Bierbrouwerij De Boei

De brouwerij is gevestigd in het (overdekt) ambachtscentrum in Oosterend op het eiland Texel, nabij Den Burg. In dit centrum wordt aan verschillende ambachten onderdak geboden: Broodbakkerij De Tesselaar, de Tesselse Kaasmakerij, Sommeltjes Sap (frisdranken), destilleerderij De Lepelaar, Mosterdmakerij De Kaap, Snoeperij De Kandijkeuken en de Texelse Zeep- en papiermakerij. Brouwmeester Nico Derks heeft een brouwhistorie bij achtereenvolgens Stadsbrouwerij Sint Martinus in Groningen (1992-1995), Utrechtse Stoombierbrouwerij in Utrecht (1995-1999) en de Texelse Bierbrouwerij (1999-2002). Joscha Schoots was eerder werkzaam bij Brouwerij Raaf (stage), Brouwerij De Koningshoeven, Utrechtse Stoombierbrouwerij (1999) en de Texelse Bierbrouwerij (1999-2000). Inge Yntema en haar man Joscha Schoots zijn eigenaar van het Ambachtscentrum. Joscha was eerder werkzaam Stoombierbrouwerij Oudaen in Utrecht en de Texelse Bierbrouwerij. Harma en Nico Derks bestieren tevens een kaarsenmakerij. Nico en Joscha houden zich voornamelijk bezig met de brouwerij.
De brouwinstallatie werd overgenomen van Jantjes' Bierbrouwerij van Jan Martens die gevestigd was in Volkel (Gemeente Uden) maar haar poorten sloot met ingang van 1 januari 2002. De ketel heeft een volume van 100 liter. Gedurende het eerste half jaar van haar bestaan verleende Jan Martens, maar ook Frans Schamp, enige hand- en spandiensten. Vanaf eind juni 2002 werd er gebrouwen. Aanvankelijk kreeg de brouwerij de naam Bierbrouwerij De Branding en ook de naam Brouwerij Het Kompas circuleerde in de bierbranche. De definitieve naam werd echter Brouwerij De Boei. Per keer kan er 500 hl worden gebrouwen. In 2005 werd er één keer per week gebrouwen. De brouwerij richt zich in eerste instantie op de afzet van bier op het eiland Texel.
De hoge productiekosten worden gecompenseerd door niet via de tussenhandel maar direct aan de detaillist te leveren. Sinds 2006 verzorgt de brouwerij bierbrouwcursussen. Mobiel: 06-29191822

Bieren

Dichte Mist Gebrouwen sinds: 2005 Alcoholpercentage: 6.0% Soort: witbier Noorderzon Pilsener Gebrouwen sinds: 2005 Alcoholpercentage: 6.0% Soort: pils Windkracht 10 Gebrouwen sinds: 2005 Alcoholpercentage: 10.0% Soort: winterbier Loodsbier Gebrouwen sinds: 2006 Alcoholpercentage: 7.0% Soort: speciaalbier Opmerkingen: Speciaal gebrouwen in opdracht van Minne Goenga uit Den Hoorn. Aan het Loodsbier zijn duindorpbessen, vlierbessen en Texelse honing toegevoegd. Zuidwester Gebrouwen sinds: 2006 Soort: speciaalbier, dubbel

Laatst gewijzigd:  (GMT +1)
© 1988 - 2008 Cambrinus.nl, Dutch Beer Portal, The Place To Beer - Alle rechten voorbehouden
Reacties en commentaar: info@cambrinus.nl URL: http://www.cambrinus.nl