zaken in Rijswijk.
De brouwerij heeft een geringe omvang en de oprichters willen vooral een regionale brouwerij zijn. De bieren worden gebrouwen in een brouwinstallatie die naar eigen ontwerp door het Bodegraafse bedrijf voor zuivelinstallaties Burggraaff is gemaakt. Er wordt gebrouwen via een gesloten systeem en het bier wordt niet gefilterd of gepasteuriseerd. Hygiene speelt dus een belangrijke rol.
Zij brouwen al sinds juni 1996 toen ze hun eerste bier produceerden bij een Russische maaltijd. Vanuit de kooktraditie van de twee vrienden om thematisch voor grote groepen te koken, is een hobby ontstaan. Na een grote mislukking om Kvas te maken bij genoemde maaltijd was hun credo "dat kunnen we beter". De brouwhobby was geboren en eerst uitgeleefd in de schuur van een van hen. Na met meerdere smaken geexperimenteerd te hebben concentreren zij zich nu op de smaken van de vier jaargetijden. Hun hobby is uitgegroeid tot een professionele brouwerij, die voldoet aan de eisen van deze tijd op het gebied van HACCP en brouwerijencode. Van hobbybrouwers hebben zij zich ontwikkeld tot ambachtelijk brouwers. Zij koken nog steeds vaak samen, maar nu op basis van en onder het genot van bier.
Doel van de brouwerij is de productie van speciaalbieren voor de liefhebber, op ambachtelijke wijze gebrouwen zonder toevoegingen en zonder filtering en pasteurisatie en voor de lokale markt gebrouwen. Het is een piepkleine brouwerij onder de rook van het grote Heineken.
De bieren van de EleganT Bierbrouwerij staan af en toe op de tap bij biercafs in Leiden en worden ook verkocht in de grotere bierwinkels.
De etiketten van de brouwerij werden ontworpen door Marco Meijer, zoon van Cees van der Tang. De EleganT Bierbrouwerij is lid van het Klein Brouwerij Collectief. Mobiel: 06-22715517

afb. 1: De brouwers: Cees van der Tang en Erik Galle

Bieren

Huidig assortiment (moederbrouwsels):
afb. 2: De brouwerij

cambrinus


E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2016 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.