De BrouwerIJ

Categorie: Bierbrouwerij
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 2016
Piet Heinkade 4
1019 BR Amsterdam
Provincie: Noord-Holland
KvK-nummer: 50208896
Telefoon: 020-8110381
Eigenaar/directeur: C. Lovers
Brouwmeester: Maurice de Boer
URL: http://www.deliriumcafeamsterdam.nl
@mail: info@deliriumcafeamsterdam.nl

Over de brouwerij

De BrouwerIJ, een kleinschalige brouwerij, is een onderdeel van het Delirium Café Amsterdam. De brouwerij is opgezet voor brouwworkshops. Groepen kunnen hier aan de hand van een standaardrecept hun eigen unieke bier brouwen. Na enekel weken kunnen ze zelf hun eigen flessen bottelen en etiketteren alvorens deze mee naar huis te nemen.
Naast de bieren die gemaakt worden tijdens de workshops zullen er voor het Café regelmatig bieren worden gebrouwen. Daarnaast is het de bedoeling om collaboration brews te doen met mensen uit de bierwereld.
De brouwinstallatie is een zelfgemaakte HERMS-opstelling van 100 liter (ongeveer 80 liter netto). De installatie is ontwikkeld door Maurice de Boer die eveneens verantwoordelijk is voor de recepten en de begeleiding tijdens de workshops.

afb. 1: Brouwinstallatie
afb. 2: Vergistingsruimte

cambrinus


E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2016 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.