N.V. Bierbrouwerij Cevelum

Categorie: Bierbrouwerij
Groep : ZHB
Opgericht: 1794
Gesloten: 1960
Cuijk
Provincie: Noord-Brabant
Eigenaar/directeur: Piet Toonen
Brouwmeester: Piet Toonen

Over de brouwerij

In 1794 brouwde Frans Toonen in een pand aan de Pieter Groenstraat zijn eerste bier. Er is een bierviltje gevonden met hierop de tekst: "Peter Toonen, gehuwd met Hermina Kuiper, heeft op 6-12-1794 voor het eerst bier gebrouwen". Eerder was hij actief in het buurtschap Groot Linden, dat later in Cuijk is opgegaan.
Aanvankelijk kreeg de brouwerij de naam De Ster. In 1870 werd de brouwerij overgeplaatst naar de lokatie die tot aan de sluiting in 1960 werd gebruikt: het huidige Louis Jansenplein.
Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd de brouwerij verwoest door een bombardement. Gebouwen en archief gingen hierbij in rook op. De naam Cevelum kreeg de brouwerij in 1921 toen de grootvader van Frans Toonen een compagnonschap aanging met brouwer Barten uit het nabijgelegen Beugen. Frans Toonen overleedt in 1954 op 57-jarige leeftijd. Na zijn overlijden werd Piet Toonen de brouwer. Piet studeerde aan de Hogere Brouwschool in Gent. In die tijd werd er in twee koperen ketels 8000 à 9000 hectoliter per jaar gebrouwen.
Er werd pils, oud bruin en Munchener gebrouwen. Het bier werd geleverd aan tien café's in Cuijk en verre omgeving.
De naam Cevelum is een verbastering van Cuijk. Cuijk bestaat ruim 2000 jaar. In de Romeinse Tijd was er een vesting, die de naam Ceuclum had. Later werd dat verbasterd tot Ceukelum en vervolgens werd dat Cevelum.
Toen de concurrentie te hevig werd werd in 1960 de brouwerij overgedaan aan de ZHB in Den Haag. Nadien werd er nog wel limonade gebrouwen (vijf verschillende soorten). Ook werden er staven ijs geproduceerd. Een vleesfabriek uit Homburg haalde het ijs voor de koelwagens. Uiteindelijk werd de fabriek gesloten en werd een drankenhandel begonnen.

Bieren

Assortiment:

cambrinus

E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2010 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.