Xtreem Chinook
- Gebrouwen sinds: 2009
- Opmerkingen:
Chinook is gebrouwen met gebruik van Chinook hop.
Eem Bitter
- Gebrouwen sinds: 2006
- Alcoholpercentage: 6.8%
- Soort: speciaalbier, bitter
- Opmerkingen:
Eem Bitter is een ambachtelijk gebrouwen bovengistend bier met nagisting op
fles. Het is een typisch droog en bitterig bier. Ondanks de bittertonen, is
dit bier zeer toegankelijk voor de niet-bierkenner. Dit is mede te danken aan
de fruitige en kruidige aroma's, die in ruime mate aanwezig zijn.
Het liefst drinkt U Eem Bitter op een temperatuur van 8-10 C.
Om de aroma's optimaal te ervaren, raden wij U aan om een droog en bierschoon
bokaalglas te gebruiken.
Eem Bitter is verkrijgbaar in flessen van 50 cl. en 75 cl en in fusten van 20
of 30 liter.
Bij het brouwen van Eem Bitter werd in eerste instantie gebruik gemaakt van
de brouwfaciliteiten van Brouwerij De Prael (Amsterdam). Vanaf 2008 zal de
Eem Bitter worden gebrouwen bij Bierbrouwerij Praght in Dronten. Deze
brouwerij nam in 2008 de brouwinstallatie over van Brouwerij De Prael
(Amsterdam).
Eem Blond
- Gebrouwen sinds: 2006
- Alcoholpercentage: 6.2%
- Soort: speciaalbier, blond
- Opmerkingen:
Op 10 april 2006 werd een proefbrouwsel van Eem Blond gebrouwen met een
alcoholpercentage van 6,8%. Op 17 mei 2006 werd wederom een proefbrouwsel van
Eem Blond gebrouwen met een alcoholpercentage van 6,5%.
Op 18 mei 2006 werd het eerste commerciële brouwsel van Eem Blond gebrouwen.
Bij het brouwen van Eem Blond werd in eerste instantie gebruik gemaakt van de
brouwfaciliteiten van Brouwerij De Prael (Amsterdam). Toen de
brouwinstallatie van Brouwerij De Prael - na diens verhuizing - in 2008
verkocht werd aan Bierbrouwerij Praght werd Eem Blond tijdelijk gebrouwen bij
de Proefbrouwerij in het Belgische Lochristie.
Eem Blond is een ambachtelijk gebrouwen bovengistend bier met nagisting op
fles. Dankzij het gebruik van drie moutsoorten en diverse aromatische hoppen,
heeft dit bier een aangename frisse smaak. Dit bier is uitsluitend gebrouwen
met mout, hop, water en biergist en bevat geen toevoegingen.
Eem Blond drinkt U het best licht gekoeld (6-8 C) uit een droog bokaalglas.
Het bier heeft nagisting op de fles en bevat een gistbodem. Gist is gezond en
kan gewoon gedronken worden. Aan U de keuze.
Eem Blond is verkrijgbaar in flessen van 50 cl. en 75 cl en in fusten van 20
of 30 liter.
Eem Donker
- Gebrouwen sinds: 2009
- Alcoholpercentage: 7.0%
- Soort: speciaalbier, dubbel
- Opmerkingen:
Eem Donker is een robijnrood speciaalbier, dat het midden houdt tussen een
abdijbier en een Belgisch donker bier. De aroma's zijn fruitig en moutig. De
smaak is moutig, droog en een tikje zoetig. Door het gebruik van vier
verschillende hopsoorten heeft dit bier een vol en bitterig karakter.
Niettemin is Eem Donker zeer toegankelijk en plezierig. Eemdonker is
verkrijgbaar in flessen van 33 cl. en 75 cl. Incidenteel verkrijgbaar van het
vat.
Eem Kerst
- Gebrouwen sinds: 2007
- Alcoholpercentage: 7.2%
- Soort: winterbier
- Opmerkingen:
Bij het brouwen van Eem Kerst is gebruik gemaakt van vier soorten mout en
drie hopvarianten. Het bier is gebrouwen zonder toevoegingen. Eem Kerst is
een warm bier met mooie fruitige aroma's en de smaak is licht zoetig met
subtiele bittere tonen.
In De Stad Amersfoort op maandag 3 december 2007:
Nieuw Amersfoorts speciaalbier gepresenteerd
KOPPEL - Afgelopen vrijdag presenteerden de brouwers van bierbrouwerij de Eem
hun nieuwe bier aan een selecte groep bierliefhebbers. Deze liefhebbers zijn
allen aangesloten bij het Wijn- en biermakersgilde De Amervallei. De
Amervallei is één van de grootste biergildes van Nederland en komt regelmatig
samen in het clubgebouw aan De Schans.
"Een prima locatie om ons nieuwe bier Eemkerst te presenteren", aldus de
brouwers Peter de Ruijter en Ruud van Moorst. De twee Amersfoortse brouwers
zijn in 2006 gestart met het ontwikkelen van hun eigen bieren. Op dit moment
maken ze twee standaardbieren, Eemblond en Eembitter. Beide bieren zijn
gebrouwen uit enkel water, mout, hop en gist en hebben een Belgisch karakter.
Peter en Ruud brouwen hun bieren momenteel nog bij collegabrouwerij De Prael
in Amsterdam, maar de verwachting is dat er binnenkort in Amersfoort kan
worden gebrouwen. "We voeren momenteel gesprekken om een eigen locatie in
Amersfoort te kunnen betrekken. Als alles naar wens verloopt, hopen we onze
eigen brouwinstallatie te kunnen plaatsen in het voorjaar van 2009", aldus de
brouwers.
Eemkerst
Naast de standaardbieren Eemblond en Eembitter worden er ook seizoensbieren
ontwikkeld. Speciaal voor de feestdagen hebben de twee een kerstbier
gebrouwen. Eemkerst is een donker bier van circa 7% alcohol. Dankzij de
gebruikte ingrediënten heeft Eemkerst een verwarmend karakter. Er is van dit
bier slechts één brouwsel gemaakt en om de exclusiviteit te benadrukken zijn
de flessen handmatig genummerd.
Voor het etiket hebben de brouwers zich laten inspireren door de vele
bijzondere monumenten binnen de Amersfoortse stadsmuren. De koppelpoort is
zo'n bijzonder monument. Een bevriende fotograaf, Hans Niezen, had in zijn
rijke fotoarchief een prachtige opname van de koppelpoort, dat gebruikt mocht
worden voor op het etiket.
Het ligt in de bedoeling van de brouwers om elk jaar in de decembermaand een
Amersfoorts monument af te beelden op de etiketten van Eemkerst.
De Eem Kerst werd in 2010 gebrouwen bij Brouwerij De Praght in Dronten.
XTREem Rosebud
- Gebrouwen sinds: 2009
- Alcoholpercentage: 6.7%
- Opmerkingen:
Rosebud is gebrouwen met gebruik van Centennial en Saaz hop. Het EBU
bedraagt 65.
Eem Bok
- Gebrouwen sinds: 2009
- Alcoholpercentage: 6.5%
- Soort: bok
XTREem Warrior
- Gebrouwen sinds: 2010
- Alcoholpercentage: 5.2%
- Soort: speciaalbier
- Opmerkingen:
De XTREem Warrior is ook in een XTREem Warrior XL (75 cl.) variant op de
markt gebracht.
XTREem Winter
- Gebrouwen sinds: 2010
- Alcoholpercentage: 7.5%
- Soort: india pale ale
- Opmerkingen:
De XTREem Winter werd in 2010 gebrouwen bij Brouwerij De Schelde in het
Belgische Meer. Het bier is van het type Dark IPA.
Tasty Lady
- Gebrouwen sinds: 2011
- Alcoholpercentage: 6.2%
- Opmerkingen:
Tasty Lady is een bier dat niet speciaal voor vrouwen, maar wel door vrouwen
is gebrouwen: " om het dogma dat bier echter alleen een mannenwereld is, voor
eens en altijd de fles in te drukken". Onder begeleiding van brouwmeester
Ruud van Moorst werd er door vijf vrouwen een bier gebrouwen: Jolanda Buhrs
(Slijterij Drinks & Gifts in Krommenie), Alice van der Kuijl (werkzaam bij De
Bierwinkel in Amsterdam), Dagmar Baartman - de Boer (Bierderie), Hanneke van
het Ende (werkzaam bij de Mitra in Elburg) en Leni van Gelderen
(bierliefhebber).
Tasty Lady is gebrouwen bij Breugems Brouwerij in Zaandam en bij de
Scheldebrouwerij in het Belgische Meer. De Tasty Lady smaakt zacht bitter met
fruit en citrus in de aroma's.
Met 6,2 % alcohol is Tasty Lady prettig doordrinkbaar.
Om optimaal te genieten van Tasty Lady, wordt geadviseerd het bier te drinken
met een drinktemperatuur van 8 à 10 graden Celsius uit een schoon en droog
bokaalglas.
Moutsoorten: pilsmout, Munchener mout en Cara 50 mout.
Hopsoorten: Nelson Sauvin, Hallertau perle en Citra.
EBC: 24.
EBU: 40.
|
