Brouwerij Eembier

Categorie: Brouwerijhuurder
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 2006
Jaarproduktie: 1200 hl.
Havenstraat 5a
8081 GN Elburg
Provincie: Utrecht
Postadres:
Curacaolaan 10c
3818 SE Amersfoort
KvK-nummer: 32115687
Telefoon: 06-28268184
Eigenaar/directeur: Ruud van Moorst
Brouwmeester: Ruud van Moorst en Martie van Essen
URL: http://www.eembier.nl
@mail: info@eembier.nl
Etiketten van deze brouwerij

Over de brouwerij

Naast Stadsbrouwerij De Drie Ringen herbergt Amersfoort sinds 18 mei 2006 een tweede brouwerij(huurder): Bierbrouwerij De Eem. Initiatiefnemers waren aanvankelijk Ruud van Moorst en Peter de Ruijter, twee vrienden die al decennia lang enthousiaste bierliefhebbers zijn.


Ruud van
Moorst
Brouwmeester Ruud van Moorst (foto: Bierbrouwerij De Eem)

Ruud van Moorst (1963, Laren) begon in 1978 als verzamelaar van brouwerijartikelen (eerst flesjes en daarna etiketten) en is de auteur van het Nederlands Biernamen Logboek. Sinds 1998 zijn daar drie delen van verschenen. Daarnaast verzamelde hij alles van de voormalige Amerfoortse Bierbrouwerij Phoenix. Van Moorst begon zich in 1978 te interesseren voor bier. Bij zijn ouders in Laren bouwde hij al op 16-jarige leeftijd een kleine bar in zijn kamer. Na wat omzwervingen kwam Ruud in Amersfoort terecht. Daar ging hij wonen met zijn vriendin uit Soest. Lange tijd werkte hij in een supermarkt met de gedachte zelf een zaak te beginnen. Hij werd echter postbode en volgde een opleiding marketing. De twee kregen een dochter: Kim. Achttien jaar was Ruud postbode. In 2005 was er de zoveelste reorganisatie bij de post en Ruud en zijn vriend Peter de Ruijter besloten dat ze iets naast hun werk moesten beginnen. Dat werd een eigen bierbrouwerij.
Ruud was een vaste bezoeker van Stadsbrouwerij De Drie Ringen. Jarenlang bezocht hij met enkele vrienden honderden brouwerijen in West-Europa. Van Moorst en De Ruijter bezochten zeer vele kleine bierbrouwerijen in de Benelux en proefden ontelbare bieren in alle variëteiten en smaken, voordat ze enkele jaren voor de oprichting van de brouwerij besloten om zelf bier te gaan brouwen. Na een stageperiode bij onder andere Brouwerij De Prael (Amsterdam) en bij de voormalige Maasland brouwerij (Oss), werd besloten om Bierbrouwerij de Eem op te richten. Sinds 18 mei 2006 staat brouwerij de Eem ingeschreven bij de Kamer van Koophandel in Amersfoort. Vanaf 2008 ging Ruud zich fulltime bezighouden met de brouwerij.

Er werd één keer gebrouwen bij de voormalige Maasland Brouwerij in Oss. In de beginperiode werd echter voornamelijk gebruik gemaakt van de faciliteiten van Brouwerij De Prael alwaar in 2007 per maand 1.000 liter werd gebrouwen. Men was zoekende naar een geschikte locatie voor hun brouwerij met proeflokaal in de regio Amersfoort. De Eem brouwde alleen "schone" bieren, dat wil zeggen dat er geen toevoegingen worden gebruikt zoals kruiden en/of extracten.

Op 16 september 2006 waren de eerste twee bieren - zonder dat daar veel ruchtbaarheid aan werd gegeven - te proeven op een klein festival in Wormerveer, namelijk Eem Blond en Eem Bitter. Dit festival was georganiseerd door biergenootschap Het Gouden Hoofd in samenwerking met Café Batavia.

Bierbrouwerij De
Eem in Wormerveer
De Ruijter (links) en van Moorst (deels zichtbaar) in actie tijdens het bierfestival in Wormerveer onder toeziend oog van Frans Ruiter, voorzitter van PINT Regio Noord-Holland (Foto: PINT Regio Noord-Holland)

Op 16 februari 2007 vond de openingsplechtigheid plaats van Brouwerij De Eem. De opening werd verzorgd door Henk Westbroek, bekend geworden als zanger van Het Goede Doel.

Opening Bierbrouwerij De<BR>Eem
Ruud van Moorst, Henk Westbroek en Peter de Ruijter tijdens de officiële opening van de brouwerij (foto: Bierbrouwerij De Eem)

In 2007 werden de bieren voornamelijk afgezet in het Eemgebied. Hiernaast waren de bieren tevens verkrijgbaar bij enkele gespecialiseerde bierwinkels. en biercafé's elders in het land.

Mobiel Ruud van Moorst: 06-28268184.

Stad Amersfoort, maandag 3 december 2007
KOPPEL - Afgelopen vrijdag presenteerden de brouwers van bierbrouwerij de Eem hun nieuwe bier aan een selecte groep bierliefhebbers. Deze liefhebbers zijn allen aangesloten bij het Wijn- en biermakersgilde De Amervallei. De Amervallei is één van de grootste biergildes van Nederland en komt regelmatig samen in het clubgebouw aan De Schans.
"Een prima locatie om ons nieuwe bier Eemkerst te presenteren", aldus de brouwers Peter de Ruijter en Ruud van Moorst. De twee Amersfoortse brouwers zijn in 2006 gestart met het ontwikkelen van hun eigen bieren. Op dit moment maken ze twee standaardbieren, Eemblond en Eembitter. Beide bieren zijn gebrouwen uit enkel water, mout, hop en gist en hebben een Belgisch karakter. Peter en Ruud brouwen hun bieren momenteel nog bij collegabrouwerij De Prael in Amsterdam, maar de verwachting is dat er binnenkort in Amersfoort kan worden gebrouwen. "We voeren momenteel gesprekken om een eigen locatie in Amersfoort te kunnen betrekken. Als alles naar wens verloopt, hopen we onze eigen brouwinstallatie te kunnen plaatsen in het voorjaar van 2009", aldus de brouwers.

Eemkerst
Naast de standaardbieren Eemblond en Eembitter worden er ook seizoensbieren ontwikkeld. Speciaal voor de feestdagen hebben de twee een kerstbier gebrouwen. Eemkerst is een donker bier van circa 7% alcohol. Dankzij de gebruikte ingrediënten heeft Eemkerst een verwarmend karakter. Er is van dit bier slechts n brouwsel gemaakt en om de exclusiviteit te benadrukken zijn de flessen handmatig genummerd.
Voor het etiket hebben de brouwers zich laten inspireren door de vele bijzondere monumenten binnen de Amersfoortse stadsmuren. De koppelpoort is zo'n bijzonder monument. Een bevriende fotograaf, Hans Niezen, had in zijn rijke fotoarchief een prachtige opname van de koppelpoort, dat gebruikt mocht worden voor op het etiket.
Het ligt in de bedoeling van de brouwers om elk jaar in de decembermaand een Amersfoorts monument af te beelden op de etiketten van Eemkerst.


Vanaf 2009 ging Ruud van Moorst stoken. Onder de naam Stokerij De Kachel uit Amersfoort stookte hij bij Brouwerij Onder De Linden een 100% jonge graanjenever. Het werd afgevuld in 0,5l flessen en bevat 35% alcohol.

In juni 2009 stapte Peter de Ruyter wegens tijdgebrek uit de brouwerij.

Vanaf 2010 werden de bieren landelijk verspreid via Multibier en werd op bescheiden schaal bier geëxporteerd naar Noord-Amerika. De vraag naar de bieren was in 2010 groot. Er werd daarom gebrouwen bij de bevriende (voormalige Nederlandse) Scheldebrouwerij in het Belgische Meer. Bij de Scheldebrouwerij werd er ongeveer 3.500 liter per batch gebrouwen, waardoor de brouwerij verder kan groeien.
Opdrachtbieren en speciale bieren worden gebrouwen bij Brouwerij De Praght in Dronten.

In 2009 werd er 100 hl gebrouwen. In 2008 was dit nog 65 hl.

In 2011 werd zowel de website als de etikettenlijn volledig vernieuwd. Op de etiketten was vanaf dat moment een kronkellijn te zien die de loop van de Eem voorstelt.

Op 25 mei 2012 werd bekend dat Bierbrouwerij De Eem vanaf begin 2013 haar bier gaat brouwen in de oude houtwerkplaats van de NS op de Wagenwerkplaats in Amersfoort.
Naast een sociale brouwerij, waar mensen met een achterstand op de arbeidsmarkt werken, wordt er een proeflokaal en buitenterras gerealiseerd. Om één en ander te bekostigen heeft Ruud van Moorst subsidie aangevraagd en geeft hij obligaties uit. De obligatiehouders krijgen privileges en speciaal gebrouwen obligatiebier. Men kon intekenen voor B- (250,00), A- (5.000,00) en AA-obligaties (25.000,00).
In 2011 maakte Bierbrouwerij De Eem gebruik van de brouwfaciliteiten van Sallands Landbier Brouwerij in Raalte.
Eind 2012 werd bekend dat de droom een eigen brouwerij te beginnen op de Wagenwerkplaats in Amersfoort uiteen spatte. De financiering kon niet rond worden gekregen.

In 2015 werd er 1100 hl geproduceerd.
In 2016 werd de naam gewijzigd van Bierbrouwerij De Eem naar Brouwerij Eembier.

De familie Vos begint aan de Havenstraat in Elburg onder de noemer Aan de Gracht een brasserie, bierbrouwerij en kunstatelier. De brouwerij moet in februari 2017 operationeel zijn. De installatie is afkomstig uit Slowakije. Alle hobbies kwamen met dit project samen. Rosalie Vis met haar zorg voor verstandelijk berperkte mensen, moeder Vos met haar kunstatelier en Ruud van Moorst en Coenraad van Bommel (zwager van Rosalie en Gerrit-Jan) met de brouwerij.

Bieren

Huidig assortiment (moederbrouwsels):

cambrinus


E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2016 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.