cambrinus                      

Bierliteratuur

Onderstaande lijst met literatuur over bier wordt onderhouden door Maarten Zwerver. Ontbrekende uitgaven, onjuistheden, onvolkomenheden, aan- en/of opmerkingen kunnen worden doorgegeven aan de webmaster.

titeljaarauteuruitgeverijISBN
Geef mij maar een slappe whisky 2007 Anne-miek Schutten  9059114353
 
The Brewmaster's table 2007 Garret Oliver Ecco Harper Collins Publishers (New York) 006000570X
 
Over Bier / Bier van A tot Z 2007 Frank Hoedemakers Frank Hoedemakers  
 
Delft, stad met een vergeten bierhistorie 2007 Aad van der Hoeven Eigen Beheer 9789090215907
 
Bieralmanak : de beste (en slechste) bieren in Nederland 2007 Bert van Zuilekom Spectrum 9789027441508
 
Bier in overvloed : de rijke brouw- en biercultuur in Arcen 2007 Louis Reutelingsperger Cafe de Hertog Jan Proeverij 9090213619
 
Geschiedenis van de dorst 2007 Raymond van Uytven Davidsfonds (Leuven) 9789058264589
 
Cette usine nomme la blanche 2007 Harry van Royen Mout & Brouwhuis de Snoek  
 
Bier scheurkalender 2008 2007 Bert van Zuilekom Spectrum 9789027447715
 
De kroniek van de poperionge Hoppeteelt 1869-1885 2007 Guido Vandermarliere Keteniers  
 
De Hommelpluk 2007 Odilon Demarre Keteniers  
 
Minder trammelant in bierland 2007 Rick Kempen, Marco Philipsen Mitra  
 
The best of american beer & food 2007 Lucy Saunders Brewers Publications (Boulder) 9780937381915
 
Legendarische Bierverhalen 2007 Bert van Zuilekom Spectrum 9789027464309
 
Westmalle Trappist : met eenvoudige en lekkere eenpansgerech2007 Stefaan Couttenye, Jef van den Steen Davidsfonds (Leuven) 9789058264831
 
Alle Belgische ieren - All Belgian Beers - Les Bieres Belges2007 Hilde Deweer Stichting Kunstboek 9789058662425
 
Foodie Belgische BIeren 2007 Ben Vinken Terra Lannoo : Tielt/Arnhem 9789020972535
 
Bier & bord 2007 Herwig van Hove Roularta Books : Roeselare 9789086790715
 
Grote Belgische Bieren 2006 Michael Jackson Antwerpen : Media Marketing Communications 9053730168
 
Spelen met smaak 2006 Peter Klosse Baasrn : Tirion Uitgevers 9043906875
 
Geuze en kriek : de champagne onder de bieren 2006 Jef vander Steen Davidsfonds Leuven 9058264106
 
Good Beer Guide Germany 2006 Steve Thomas CAMRA 1852492198
 
Around Bruges in 80 Beers 2006 Chris Pollard, Siobhan McGinn Cogan & Mater ltd 095477891X
 
Bierscheurkalender 2007 2006 Bert van Zuilekom Het Specrum 9027425469
 
Brasseurs d'ici : histoire de la biere en Wallonie et Bruxel2006 Rene Sepul, Cici Olsson La Renaissance du Livre, Mons 2874155365
 
600 jaar brouwerijen in Oud-Turnhout 2006 Heemraadkundige kring Corsendonca   
 
Good Beer Guide 2007 2006 Roger Protz CAMRA  
 
Good Botteld Beer Guide 2006 Jeff Evans CAMRA 1852492260
 
De Kroniek v.d. Poperingse Hoppeteelt 1850-1865 2006 Guido Vandermarliere   
 
Reynold Scot en de Poperingse Hopteeld, handleiding uit 15782006 Guide Vandermarliere   
 
BOB en Bachus : 100 typische cafes in Limburg 2006 Eveline Crombach Bavo Crombach Producties, Roermond 907508417X
 
Wandelen over de Bierkaai 2006 Kees Volkers Aprilis BV (Zaltbommel) 9789059941656
 
Biercultuur in Nederland 2006 Ijdo Bosma Esstede 9789075142655
 
A bottle of Guinness : The colourful history of Guinness 2006 David Hughes  9780955371301
 
De smaak van bier 2006 Jef van der Steen, Stefaan Couttenye Davidsfonds, Leuven 9058264300
 
Brauereifuhrer baden-Wurttemberg 2006 Harold Kopke  3938234261
 
Biercultuur in Nederland 2006 Ijdo Bosma Esstede 9789075142655
 
Over eten en koken : wetenschap en cultuur in de keuken 2006 Harold McGee Nieuw Amsterdam 9046800679
 
Er is leven in Brugge 2006 Henk Anseeuw Halve Maan 909021335X
 
Albert Moortgat : Doe nooit onbezonnen zaken 2006 Jan Veestraeten Lannoo (Tielt)  
 
Urbock : Bier jenseits von Hopfen und Malz 2006 Christian Ratsch AT Verlag  
 
brouwerij de Wereld te Kampen 2006 A. de Wilde Gemeentearchcief Kampen  
 
Königliche Braukunst 2006 G. Albrecht Rosenheim  
 
Brouwer kan ik geen bier krijgen 2006 Chris Vandewalle, Roger Lievens Mout & Brouwhuis De Snoek  
 
Bijzondere biercafes in Nederland : 2004 2005  ABT  
 
183 eetcafes in Vlaanderen 2005 Bob Hendrickx Edipa (Lier) 9075463545
 
Fietsen langs brouwerijen 2005 Rutger van den Hoofdakker Elmar BV. 9038915977
 
Bijzondere biercafes in Nederland: 2005-2006 2005  ABT  
 
La biere et la brasserie a vapeur 2005 Jean-Louis Dits Brasserie a vapeur (Pipaix) 2872920269
 
De hemelse smaken van Abdijbier 2005 Roger Protz Deltas Zuidnederlandse uitgeverij 9044705725
 
Brouwers verkopen plezier / my life over Pierre Celis 2005 Raymond Billen Media Marketing Communications 9053730141
 
36 merkwaardige Belgische bieren 2005 Bob Magerman Media Marketing Communications 9053730133
 
332 originele cafes in Vlaanderen 2005 Bob Hendrickx EPIDA (Lier) 9075463626
 
Duvel a la carte : topkoks koken met topbier 2005 Stefaan Daeninck Uitgeverij Lannoo 9020957651
 
Good beer guide to Belgium 2005 Tim Webb St. Albans CAMRA 1852492104
 
Prtit fute, Bieres & tourisme. Wallonie-Bruxelles 2005 Bernard Dubrulle brussel NEOCITY  
 
52 brasseries coups de coeur en Belgique 2005 Philippe Chavanne, Alice Delvaille Brussel Editions Labor 2804019470
 
Unterwegs auf den Spuren des belgischen Bieres 2005 Ann-Marie Bernardt Eupen Grenz-Echo 9054332018
 
300 beersto try before you die 2005 Roger Protz  1852492139
 
Brouwers verkopen plezier. Pierre Celis My life 2005 Raijmond Billen Media Marketing Communications 9053730141
 
Topchiefs & Westmalle 2005  Leuven Davidfonds en Fontaine 9058263827
 
Brauereiführer Franken 2005 Harald Koepke MEDIA KONTOR (Stuttgart) 3938234237
 
Deutsche Biere 2005 Friedemann Bedürftig Naumann & Göbel (Keulen) 3625103672
 
Bierproefboekje 2005 Henri Reuchlin  9081035019
 
Topchefs & Westmalle 2005  Davidsfonds en Fontaine (Leuven) 9058263827
 
De Schijndelse Hopteelt vroeger 2005 Henk Bijers   
 
Brauwesen im Siegerland (Krombacher) 2005 Christian W. Thomsen Verlag Vorlander (Siegen) 3923483465
 
Bierkultur & Gastlichkeit 2004  Geschaftsstelle Private Baugasthofe (Memmelsdorf)  
 
lambikland / lambicLAND 2004 Tim Webb, Chris Pollard, Joris Pattyn Cogan & Mater 0954778901
 
Dommels Bier, 'n eeuwenoude traditie 2004 Henk Hovens  9080462986
 
Brauns Brauerei Atlas 1: Mittelfrancken und sudliches Oberr 2004 Boris Braun Hans Carl Fachverlag (Nurnberg) 3418003958
 
Gose, Schwarze, Kombinate, Die Biere des Ostens 2004 Edda Gutsche L & H Verlag (Hamburg) 3928119842
 
Nederlands biernamen logboek 2004 Ruud van Moorst Ruud van Moorst  
Dit is de derde editie van het Biernamen Logboek. De eerste editie uit 1998 bevatte 3800 merknamen, samengesteld uit 15.000¨ etiketten, de tweede 6000 merknamen en deze derde 7500.
Abdijbieren : geestelijk erfgoed 2004 Jef van der Steen Davidsfonds (Leuven) 9058263029
 
Brauereiführer Sachsen, Thüringen und Sachsen-Anhalt 2004 harald Kopke Media-Kontor (Stuttgart) 3936685010
 
Brauereifuhrer Hessen, Rheinland-Pfalz und Saarland 2004 Harald Koepke Media-Kontor (Stuttgart) 3938234229
 
Brauns Bauerei Atlas, Bd.2:Unterfranken und nord Oberfranken2004 Boris Braun Hans Carl Verlag (Nurnberg) 3418003990
 
Bierfuhrer Unterfranken 2004 Harald Schieder, Ralph Forster SPECHT-Verlag (Erlangen) 3925325123
 
Bierfuhrer Oberbayern 2004 Harald Schieder, Ralph Forster SPECHT-Verlag (Erlangen) 3925325131
 
The big book o' beer 2004 Duane Swierczynski Quirk Books (Philadelphia) 2004
 
Der Bierkrieg. Im Fadenkreuz der Burokratie 2004 Helmut Fritsche Verlag der Nation Ingwert Paulsen Jr. (Husum) 3373005221
 
A history of brewing in Holland 900-1900 2004 Ringard W. Unger   
 
Van 't Hamerken tot De Gouden Boom 2003 Henk Anseeuw, Jan D'Hondt, Yvette Kemel Levend Archief (Brugge)  
 
Handboek dranken : voor het zelf maken van wijn, bier en ge 2003 Jan van Schaik Kosmos-Z&K 9021539w355
 
185 eetcafes in Vlaanderen 2003 Bob Hendrickx Albatros Printing 908070881x
 
Restaurents van Den Haag en omstreken. 2003  Iens  
 
Belgisch bierboek 2003 Bob Magerman Lannoo 9020949578
De auteur bundelde de zwierige biercolumns die hij sedert enkele jaren¨ publiceert in "De Morgen" in een prachtig boek.
Stout & Porter 2003 Clive La Pensee, Roger Protz CAMRA (Homebrew Classics)  
 
Trappist : Het bier en de monniken 2003 Jef van der Steen Davidsfonds 9058262146
 
Biergids van de Benelux 2003 Tim Webb Culinaire Boekerij 9021538989
Oorspr. titel: Good beer guide to Belgium & Holland
Luc van Hoensebroek, 50 jaar brouwen 2003    
 
Vijftig jaar brouwen - mijn verhaal 2003 Luc van Honsebrouck Lannoo Tielt  
 
Good bottled Beer guide : the CAMRA guide to real ale in a b2003 Jeff Evans CAMRA 85249185X
Dit werkje is door CAMRA uitgegeven en heeft als ondertitel: The guide to real ale in a bottle, ofwel de op fles hergistende bieren. Het boek is een¨ herziening van de vorige drie uitgaven en men is er echt trots op dat in¨ deze uitgave alle Britse brouwerijen staan vermeld die dit soort bieren¨ brouwen.
Brauereiführer Baden-Württemberg 2003  Buchmacherei 3936685002
Een overzicht van alle brouwerijen uit de Südweststaat.
Beer, Tap into the art and science of brewing 2003 Charles Bamforth Oxford University Press (Oxford) 0195154797
 
Het Proefboek ; de essentie van smaak 2003 Peter Klosse Tirion (Baarn) 9043905054
 
Luc van Honsebrouck : 50 jaar brouwer, mijn verhaal 2003 Luc van Honsebrouck Lanno (Tielt) 9020955551
 
De magie van Heineken 2002  Heineken 9080106097
 
In glas verpakt 2002 John Soetens  9067075256
 
Groot Bierboek, 500 beste bieren 2002 Michael Jackson  9026924613
 
Bier op het bord : een rondje Belgie 2002 Mark Joye Uitgeverij Lannoo/TERRA 9020944347
Dit boek gaat over koken met bier
Bier aan tafel 2002 Herwig van Hove BZZTOH 905466830X
 
Biertypengids 2002 Derek Walsh Kosmos-Z&K Uitgevers 9021536120
Ondertitel: Referentiegids voor bierliefhebbers, keurmeesters en brouwers. Inh.: De biertypengids is een naslagwerk voor diegenen die zich grondig in bier, bierbrouwen en bierproeven willen verdiepen. Alle biertypen worden uitgebreid beschreven. Walsh gaat uit van 5 groepen: Groep A: Lichte bieren met minder dan 6% alc. Groep B: Donkere bieren met minder dan 6% alc. Groep C: Lichte bieren met minder dan 6% alc. Groep D: Dondere bieren met meer dan 6% alc. Groep E: overige / oer / origineel¨
De Grote Bierencyclopedie 2002 Berry Verhoef REBO productions 9033613337
Inh.: Driekwart van het boek is niet meer dan een opgeblazen en beperkt aangepaste versie van een werkje dat bij dezelfde uitgever onder deze naam vier jaar geleden verscheen. Slechte informatie, alleen het openingsverhaal over historie, smaken, typen en het hele brouwproces zit goed in elkaar maar dit verhaal mag onderhand wel bekend zijn.
Berliner Bierbrevier : eine genuessliche Geschichte 2002 Peter Auer Edition Pariser Platz (Berlin)  
Inh.: Het boek is een is een leuke aanwinst voor wie van geschiedenis houdt. het boek gaat niet alleenn over Berlijn ; eerst staat Brandenburg¨ centraal, dan Pruisen, dan het keizerrijk, Weimar, het Derde Rijk, de Koude Oorlog en de Wiedervereinigung. In al deze gevallen blijft Peter Auer niet bij bier alleen, maar krijgt de lezer een beknopte geschiedenisles over het onrustige land in het hart van Europa.
Belgische Bier Boek 2002 Bob Magerman Lanno 9020949578
 
Bier voor dummies 2002 Marty Nachel, Steve Ettlinger Pearson Education 9043006904
 
Koken met bier 2002 Martin van Huijstee Solo (Bilthoven) 9076268347
 
Good beer guide to Belgium & Holland 2002 Tim Webb CAMRA Books 1852491744
 
Brauen in Mecklenburg. Zeit fur Lubzer seit 125 Jahre 2002 Reno Stutz Rostock 3356009559
 
Gruuten Dest : een visuele verkenning van 100 kroegen 2002 S. Gatz, M. Gatz, K. Adriansen Oogachtend  
 
Waar de brouwer proost is : bierbrouwerij de Proosdij in Lei2002 frank Becuwe Westhoek Monumenten  
De bierbrouwerij de Proosdij in Leisels (19e -20e eeuw)
The world of Heineken, Alfred Heineken, een hommage 2002  Heineken N.V.  
 
Good beer guide to Belgium and Holland 2002 Timm Webb CAMRA 1852491744
De update van de bekende biergids van Timm Webb die met veel humor en handige¨ biergids van de Benelux eeft gemakt.
De leefwereld van Palm & Rodenbach 2002  Palm breweries (Steenhuffel)  
Inh.: Dit boek is een rijk geillustreerde publicatie over het ontstaan en de ontwikkeling van deze twee markante Belgische brouwerijen en de rol van Palm Breweries om door middel van speciale cultuurprojecten het Belgisch trekpaard en enkele unieke belgische bierstijlen zoals lambiek (Frank Boon) en oud bruin (Rodenbach) te bewaren.
The beer book 2002 Kerry R. Tyack New Holland Publishers 877246883
 
A History of brewing in Holland, 900-1900 2001 Richard W. Unger Brill Academic Publishers (Leiden) 9004120378
Dit diepgaand wetenschappelijke werk op ruim A-4 formaat bevat ruim 400 pagina's en behandelt alle aspecten van het brouwen in Nederland in de¨ afgelopen eeuwen.
Opvallend anders:De Amersfoortse Phoenix brouwerij 1873-190 2001 Onno Kleefkens Uitgeverij De Bataafsch Leeuw 9067075183
Inh.: Samensteller Onno Kleefkens lardeert de geschiedenis van de brouwerij en haar permanente overlevingsdrang met mooie en nostalgische foto's, maar het boekmontleent zijn charme vooral aan de weergave van het ¨ reclamemateriaal van destijds.
Leven in de brouwerij : een reconstructie 2001 Peter Bulthuis Phoenix Uitgevers 9071082660
Inhoud: Het boek vertelt de geschiedenis van de voormalige Heineken brouwerij te Rotterdam. Kantoor Heineken Rotterdam kromhout
Het Pajottenland en de Zennevallei bakermat van LAMBIEK en G2001 Jef van den Steen Provincie Vlaams-Brabant i.s.m HORAL  
 
Nederlands Biernamen Logboek 2001 Ruud van Moorst   
Dit boek is een volledige herziene uitgave van het Nederlands Etiketten Logboek (1998). Het is een echt naslagwerk, het aantal biernamen van Nederlandse bieren die zijn uitgekomen sinds circa 1870 is uitgebreid van 3000 naar ruim 6000. ¨ ¨
Grote Belgische Bieren 2001 Michael Jackson Media Marketing Communications 9053730109
 
Belgie Bierland 2001  Palm (Ludo Vermeir)  
Inh.: Uitgegeven ter gelegenheid van de opening van de vernieuwde bezoekerscentra van Palm te Steenhuffel en Rodenbach. Het bevat en schat aan informatie over bier en cultuur. Na een interessante introductie over de belgische bieren komt eerst brouwerij Palm aan bod. In bijna 100 pagina's worden de stad Antwerpen brouwerij Timmermans, Brussel en de steden Roeselaere, Bruggen en Gent behandeld.In deze steden zijn culturele stadswandelingen beschreven, de voor de bierliefhebbers correcte cafes en restaurants ontbreken in de routebeschrijvingen langs alle historische monumenten niet.
301 originele cafes in Vlaanderen 2001 Bob Hendrickx Edipa (Lier)  
 
Goud van den tip (tipsor) 2001 Paul Daeleman Westhoek Monumenten  
Een geschiedenis in vogelvlucht van de brouwerij aan de "Tip" Wommelgem bij Antwerpen (17e - 20e eeuw).
In de zoeten Inval:authentieke cafes in de provincie Antwerp2001 Jan Van den Bosche, Leo Cautereels Book & Media Publishing (Deurne)  
 
Biercultuur in Nederland 2000 Ijdo Bosma Uitgeverij Esstede 90-75142-37-4
Pag.: 137 pag. Inhoud: Biercultuutr is op dit moment het enige boek dat een goede weergave geeft van de actuele situatie. Natuurlijk ontbreekt een onderdeel als het brouwproces niet in het boek. In een ander gedeelte verhaalt de schrijver over de geschiedenis van de biercultuur in Nederland. Een groot deel van het boek wordt in beslag genomen door beschrijvingen van de brouwerijen. ook de vermelding van¨ internetsites ontbreekt niet. Dit boek is een handige gids en een nuttige hulp om je wegwijs te maken in bierland.
De Brouwersfamilies Comeyne-Vande Woue in Pervijze 2000 Chris Vandewalle Mout&Brouwhuis DE SNOEK W&M vzw (Alveringen)  
Inhoud: Een korte schets van drie mout & brouwbedrijven tijdens de 19e en 20ste eeuw. http://desnoek.homepage.com
Pubs of the river Thames 2000 Mark Turner CAMRA  
 
Nederlands Cafeleven 2000   90-74108-19-9
Inhoud: Een fotoboek met diverse korte tekstuele bijdragen van Fotostudio Jan Bartelsman bv. Niet alleen biergericht, maar toch leuk voor de bierliefhebber en mooi vormgegeven.
Bier voor uw gezondheid 2000 K.H. Ricken ; Heike van Braak Uitgeverij De Driehoek (Amsterdam) 90-60306-13-0
Pag.: 80 p. Inhoud: Het boekje begint met een stukje historie over bier en een beknopte beschrijving over het brouwen van bier. Daarna wordt er vanuit medisch oogpunt uitvoerig ingegaan op welke bestanddelen een gunstige invloed hebben op bv hart en lever maar ook op het functioneren van diverse lichaamfuncties. Een apart plekje is ingeruimd voor bier en schoonheidsverzorging. Alles overziend is het een bijzonder boek dat het bier vanuit een heel andere invals hoek belicht dan we gewend zijn.¨
World beer guide 2000 Roger Protz  1-85868-944-9
 
Bier : Der Guide fur Kenner und Geniesser 2000 Karl Rudolf Wilhelm Heyne Verlag 3-453-13797-3
Inhoud: Dit werk is een in hardcover gestoken boekwerkje in een handzaam formaat. Als wat uitgebreidere kennismaking met de Duitse biercultuur is het goed geschikt. Verwacht echter geen encyclopedisch overzicht, want die pretentie kan het helaas niet waarmaken.
Brasseries et malteries Nord-Pas-de Calais. 2000 Nathalie Van Bost (red.) La Voix du Nord (Lille) 2-84393-021-9
Inh.: Dit is geen boek over het bier en zijn brouwers maar een beschrijving van het culturele erfgoed van de Noord-Franse brouwindustrie. In totaal 332 brouwerijen passeren de revue, alle dateren voor 1950. Je zoekt dus vergeefs naar de jonkies. De foto's van de 332 gaan vergezeld van een korte toelichting op de geschiedenis van de brouwerij en een beschrijving van de stijl, de gebruikte bouwmaterialen, de eventuele aanwezigheid van ornamenten en van oud brouwersgerei.
Geschichte der Eisenbahnbierwagen 2000 Lothar Spielhoff  3-88255-442-8
Ondertitel: Das erste frachtgut Deutscher Eisenbahnen: Bier Reeks: EK-reihe Regional Verkehrsgeschichte ; Bd.28 Pag.: 311 pag. Inhoud; veel zwartwit foto's van deutsche bierwagons van 1882
Kolsch Kultur 2000 Detlef Rick, Janus Frohlich Dumont Buchverlag (Keulen) 3-7701-5257-3
Inhoud.: Dit boek is een bierboek zoals de moderne mens dat gaarne ziet. Veel kleur en veel plaatjes begeleiden de luchtig geschreven teksten, zonder dat deze in oppervlakkigheid vervallen. Inleiding: brouwproces + verpakking en vervolgens het tappen . Daarna volgt de geschiedenis van Kolsch en wat het precies is. Het boek sluit met een test van Keulse kroegen.
...Ein Erlanger, bitte! 2000 J.Buchelt, M.Schieber,H-D.Doerfler Verlag Junge & Sohn (Erlangen) 3-87388-035-0
Inh.: Het boek behandelt alle 13 brouwerijen die Erlangen telde aan het eind van de 19e eeuw. Wat Erlangen zo bijzonder maakte, is de belangrijke positie die de stad bekleedde in de export van ondergistend bier buiten de Beierse staatsgrenzen. Naar Pruisen, naar Noord-Duitsland maar ook overzee.¨
Bierfuehrer Niederbayern 2000 Harald Schieder, Ralph Forster Mittelbayerische Druck-& Verlags-Gesellschaft (Regensburg) 3-931904-74-1
Inh.: Dit boek behandelt 80 brouwerijenin Niederbayern. De schrijvers behandelen de brouwerijen in alfabetische volgorde van plaats van vestiging. De geschiedenis van de brouwerij wordt kort beschreven. Tevens komen enige toeristisch-recreatrieve attracties in de omgeving van de brouwerij aan bod.¨
Petit Fute : guide des Bieres Belges 2000 Bernard Dubrulle Uitgeverij NEOCITY (Brussel)  
Inhoud: Het werk is ingedeeld in vier blokken: geschiedenis, bierproeven en de relatie tussen koken en bier ; een beschrijving van 175 verschillende Belgische bieren ; een lijst warin opgenomen de adressen van brouwerijen, musea, bierhandels en horicagelegenheden. Je moet het boek niet beschouwen als bierboek maar als toeristische gids. ¨
La biere, saveurs et degustation 2000 Jean-Claude Colin Editions du bastber, Collection Gambrinus 2913990266
Mooie etiketten, leuke anekdotes en pakkende citaten over de geschiedenis van het bier, zeer gevarieerde culinaire recepten met Belgische, Franse en Canadese bieren en een opsomming van grote evenementen op biergebied zijn de opvallende onderwerpen in deze fraai geillustreerde publicatie. Als¨ kennismaking met het Franse bier en biercultuur is de publicatie zeker aan te bevelen. De beschrijving van Belgische- en Nederlandse bieren is echter wel¨ erg oppervlakkig.
Bier- en cafeverhalen 2000  Hertog Jan Bieren (Arcen)  
 
De eerste slok bier & andere kleine genoegens 2000 Philippe Delerm Arbeiderspers 9029513551
 
Ultimate encyclopedia of wine, beer spirit 2000 Stuart Walton  1859678599
 
Hopcultuur in Vlijmen 2000 Gerard Velders   
 
Good Beer Guide 1999 1999  CAMRA Books  
 
Room at the Inn 1999 Jill Adams CAMRA Books  
Ondertitel: The CAMRA Guide to good bed and breakfast at Real Ale Pubs.
Leids fabrikaat 2. Geschiedenis van Leidse bedrijven. 1999 Eric Jan Weterings (red.) Primavera Pers (Leiden) 90-74310-44-3
Inhoud: In dit boek staat een omvangrijk hoofdstuk gewijd aan de voormalige Leidse brouwerij de Posthoorn, geschreven door Marco Daane.
En de brouwer.....hij brouwde voort 1999 Paul Daeleman De Snoek (Alveringen)  
Inhoud: Belgische brouwerij problematiek tijdens de Tweede Wereldoorlog.
Het Land van Hoegaarden : wandelen, fietsen, cultuur 1999 Jos Cels Roularta Books NV (Roeselare) 90-5466-382-0
Pag.: 104 pag. Inh.: In dit boek laat de auteur u kennismaken met een verrassende regio, die vooral dankzij het bekende witte bier tot ver over de landgrenzen ¨ faam verwierf. De auteur schets het rijke verleden van deze Vlaams- Brabantse gemeente. Door de eeuwen heen werd er heerlijk bier gebrouwen en na een periode van verval werd in de jaren zestig terug aangeknoopt bij de aloude bierbrouwtraditie, overigens spoedig met een over- weldigend succes, want het witbier van Hoegaarden verwierf in amper enkele decenia tijd een stevige reputatie. Naast het rijke verleden gaat er ook ruime aandacht naar het heden. Want in Hoegaarden verdienen de Vlaamse Toontuinen beslist een bezoek. En dat de regio nog meer te bieden heeft, zowel aan natuurschoon als bezienswaardig- heden, komt b.v. tijdens een fietstocht tot uiting. U fietst zo o.a. naar Tienen en het prachtige Zoutleeuw en ook Jodoigne, net over de taalgrens, en Hakendover hebben enkele verrassingen in petto. En vanzelfsprekend mochten ook enkele gerechten op basis v.h. bier van Hoegaarden in dit boek niet ontbreken. Dit boek is eeen onmisbare gids voor wie kennis wil maken met een verrassend landelijk gebied. Maar ook voor hen die dwepen met een glas "witte van Hoegaarden" en nieuwsgierig zijn naar het ontstaan van dit heerlijk, verfrissend biertje.
Limburgse brouwerijen en bierdrinkers. 1999 Rudolf Philips Sociaal Historisch Centrum voor Limburg (Maastricht) 9074142095
Inh.: In dit boek bundelde Philips vier opstellen over het concentratie- verschijnsel in de Limburgse brouwnijverheid, Limburgse brouwerijen uit de 20ste eeuw, de ontstaansgeschiedenis van "De Leeuw" en de veelzijdige rol van get cafe-restaurant in Limburg. Ondertitel: vier opstellen over bierbrouwerijen en bierconsumptie voornamelijk in Nederlands Limburg. Pag.: 192 pag. Serie: Cahiers van het Sociaal Historisch Centrum voor Limburg ; 2
Heritage Pubs of Great Britain 1999  CAMRA  
Inh.: Een boek over de meest authentieke Pubinterieurs in het Verenigd Koninkrijk.
Cooking and healing with Beer 1999  Bilgri, Kohler, Adam 3929246414
Ondertitel: Secrets from Germany's Famous Andechs Monastry.
Lekkernijen van de Lage Landen 1999 Leen van Popering Ad Donker 9061004675
Inhoud: In dit boek zijn meer dan 120 recepten verzameld, waarvan velen op¨ basis van bier en jenever. Daarnaast treffen we spreuken over tafelen, nippen, vertier en verlangen. Het boek is samengesteld door Leen van Popering, eigenaar van twee eetcafes. De recepten zijn tot stand gebracht door een team van koks o.l.v. chef-kok Kees Kerkhoven.
Bierbrouwerijen in Nederland, zo waren ze 1999 L.J.N. Kouwenberg Slingenberg Boekproducties 90-76113-084
Inhoud: In het boekje, dat is verluchtigd mer zwart-wit foto's, bierviltjes, en etiketten, maken we een rondreis door bierbrouwend Nederland en gaan we terug in de tijd. De brouwerijen die we in dit boekje tegenkomen, zijn inmiddels gesloten. De vele afbeeldingen zijn voorzien van korte informatie over de afgebeelde brouwerij.
De Bierkeuken van 't Hommelhof 1999 Stefaan Couttenye, Jan van Hemeledonck Roularta Books 90-5466-392-8
Pag.: 160 p. Inhoud: 64 recepten, onderverdeeld in "De klassieke bierkeuken", "Streekgastronomie", "De tien geboden van het Hommelhof" en "Gij zult de naam Trappist niet ijdel gebruiken". Bron: Pint nieuws 116 (2000), p.19
Jaarboek van De Oranjeboom 1999 Geschied- en Oudheidkundige Kring Breda Geschied- en Oudheidkundige Kring van Stad en Land v. Breda  
Inhoud: In dit jaarboek wordt de geschiedenis van de Bredaase bierbrouwerijen tussen 1397 en 1750 beschreven.
Beer cook book 1999 Susan Nowak  0-571-19219-X
Pag.: 300 pagina's. Inhoud: Het boek geeft de lezer een uitstekende indruk over de mogelijk- heden van het gebruik van bier in de Engelse keuken. Het is logisch dat heel veel gerechten met Engelse bieren worden bereid. Toch komen er ook bieren van het vasteland aan bod. ¨
Vandaag koken met bier 1999 J. en R. Morleghem Uitgeverij Fontein (Baarn) 90-261-1452-4
Inhoud: Het boek wordt verdeeld in voor- en lunchgerechten, soepen, visgerechten, vleesgerechten, kip- en wildgerechten en nagerechten. Daarnaast is er aandacht voor de geschiedenis van het bier, de geschiedenis van het glas en het brouwen van bier. Het meest opvallende is het feit dat er geen merknamen worden vermeld. Er wordt voldaan met dubbel, pilsener, tripel, witbier, boekbier enz.
Beer memorabilia 1999 M.Cornell  1-84092-214-1
 
The serious drinkers's Amsterdam Beer cafe guide 1999 Hugh Shipman Bierlijn Publications (Woking, UK)  
Inhoud: Een verbeterde uitgave van de gids zoals die twee jaar geleden uitkwam.Dit gidsje is, zeker in vertaalde en iets aangepaste vorm, voor de nederlandse bierliefhebber zeer waardevol.
260 originele cafes in Vlaanderen, 1999-2000 1999 Bob Hendrickx   
Inhoud: Voor de inhoudsbeschrijving zie de eerste twee uitgaven. Bron: Bier Passie Magazine, nr.6 (2000), pag.6
Gids voor de Bier Liefhebber 1999 John Leventhal Konemann Verlagsgesellschaft (Keulen) 3-8290-3498-9
Inhoud: Deze geillustreerde gids beschrijft per land de belangrijkste bieren die door professionele bierkenners getest en van punten zijn voorzien. U leert alles over bier: hoe het gebrouwen wordt, welke ingredienten gebruikt worden en hoe de productiemethode en samenstelling van de bieren per regio verschilt. Hier vindt U het bier dat het beste bij U past, van alledaagse frisse pilsjes en hoppige Engelse Ales tot sterke Belgische bieren... meer dan 400 biersoorten wereldwijd. Helaas, het lezen en informatie opdoen is in dit boekje te veel verworden tot het zoeken naar fouten en blunders.
De PINT Bier Cafegids 2000 1999  PINT (Nijmegen) 90-805203-2-4
Inh.: Een handzaam boekje met daarin een korte beschrijving van ongeveer 180 cafes in Nederland. Overigens zonder een waarde-oordeel uit te spreken. De cafelijst is aangevuld met een overzicht van de Nederlandse brouwerijen en hun bieren en een aantal bierwinkels met een zeer groot assortiment. verkrijgbaar: Voor leden van PINT Fl.18,20 te storten op rek.nr: 6456233 t.n.v. de heer Eindhoven De gids is ook verkrijgbaar bij een aantal bierwinkels en cafes voor Fl.19.50
Koken met Antoon 1999  Brouwerij De Koninck N.V (Antwerpen)  
Inh.: In dit boekje staan een aperatief, twee voorgerechten, een tussengerecht, vier hoofdgerechten en drie nagerechten. Bestellen: via telefoon: +00 32 3 230 3851. Brouwerij De Koninck N.V, mechelsesteenweg 291. b-2018 Antwerpen.
Bier brouwen voor beginners : theorie en praktijk v.h. brouw1999 Martin Hofhuis De Roerstok (Tilburg)  
Inh.; Het eerste deel gaat over de theorie en behandelt de basisingredienten water, hop, gist en mout. Het volledige brouwproces wordt in eenvoudige taal en op heldere wijze uitgelegd. Het tweede deel gaat over de praktijk en behandelt in 12 stappen welke handelingen men in welke volgorde moet verrichten. Bestellen: F7,50 overmaken op postbankrekening: 1475588 van "De Roerstok", Postbus 3115, 5003 DC Tilburg onder vermelding van "theorieboekje"
Koken met bier 1999 Asjoburo, Rhoon De Fontein (Baarn) 90-261-1452-4
Pag.: 117 p.
Bierspellen 1999  Uitgeverij Mondria 90-6555-833-0
Inhoud: In dit boekje staan meer dan honderd spelletjes vermeld
Kroegspellen 1999  Uitgeverij Mondria 90-6555-858-6
 
De cafegids: de beste cafes van Belgie 1999    
Samengesteld door Belgische Dienst voor de serveerkunst van het bier.
Lost pubs of Hull 1999 Paul Gibson, Graham Wilkinson Kingston Press  
 
De overdracht 1999 Barbara Smit SUN (Nijmegen) 90-6168-679-2
Inhoud: Een triller over een oud-topman van een Nederlandse bierbrouwer genaamd Teddy Heffner. Elke gelijkenis met de werkelijkheid berust op toeval.
Liebes Bier: Bierfueher durch Ostdeutschland 1999 J.Luedemann (Hrs.) Freizeit-Verlag (Berlin) 3-933877-39-3
Inhoud:Een Biergids voor Oost-Duitsland. Voor het eerst worden Oost-Duitse brouwerijen en hun bieren op grotere schaal aan een breed publiek bekend gemaakt.
Altbier im Alltag 1999 Genno Fonk Mercator-Verlag (Duisburg) 3-87463-285-7
 
Best American Beers 1999 Ben Myers Quadrillon Publishing Limited 1841001376
inhoud: De beschrijvingen van honderd Amerikaanse en Canadese brouwerijen en honderden van hun bieren. ¨
Het bavaria Bier Boekje 1999  Bavaria  
 
Oberpfaelzer Bierfueher 1999 Harald Schieder, Ralph Forster Mittelbayerische Druck-& Verlags-Gesellschaft (Regensburg) 3-931904-56-3
Inh.: Dit boek behandelt 88 brouwerijen uit de Oberpfalz. De schrijvers behandelen de brouwerijen in alfabetische volgorde van plaats van vestiging. De geschiedenis van de brouwerij wordt kort beschreven. Tevens komen enige toeristisch-recreatieve attracties in de omgeving van de brouwerij aan bod.¨
Catalogus van Nederlandse Bieretiketten. Dl.7 1999 P.Kruisinga, R.v.Moorst, E.v.Bree Xenga  
 
Catalogus van Nederlandse Bieretiketten. Dl.8 1999 P.Kruisinga, R.v.Moorst Xenga  
 
Bieretiketten Catalogus Maasland Brouwerij Oss 1999  Maasland Brouwerij (Oss)  
 
De Almanak van de Belgische Bieren, 1998/1 1998  ALmanak v.d. Belgische Bieren (Kortrijk)  
Inlichtingen: ABB-Almanak v.d. Belgische Bieren; p/a Minister Liebaertlaan 36 8500 Kortrijk. Tel: (056) 259798 ; Fax: (056) 256225 Technische Gegevens: Formaat 300x630mm - 7 bladen - individueel verpakt in een geschenktetui. Inhoud: Deze gloednieuwe, originele en exclusieve almanak is samengesteld met afbeeldingen van bieretiketten. De 1ste uitgave omvat een ¨ selectie van ca. 175 oude etiketten van hedendaagse brouwerijen. De bedoeling is om jaarlijks een ander thema aan te snijden, zodat de almanakken in de tijd een waardevolle kollektie kunnen vormen. Alle etiketten zijn op ware grootte afgebeeld en het geheel is grafische uiterst verzorgd.
De Bierencyclopedie 1998 Berry Verhoef Rebo Productions (Lisse) 90-366-1081-8
Inhoud: De Bier Encyclopedie is een boek, waarvan je niet weet of je er boos over moet worden of er mee moet lachen. Het boek wemelt van de onvolledigheden en incorrectheden. Toch zullen verzamelaars van bieretiketten veel plezier beleven aan het mooi uitgevoerde boek. Pag.: 304 pag.
De beste bieren van de wereld. 1998 Graham Lees, Benjamin Myers Kosmos-Z&K Uitgevers (Utrecht/Antwerpen) 9021530104
Engelse titel: The encyclopedia of world beers : a reference guide for connoisseurs. Inhoud: Alles wat u weten wilt over de interessantste, belangrijkste en lekkerste bieren v.d. wereld vind u hier. Per land wordt een ruime selectie van bieren en brouwerijen besproken, compleet met een smaakbeschrijving v.d. aanbevolen soorten. Schitterende kleurenfoto's geven u een bijzonder veelzijdig en aansprekend beeld v.d. wereld ¨ v.h. bier. En die wereld wordt steeds internationaler: de meeste ¨ slijters hebben bier uit vele landen in voorraad. Alle reden om ¨ u met dit boek te orienteren op nieuwe ontdekkingen. Extra: - een lexikon met biertermen voorin het boek - features over speciale onderwerpen verspreid door het boek. Grahan Lees is mede-oprichter van de Britse "Campaign for Reale Ale". Benjamin Myers heeft veschillende prijzen gewonnen voor zijn publicaties over bier.
Michael Jackson's Pocket Beer Book, 1998 1998 Michael Jackson Nilsson & Lamm  
Pag.: 207 pag. Inhoud: Een korte verhandeling over hop, gist, water en grondstoffen ontbreekt niet. Handig is verder de uitleg van uitdrukkingen en woorden die voorkomen op een etiket. Er is een lijst met biertypes. Aan de hand van de index achterin kan de lezer alsnel zijn favoriete bier/brouwerij terugvinden. Traditionele bierlanden als België, Duitsland en Engeland krijgen ruime aandacht, zo ook de Verenigde Staten en Canada. Over complete werelddelen als Afrika, Azië en Zuid-Amerika komen we winig te weten. Mijn grootste bezwaar is dat de informatie in het boek niet up-to-date is en het niet een betrouwbare indruk geeft van de ontwikkelingen in de bierwereld.
Acht eeuwen uit 'n goei vat 1998 Paul van Dun Heineken Brouwerij (Den Bosch) 9090116885
Pag.: 168 p. Inhoud: De bier- en brouwgeschiedenis van 's-Hertogenbosch en omgeving. Uitgebracht ter gelegenheid van 40 jaar Heineken Brouwerij 's-Hertogenbosch. Dit is het mooiste nederlandstalig boek op biergebied dat de laatste jaren is uitgegeven. Verkrijgbaar: Het boek is verkrijgbaar bij: Adr. Heinen Boekhandel, Kerkstraat 27 5211 KD 's-Hertogenbosch. Tel: (073) 6130012, Fax: (073) 6120990 Internet: http://home.wxs.nl/~adr.heinen e-mail: adr.heinen@wxs.nl
Good Beer Guide to Belgium, Holland & Luxemburg 1998 1998 Tim Webb CAMRA Books (St.Albans, UK) 1-85249-139-6
Pag.: 307 pag. Inhoud: De good beer guide to Belgium and Holland is inmiddels aan zijn derde editie toe. Deze editie bevat veel verbeteringen zoals vermeldingen van betaalbare hotelaccomodaties, lokale bierfestivals en de aandacht voor de bierkeuken. De index is ook fors uitgebreid. In deze uitgave staan zo goed als alle brouwerijen en betere biercafes vermeld. Deze guide geeft nagenoeg een compleet beeld v.d. biercultuur v.d. Lage Landen. Zoals dat met iedere gids is, blijf het de keuze v.d. auteur zelf. Waarom is er nog steeds geen Nederlandstalige evenknie van dit boek? Misschien is er hoop ; Webb denkt erover om zijn boek in het Nederlands te laten vertalen.
The Beers of France 1998 John Woods & Keith Ridley The Artisan Press, Bristol 0952923831
Pag. 272 pag. Inhoud: In twee jaar hebben de auteurs praktisch alle brouwerijen van Frankrijk bezocht. In dit boek een zeer gedetaileerde weergave van hun impressies met zeer veel illustraties. Na een beschrijving van de brouwerij, met aanrij-route, volgt een smaakbeschrijving v.d. bieren plus een aanbeveling v.d. brouwerij waar de bieren gekocht en waar ze gedronken kunnnen worden.
Weissbierlust 1998 U.A.Simonis, H.Letzing, M.Schneider Schneider & Sohn, Munchen  
Inhoud: In het boek wordt de geschiedenis van het ontstaan en de verspreiding van het bekende Duitse Witbier verteld. Veel over de biercultuur in Bayern en in het bijzonder over de Schneider Weisbierbrauerei.
Nederlands Etiketten Logboek 1998 Ruud van Moorst Eigen Beheer  
Verkrijgaar: Overmaken van F.37.50 naar Ruud van Moorst, Berkelstr. 14 3812 KC Amersfoort o.v.v. "Logboek". Bankrekening 95.03.65.106 of Giro 1255632. Inhoud: Het logboek is uit 5 delen samengesteld. Het begint met een "beknopte geschiedenis" Dan volgen de gele pagina's ; deze geven een alfabetisch overzicht per merknaam met de naam van brouwerij en de vestigingsplaats. Met dit gedeelte bereikt hij zij doelstelling: het snel en overzichtelijk aanbieden van bijna alle Nederlandse etiketten. Hij heeft 15.000 etiketten in dit overzicht geordend en 3800 merknamen teruggevonden. De groene sectie geeft een alfabetisch overzicht per brouwerij op plaatsnaam. De blauwe sectie geeft een overzicht van zowel de nog in werking zijnde als de gesloten brouwerijen vanaf 1900. Het boek besluit met een overzicht van kadastrale registratie nummers die tijdens de oorlog werden verplicht.
Bijzondere biercafes in Nederland : 1998-1999 1998  ABT  
Inhoud: Het boekje v.d. ABT bevat ca. 60 pagina's met hierin een opsomming van alle ABT-cafes en aspirant leden op alfabetische volgorde van stad of dorp. Gegevens die we bijna bij ieder cafe terugvinden zijn de openingstijden, ligging en bereikbaarheid met openbaar vervoer, parkeergelegenheid, vergaderfaciliteiten en/of terras, aantal bieren specialiteit, typering v.h. cafe, huismerk en uiteraard het adres.
Les bières de nos Régions. 1998 Annie Perrier-Robert Esch sur Alzette 2-87952-288-4
Inhoud: Het boek begint met de beschijving v.d. geschiedenis v.h. bier en de technische ontwikkelingen tot aan 1900, daarna volgt de groei en ondergang v.d. Franse brouwindustrie in onze eeuw. Dan volgt het grondstoffenverhaal en de uitleg v.h. brouwproces. In een volgend hoofstuk ontmoeten we alle Franse brouwerijen. Het boek vervolgt nog met hoofdstukken over aroma's, en smaken in bier, de serveerkunst, de biertempels, het bier in de kunst, het bier in de reclame, de Franse biermusea en statistische gegevens over het verbouwen, import en export en het gebruik van mout en hop¨ in Frankrijk. Dit is een mooi uitgegeven bierboek, helder geschreven, rijkelijk geillustreerd.
150 Jahre Friesisches Brauhaus zu Jever 1998 Fritz Blume Jever-Shop  
Inhoud: Dit gedenkboek behandelt de geschiedenis van Jever vanaf de oprichting door Diedrich König via de overname door Bavaria St.Pauli in 1923 tot en met de verkoop aan Brau und Brunnen en het verbreken van de banden met de Hamburgse brouwerij. Daarbij komen foto's uit de oude doos, viltjes en etiketten.
Bier: Eine kleine kulinarische Anthologie 1998 Evelyne Polt-Heinzl, Christine SchmidjelPhillip Reclam Stuttgart 3-15-018202-6
Inhoud: Dit is een aardige klein bloemlezing over bier, brouwers, kasteleins, drinkers-filosofen en bierfeesten. De teksten zijn ontleend aan de echte literatuur als aan de bierliteratuur.
Streekbieren in Vlaanderen (Dl.3) 1998 Jos Cels Roulante Books 90-5466-359-6
Dl.3: Brouwerijen, kroegentochten en biergerechten. Pag.: 104 pag. Bron: Den Bierproever 56 (1999), pag.30 Inh.: Per hoofdstuk wordt een brouwerij voorgesteld (met vooral nadruk op de geschiedenis), een of meerdere bieren worden behandeld met ver- melding van een gerecht, dat met het betreffende bier is klaarge- maakt en een aantal cafes, waar dit bier kan geproefd worden. Een toeristisch item over de streek sluit het hoofdstuk af. Spijtig dat, in tegenstelling tot voorgaande delen die elk 15 brouwerijen behandelden, dit deel beperkt is tot 10.
Brouwerijen in Nederland 1998 Ijdo Bosma Uitg. Esstede (Heeswijk-Dinther) 90-75142-19-6
Inh.: Enige tijd geleden verscheen v.d. hand van Ijdo Bosma een geactualiseerd overzicht v.d. biersituatie in Nederland. Gevat in een bovenmaats A5 formaat, is het deze keer qua vormgeving en kleur er behoorlijk op vooruitgegaan. In dik 100 pagina's passeren alle¨ Nederlandse brouwerijen de revue, waarbij en passant bierverschijn- selen als biermuseum, biercultuur, verenigingen worden meegenomen. Min of meer onvermijdelijk opent het boek met een beschrijving v.h. brouwproces, waarna heel Hederland van het noorden af doorlopen wordt. Het is voor de doorgewinterde bierliefhebber geen werkje waar hij veel van zal leren, maar wel een zo goed als volledig tijdsopname met een groothoeklens.
Koken met "De Vier Jaargetijden" 1998  Uitgeverij Solo (Bilthoven) 90-76268-03-7
Inhoud: De idee om ieder seizoen een passend bier te brouwen is nu consequent door de brouwerij verder uitgewerkt. Met deze bieren kan natuurlijk ook gekookt worden, ieder seizoen met de producten van dat seizoen en met een ander bier. Het boek bestaat uit bijna 100 losbladige recepten. Meer informatie over deze uitgaven is te krijgen via: Grolsch consumentenservice: 0800-1591 (gratis)
Tromp's Beer Traveller for South West Netherlands and beyond1998 Simon van Tromp Beer Traveller Tour & Publications Ltd.  
Te bestellen via: John White te Middelburg, postgiro 7927140. Inhoud: Al met al is dit boekje best een aardige maar vooral zeer persoonlijke reisgids geworden waar de bierliefhebber goede informatie in kan vinden maar waardoor hij soms ook net de verkeerde kant van het bos in wordt gestuurd.
Littfass-Bier, Historische Bierplakate-Sammlung Heinrich Bec1998  Hannover 3-9803792-5-6
Inhoud: Van 9 mei tot 2 augustus 1998 had in het Museum fur Angewalte Kunst in Keulen de tentoonstelling: "Littfass-Bier, Historische Bierplakate-Sammlung Heinrich Becker" plaats. Van de 350 tentoongestelde posters vonden er ruim 250 hun weg naar de bijbehorende catalogus. Directeur Heinrich Becker van de Keulse Gaffel-Brauwerei is de brouwerij-affiches gaan sparen, waarvan de oudsten dateren uit het eind v.d. vorige eeuw en de jongste uit de jaren tachtig. De nadruk ligt op de 20-er en 30-er jaren. De affiches zijn alle in kleur en schitterend weergegeven.
Bierkultur an Rhein und Maas 1998 F.Langensiepen, G.Müller, J.Sieckmeyer Bouvier (Bonn) 3416027426
Ondertitel: Eine Veröffentlichung des Landschaftsverbandes Rheinland, Amt für Rheinische Landeskunde Bonn Pag.: 336 p. Inh.: Het boek is een uitgave van Landschaftsverband Rheinland, maar beperkt zich niet tot de eigen regio. Rijnland-Palts (vooral de streken rond Bitburg en Mendig), Luxemburg, Wallonie, Vlaanderen en Zuidoost Nederland hebben een plekje gekregen in het boek. De meeste aandacht gaat uit naar Keulen met zijn Kolsch en het (Dusseldorfer) Altbier. Bitburger vertegenwoordigt de pilscultuur van het Rijnland. Het LVR heeft een uitstekende bijdrage geleverd aan de Euregionale samenwerking op het snijvlak van de Duitse, Nederlandse en Franse cultuurgemeenschappen met een verbroederend thema: het bier. Welke regio's volgen?
De Roo(d)kop van Sint-Joris 1998 Frank Becuwe De Snoek (Alveringen)  
Pag.: 47 pag. Opm.: Het is een uitgave v.d. V.Z.W.Westhoek-Monumenten en is uitsluitend te koop in Mout- en Brouwhuis de Snoek, Fortum 40, 8690 Alveringen. Tel.& fax: 058/289674 Reeks: Het Vlaams brouwbedrijf in historisch perspectief ; nr.3 Inhoud: In dit deel wordt de geschiedenis beschreven v.d. sinds 1996 beschermde mouterij-brouwerij Sint-Joris, gelegen op het dorpsplein van Reningelst. De titel verwijst naar een donkerbruin bier van deze brouwerij.
Fietsen langs Vlaamse brouwerijen 1998 Robert Declerck Lanoo 9020933426
Ondertitel: 25 geselecteerde fietsroutes met bezoek aan brouwerijen, biermusea en tavernes. Reeks: Dicht-Bij-Huisgidsen. Inhoud: Dit werk is een handig boekje voor sportieve, cultuurhongerige dorstige mensen. Het boekje pakt uit met een 25-tal toeristische fietsroutes die ons langs bekende en minder bekende Vlaamse brouwerijen gidsen. Landelijke routes langs typische cafés en musea zorgen voor een ontspannende uitstap. Elke fietstocht is uitgebreid beschreven. De lengtes v.d. tochten variëren van 20 tot 54 KM. De brouwerijen die men aandoet zijn o.a: Domus, Boon, De Dool, Den Hopperd, Westmalle, Contreras, De Dolle Brouwers ..... Elke tocht is ge‹llustreed met een duidelijke wegenkaart. De afstanden worden per rit aangegeven alsook hoe de bewijzering is aangegeven. Van de brouwerijen of de musea die gepasseerd worden, wordt een duidelijke en uitgebreide uitleg verschaft van wat er te zien is of welke bieren er gebrouwen worden.
Deux Siecles d'Affiches de la Biere. 1998 Philippe Voluer   
Inhoud: Het boek tel 84 afbeeldingen over bier. Ze komen allemaal uit Frankrijk.
Ales. lagers et lambics: La Biere 1998 Mario D'Eer Trecarre (Saint-Laurent) 2-89249-714-0
Pag.: 400 pagina's Inhoud: De eerste 115 pagina's wordt gespendeerd aan de geschiedenis en de productie van bier. Vanaf pag.119 volgt de uitleg over het proeven. Daarna volgen de classificaties v.h. bier, de grote bierstijlen en de technische fiches v.d geproefde bieren met de daarbij gehanteerde proef- formulieren. Een minpuntje kan zijn dat de lezer zich enigszins overrompeld voelt door de grote hoeveelheid informatie. Elk aspect v.h. bier wordt paragraafsgewijze behandeld en vervolgens nog eens samengevat in een omvangrijk schema.
Het Bierboekje 1998 Michael Jackson   
Inhoud: Veel citaten, weinig informatie.
Beer 1998 Michael Jackson Dorling Kindersly 07-5123-0591
Inhoud: Het boek geeft (overigens volledig in het Engels) een volledig en fraai overzicht v.d. belangrijkste biersoorten v.d. wereld. Van ieder type bier geeft de auteur een aantal uitgesproken voorbeelden, dus van Alt tot Ales, van tarwebieren tot zwartbier. Aan de hand van meer dan 450 verschillende voorbeelden geeft Michael Jackson aan welke grote stromingen er door bierland stromen. Daarnaast wordt veel aandacht geschonken aan eten met bier. Dus: welk bier is geschikt voor bij welk gerecht. "Beer" is een fraai geillistreerd boek voor de bierenthousiast.
Meesters van de Gerst: Dl.5: Julienne 1950 1998 Jean Van Hamme Glenat (Brussel)  
 
Meesters van de Gerst: Dl.6: Jay 1973 1998 Jean Van Hamme Glenat (Brussel)  
 
Meesters van de Gerst; Dl.7: Frank 1997 1998 Jean Van Hamme Glenat (Brussel)  
 
Historic Pubs of London 1998 Ted Bruning CAMRA (St. Albans)  
 
Good Pub Food 1998 Susan Nowak CAMRA (St.Albans)  
 
Geheimnisse der Klosterbrauerei 1998  Bilgri, Kohler, Adam 3929246295
 
Good beer guide to Northern France 1998 Arthur Taylor CAMRA Books (St.Albans) 185249140X
Inhoud: Taylor behandelt alleen de brouwerijen van Nord-Pas-de-Calais en het noorden van Picardie. Zijn bijbehorende beschrijving van de regionale estaminets en cafes, waar het goed bier en sfeer proeven is en goed eten, maakt dit boek tot de ideale gids voor de Noord-Franse vakantieganger.
Barley Wine 1998 Fal Allen, Dick Cantwell Brewers Publications 0937381594
Series: Classic beer style series ; 11
Altbier 1998 Horst D. Dornbusch Brewers Publications (Boulder, USA) 0937381624
Series: Classic beer style series ; 12
Kolsch 1998 Eric Warner Brewers Publications (Boulder, USA) -937381586
Series: Classic beer style series ; 13
Brown Ale 1998 Jim Parker, Ray Daniels Brewers Publications (Boulder, Usa) 0937381608
Series: Classic beer style series ; 14
Sacred and Herbal Healing Beers 1998 Stephen Harod Buhner Siris Books (Boulder, USA) 0937381667
 
Gerstensaft und Hirsebier : 5000 Jahre Biergenuss 1998 Frank Both (red.) Isensee (Oldenburg) 3-89598-544-9
Pag.: 290 pag. Serie: Archeologische Mitteilungen aus Nordwestdeutschland, Beiheft ; 20 Kataloge und Schrifte des Schlossmuseums Jever ; 19 Sonderausstelungen: Staatliches Museum fur Naturkunde und Vorgeschichte Oldenburg vom 04. Juli bis 13. September 1998, Schlossmuseum Jever vom 05. Juli bis 31 Oktober 1998.
Die Entwicklung der Karlsberg-Brauerei 1918-1992 1998 Claus Hoffmann-Gueth Saarbruecker Druckerei und Verlag (Saarbruecken) 3-930843-32-3
Ondertitel: Vom einfachen Mittelstandsbetrieb zum Unternehmensverbund im Spiegel der regionalgeschichte und im Vergleich zur Branchenentwicklung.¨ Pag.: 413 pag. Tevens Proefschrift Frankfurt (Main), 1997
Het Bier Handboek 1998 Brain Glover Zuid Boekprodukties (Lisse) 90-6248-995-8
Pag.: 256 pagina's Oorspr. titel: The World Encyclopedia of Beer (1997, Annes Publishing, London)
Biers Belges - Belgische Bieren 1998  Guilde des Tates-biere (Lustin)  
Uitgave van Guilde des Tate-biere, 19 Rue de la Gare, 5170 Lustin. De informatie in dit deel,is bijgewerkt tot begin 1998. Je hebt wel het boek "Brasseries Belges - Belgische Brouwerijen" nodig voor de codering om de brouwerijen weer terug te vinden.
The taste of beer 1998 Roger Protz George Weidenfedl & Nicolson limited 0297836242
 
le mini-guide de la biere 1998 Tepaz-Meunier Editions vents d'Ouest 2869677650
 
Der volkommene Bierbrauer brauereigasthof 1998  Reprint Verlag Leipzig  
 
Die Bier-Apotheke 1998 Aljoscha Schwarz VGS verlagsgesellschaft  
 
Brauereiverzeichnis Bundesrepublik Deutschland Bd.I:A-C 1998 M.Friedrich Fuerth/Essen  
 
Ostbayern 1998 O.Schulz Keulen  
 
Koken met de vier jaargetijden Grolsch 1998    
 
125 jaar Heineken Merk 1998  Heineken Nederlands Beheer  
 
Heineken wereldgids : op avontuur met Heineken 1998  Van Lindonk Special Projects  
 
Michael Jackson's little book of beer 1998 Michael Jackson Running Press (London)  
 
Michael Jackson Bier Boekje 1998 Michael Jackson Lanno (Houten)  
 
Catalogus van Nederlandse Bieretiketten. Dl.5 1998 P.Kruisinga, R.v.Moorst, E.v.Bree Xenga  
 
Catalogus van Nederlandse Bieretiketten. Dl.6 1998 P.Kruisinga, R.v.Moorst, E.v.Bree Xenga  
 
lucky Loser Bdierspelletjes 1998  Adje (Groningen) 9090114661
 
Kroegwoordenschat meer dan 1000 begrippen en citaten betreff1998 Paul van Riel Thomas Rap (Amsterdam) 9060055705
 
Bier-Almanak 1997 : een vol jaar plezier met alles over bier1997 Bert van Zuilekom (eindredaktie) Canal House Publishers, De Meije  
Verkrijgbaar: bij uw slijterij Pag.: 143 pags Inhoud: zie Almanak 1995 en 1996
BIERROM 96/97 (cd-rom) 1997 Henk Bruggeman, Jos Spoor Basic Interactieve Communicatie (Doetichem) 9076010013
Tip: Pintleden krijgen F10,- korting bij aankoop. Bestellen: Maak F49,95 over op giro 5564651 vab Basic te Doetichem. vermeld duidelijk naam en adres Inhoud: Op dit schijfje is informatie samengebracht over bieren van ruim 40 Nederlandse brouwerijen. De informatie oogt correct en wordt steeds begeleid door¨ brouwerijlogo's en afbeeldingen van etiketten. Ook bevat het schijfje informatie over brouwen, de biergeschiedenis en bierverenigingen als BAV en PINT. Wat opvalt is dat noch het bier- noch het brouwerijoverzicht bepaald compleet is.
Unser Bier 1997 Seidl, Conrad Deuticke Verlag (Wenen)  
Pagina's: 380 Inhoud: Van "Unser Bier" is een geheel bijgewerkte editie verschenen. Het boek is een hoogst informatieve gids over Oostenrijkse brouwerijen, bieren en bierlokalen. Ook wordt aandacht geschonken aan het fenomeen microbrouwerij.
Das Grosse Osterreichse Bierlexikon 1997 Hlatky, Michael Austria Media Service (Graz) 3-85333-005-3
Pagina's: 181 pag. Inhoud: Het boek is boordevol gevuld met de laatste ontwikkelingen in Oostenrijk. De brouwerijen zijn per provincie gerangschikt. Van elke brouwerij is er een korte beschrijving en worden de producten vermeld. De vele afbeeldingen in kleur maken het boek een lust voor het oog.
Classic Stout & Porter 1997 Protz, Roger Nillson & Lamm BV 1853752207
Inhoud: Deze uitgave is geheel gewijd aan Stout en Porter. De gehele geschiedenis van deze bieren wordt in dit werk beschreven. Guinness moet wel gezien worden als de voornaamste pleitbezorger van deze biersoorten en een groot deel van het boek gaat dan ook over het wel en wee van de Ierse brouwerij. De informatie over Stouts en Porters uit Nederland en met name uit Belgie is enigszins bedroefend (en incorrect). Wel leuk is de ¨ vermelding van een aantal recepten op bais van Stout en Porter en verder is de geografische index handig, want zo zijn de brouwerijen gemakkelijk terug te vinden.
220 Originele cafés in Vlaanderen : 1997-1998 1997 Bob Hendrickx Van Hemeldonck (Turnhout) 90-5274-023-2
Inhoud: Drie jaar geleden startte de auteur met de uitgave van een boek gewijd aan de Vlaamse cafécultuur. De titel luidde: "143 originele cafés in Vlaanderen: 1995-1996". Nu is de tweede editie verschenen. Het werden nu 220 originele cafés in Vlaanderen. Vele pareltjes uit het eerste boek stonden er op ook in de tweede uitgave opgenomen te worden. Dit bewijst dat Bob Hendrickx's idee weerklank vindt bij de uitbaters. De vorige uitgave is uitverkocht, blijkbaar heeft de gebruiker er ook wat aan. Voor de inhoud van dit boek: zie de beschrijving bij de eerste editie. Bron: Pint nieuws 103 (1997), p.22
Nog een ballon, mijnheer 1997 Frank Becuwe De Snoek (Alveringem)  
Pag.: 32 p. Opm: Dit boekje is verkrijgbaar in Mout- en Brouwhuis De Snoek, Fortem 40, 8690 Alveringem. Tel/Fax: (058)289674 Reeks: Het Vlaams brouwbedrijf in historisch perspectief : nr.2 Inhoud: De auteur behandelt de brouwerij "De Fabriek" van 1845 tot de stopzetting in 1962.
Das Deutsche Bier : Ein Wegweiser zu Brauereien... 1997 Karl Ullrich Heyse (red.) Hallweg/Brauwelt 3-8283-0258-0
Komplete ondertitel: Ein Wegweiser zu Brauereien, Geselligkeit, Tradition und Kultur : Reiseatlas mit über 500 Adressen, Biergärten, Biersorten und Spezialitäten. Verkrijgbaar: Bij Fachbuchhandlung Hans Carl, Nürnberg Fax: 0911 9 52 85 61 Hallwag i.s.m. Brauwelt en verlag Hans Carl (Nürnberg) Import: Nilsson & Lamm, F.45,90 Inhoud: Een reisatlas met meer dan 500 adressen van Duitse brouwerijen landkaarten en een overzichtskaart met de vestigingsplaatsen v.d. in het boek genoemde brouwerijen. De legenda bij de adressen is vrij volledig. Voor zover voorhanden, ¨ zijn de productie en het stichtingsjaar opgenomen, eigenaar en directie, biersoorten en behaalde prijzen, de aanwezigheid van een Ausschank, Biergarten, winkel of museum, de mogelijkheden tot rondleiding en overige activiteiten.
The serious drinker's guide to Amsterdam beer cafés. 1997 Hugh Shipman Serious Drinker/Bierlijn Publications (Woking,UK)  
Verkrijgbaar: Bij het merendeel v.d. opgenomen cafes of via Bierlijn Publications, 3e Oosterparkstraat 261, 1092 EA Amsterdam. Inhoud: In een handzaam boekje op A5-formaat schets de auteur eerst hoe de situatie er voor de bierliefhebber van speciaalbier voor stond en staat in ons land. Vervolgens legt hij in het kort uit wat voor soorten cafes Amsterdam kent, wat daar gebruikelijk is en hoe je je daar het beste naartoe kan verplaatsen. Voor zijn selectie is 98% van de cafes afgevallen doordat hij zich door 2 criteria liet leiden; hij schreef een boek voor bierdrinkers die een aantrekkelijke omgeving willen combineren met een brede keus aan bier. Twintig cafes worden er door Shipman voorgesteld. Sterke punten bij de cafe-beschrijvingen zijn de lijstjes met de bieren van de tap en van de fles en de detailkaartjes. Het gidsje zou best in het Nederlands vertaald mogen worden, zodat het een grotere groep geinteresseerden kan aanspreken.
Die SpatenBrauerei 1397-1997 1997 Wolfgang Behringer  3-492-03600-7
 
Classic bottled beers of the world 1997 Roger Protz Nilsson & Lamm 1-85375-219-3
Pag.: 224 pagina's Inhoud: Behalve een historisch overzicht geeft Protz ons in het begin v.h. boek een korte verklarende lijst van bierstijlen en terminologie om de (beginnende) bierlezer op weg te helpen. En verder veel aandacht voor de flessenbieren zelf natuurlijk. Het zou ondoenlijk zijn om alle gebottelde versies te noemen. Hij heeft daarom een selectie gemaakt en is hierbij uitgegaan van zijn eigen voorkeur. Wel komt iedere bierstijl aan bod. De bekende biermerken staan vaak schouder aan schouder met minder bekende vakgenoten. De vele overwegend in kleur uitgevoerde afbeeldingen maken het boek aantrekkelijk en hier door aangenaam om te lezen. Achterin vindt u nog een index om snel uw favoriete bier op te¨ sporen.
Beer Blast : The inside story of the brewing industry's 1997 Philip van Munching Times Business (New York) 0-8129-6391-1
Komplete ondertitel: The inside story of the brewing industry's bizarre battles for your money Pag.: 309 pag.
Voyage au bout de la bière 1997 Jean-Claude Colin Editions Schortgen (Esch-sur Alzette) 2-87953-143-8
Inhoud: Colin heeft geenszins de bedoeling gehad een uitputtend bierboek te schrijven. Het is hem te doen om zijn persoonlijke reisverhalen en belevenissen aan anderen over te brengen. De naar zijn oordeel belangrijkste bierlanden worden in alfabetische volgorde behandeld. Binnen de behandelde landen wordt hetzij een beknopt overzicht gegeven van het gehele gamma of, gezien de grootte v.h. land gefocust op een bepaalde streek. Tenslotte wordt binnen de ¨ geselecteerde gebieden een stad beoordeeld op haar gambrinale verworvenheden. De meerwaarde ligt in de beschrijving van twee ontluikende biergebieden: Frankrijk en Quebec. Een tweede meerwaarde vormen de in het boek opgenomen illustraties. Dit boek is een sympathieke reisgids van een kundig bierkiefhebber.
La Belgique, Le Conte du Gourmet 1997 Kyoto Arhara  4-07-221340-3
Nederlandse titel: Belgie, Het verhaal van de Gourmet. Tekst in het Japans + foto's
Michael Jackson's Beer Companion 1997 Michael Jackson Mitchell Beazley 1-84000-006-6
Second edition, revised and updated. Import: Nilsson & Lamm, F.78,-
Belgo Kookboek 1997 Denis Blair, Andre Plisnier Standaard Uitgeverij/Schuyt & Co.  
Pagina's: 160 p. Inhoud: In 1996 kwamen Blais en Plisnier op het idee een restaurant in London te openen, gespecialiseerd in de Belgische keuken. Het boek bevat vooreerst de Belgo-successen: mosselen en frieten. Bier is een apart hoofdstuk, waarin naast een beknopte geschiedenis en een overzicht v.d. verschillende brouwstijlen, ook schenktips en een bier-combinatiekaart gegeven wordt. Vervolgens worden 28 specialiteiten van Belgo behandeld. De recepten worden afgewisseld met informatieve teksten over mosselen, friet, groenten, chocolade en jenever. De geschiedenis v.h.Belgisch bier, de geschiedenis van Belgie en een geleide wandeling door Brussel zorgen voor de vrolijke noot.
A selective guide to Brussels bars. 1997 Stephen D'Arcy   
De nieuwste versie is te bestellen bij de auteur: Boite no.5, 67 Rue des Atrebates, B-1040 Brussel. Fax: ++32 2 2963649 of e-mail: Stephen.D.Arcy@dg1.cec.be Iedere paar maanden wordt deze gids geactualiseerd.
De Grote Belgische Bieren 1997 Michael Jackson M.M.C. (Antwerpen) 90-5373-010-9
Pag.: 344 pag. Prijs: Fl.57.50 Inhoud: Dit is het enige boek van Michael Jackson dat aan een land is gewijd. Na de eerste uitgave in 1991 en een volledig herziene uitgave in 1993 is er nu de 3de druk. Het boek verschijnt gelijktijdig in het Nederlands, Frans en Engels. De struktuur v.h. boek is dezelfde gebleven als in de vorige edities. Eerst is er een inleiding over de voornaamste grondstoffen (water, mout, hop en gist) en over de techniek v.h. brouwen. Vervolgens komen de voornaamste Belgische bierstijlen aan bod, van lambic over geuze en fruitbieren, via witbieren, bruin bier, saisons en Belgische ales naar Trappisten- en abdijbieren. Het boek wordt afgesloten met een lijst van gespecialiseerde cafe's bars en winkels in Belgie en daarbuiten. Het boek is een softcover en is volledig in vierkleurendruk. Het wordt uitgegeven door M.M.C., Bothastraat 9-13, 2140 Antwerpen.
De eertse stappen in gist-kweken. Deel 1 1997 Rajotte, Pierre   
Oorspr.titel: First steps in yeast culture-Part 1. Alliage Editeur, Mont-Royal, Quebec, Canada. ISBN: 2-921327-17-1 Vertaling: Martin Hofhuis Te verkrijgen: Overmaking van F.30,- op Postbanknr: 1475588 t.n.v. "De Roerstok" Postbus 3155, 5003 DC Tilburg. Inhoud: Het boek geeft op een heldere wijze aan welke stappen men moet doorlopen en waar men aan moet denken bij het opkweken van gisten. Alle benodigde instrumenten worden stap voor stap met tekeningen duidelijk toegelicht. Van sterilisatie tot enten en van voedingsbodem tot suikeroplossingen. Het boek omvat alles wat met gist opkweken te maken heeft. Dit boek is een absolute aanrader voor de thuisbrouwer die zelf zijn gist wil gaan opkweken.
Kölner Brauhaus Wanderweg 1997 F.Mathar J.P.Bachem Verlag 3-7616-1311-3
Inhoud: Een handige wandelgids door hartje Keulen. De route leidt van de Dom, naar de Alt-, Neu-, en Heumarkt, langs de geschiedenis van de stad en vooral langs de cafés van de brouwerijen uit Keulen, Dormagen, en Monheim.
Découvrez la Bière 1997 Daniel Halstenbach Editions S.A.E.P. 2-7372-2241-9
Prijs: Bfr. 235 Inhoud: In de Franse kookboekenreeks Editions S.A.E.P. verscheen dit boek waarin kort en bondig de belangrijkste feiten over bier de revue passeren. Dit zijn achtereenvolgens de geschiedenis, bierjaarcijfers (1994), samenstelling en productie van het bier, de gistsoorten, naar lage, hoge en spontane gisting, bierwetgeving, schenktips, bier in België en Duitsland en tenslotte zo hoort dat in een kookboekenserie , enkele recepten met bier.
"Bier! Das Lexikon" 1997 Jürgen Roth, Michael Rudolf Reclam Verlag Leipzig  
Inhoud: Dit is een welbekend, wellicht leuk bedoeld, maar in feite slecht(s) badinerend naslagwerkje over brouwerijtermen en biersoorten. Gezien de hoeveelheid vergaard materiaal had het een betere¨ encyclopedie kunnen worden. Een gemiste kans....
The Great American Microbrewery Beer Book 1997 Jennifer Trainer Thompson Ten Speed Press (Berkeley, Cal.) 0-89815-818-4
Pag.: 218 pag. Inhoud: Het boek is mooi verzorgd en uitgegeven. Per staat worden een aantal brouwerijen besproken, per brouwerij een korte inleiding, dan een zo uitgebreid mogelijk overzicht van de productie, met een foto van een aantal flesjes. Per bier worden wortdensiteit en alcoholpercen- tage aangegeven, alsmede de soorten hop, mout en soms toevoegingen. Wanneer geproefd ook een korte smaakbeschrijving. Alhoewel er 118 brouwerijen worden vermeld, is het boek ver van volledig.
The Québec Beer Guide 1997 Nick Hailton i.s.m. Daniel Bilodeau Chenelière/McGraw-Hill (Montréal & Toronto) 2-89461-162-5
Pag.: 170 pagina's Inhoud: De gids vertelt over ieder van de 14 brouwerijen van micro tot multinalionals, geeft eigenaren en brouwmeesters aan, geschiedenis v.d. brouwerij, capaciteit, volledige productie. Dan volgt een beschrijving per bier (één bladzijde per bier) met afbeeldingen, productie, waar te verkrijgen en hoe, alcohol, hop, mout, alle toevoegingen, soort vergisting, bewaartijd, enz....
La Biere en Ardenne et en Champagne 1997 Philippe Voluer Impromerie Bayart (Charville-Mezieres) 2905339373
Inhoud: Het boek beschrijft de brouwindustrie van de Ardennen en de Champagnestreek. Er is een beschrijving van 346 brouwerijen en 84 mouterijen.
Small-Scale Brewing 1997 Ilkka Sysila  9529090617
 
Time, Gentlemen, Please! 1997 Michael Jones Public Record Office en Vaux Breweries Ltd  
Ondertitel: Early Brewery Posters in the Public Record Office Public Record Office=Britse Rijksarchief Inhoud: Fraai platenboek met bieraffiches van rond 1900 http://www.pro.gov.uk
The beer drinker's guide to losing weight 1997 Neil Manthorp Penguin books 0140272259
 
The world encyclopedia of Beer 1997 Brian Glover Lorenz Books  
 
Brew your own real ale at home 1997 Gr. Wheeler, R. Protz CAMRA Books  
 
bieres et Brasseurs de Bretagne 1997 Y-B. Kemener   
 
Catalogus van Nederlandse Bieretiketten Dl.1B 1997 P.Kruisinga, R.v.Moorst, E.v.Bree Xenga  
 
Catalogus van Nederlandse Bieretiketten. Dl.4 1997 P.Kruisinga, R.v.Moorst, E.v.Bree Xenga  
 
De Phoenix Brouwerij 1873-1970 1996 Onno Kleefkens   
Ondertitel: Een industriële ontwikkeling in Amersfoort
De Belgische keuken. 1996 Nest Mertens ; Dirk De Prins Standaard Uitgeverij  
Pag.: 181 Inhoud: Wie verwacht dat dit boek een verzameling is van bierrecepten komt bedrogen uit: het 181 bladzijden tellend boek bevat slechts een 70-tal recepten, die niet alle bierrecpten zijn. Ieder hoofdstuk wordt immers voorafgegaan door een uitgebreid historisch overzicht van de basisingrediënten (groenten, vis, vlees, desserts, wijn en bier) alvorens een aantal recepten te beschrijven. Daardoor loont het ook voor de niet-kokende lezer zich dit boek aan te schaffen. De vraag wordt gesteld: Is koken met bier inderdaad een eeuwen- oude traditie en is die traditie wel degelijk Belgisch ? Bestaat er trouwens zoiets als een "Belgische keuken" ?
Belgie door het bier - Het bier door Belgie 1996 Annie Perrier-Robert, Charles Fontaine Schortgen, Esch-sur-Alzette (Luxemburg) 2-87953-035-0
Vertaling: Jan Machiel van Bragt Bron: Den Bierproever 45 (1996), p.29 Pag.: 190 p. Prijs: ca. F.75,- Inhoud: Het boek is voor een groot deel gewijd aan de historie v.d. Belgische biercultuur. Doorspekt met vele afbeeldingen wordt een historische bierlijn getrokken v.d. tijd v.d. Egyptenaren tot heden. Er wordt nu eens aandacht besteed aan brouwerijen in Belgisch Kongo. Ander historisch feitenmateriaal komt ook uitvoerig aan bod. Er is ook de nodige plaats ingeruimd voor de hedendaagse bierwereld in Belgie. Er wordt aandacht besteed aan de diverse bierstijlen en aan de technische achtergronden v.d. verschillende biertypes. Het boek leest echter niet prettig ; er wordt nogal v.d. hak op de tak gesprongen voor de vele verschillende stukken informatie. Ook ontbreekt een trefwoordenregister. Maar al met al toch een boek dat, zeker door het vele historisch materiaal, de overweging van aanschaf waard is. Vertaling van: La Belgique par la biere (1996)
Bijzondere Bieren : van Belgie, Nederland en Luxemburg. 1996 Peter Crombecq Kosmos - Z&K uitgevers, Utrecht/Antwerpen 9021528088
Bron: Den Bierproever 45 (1996), p.31 Den Bierproever 46 (1997), p.29 Volledige titel: Crombecq's keuze : Bijzondere bieren van Belgie, Nederland en Luxemburg, die moet u geproefd hebben. Inhoud: Het Bierjaarboek 1995-1996 was het laatste in zijn soort. De auteur is van mening dat hij een ander soort boek moet schrijven, een boek dat op een zo objectief mogelijke wijze een aantal bieren positief discrimineert. Bijzondere bieren zijn bieren die eigenlijk hoog boven het overaanbod zouden moeten uitstijgen. Het zijn de bieren die bewezen hebben dat ze iets vertegenwoordigen. Het zijn de bieren die de basis vormen van onze biercultuur. Het idee om een aantal bieren de label "cultuurbier" te geven en deze aldus te onderscheiden v.d. andere verdient alle steun. Met dit boek tracht de auteur een eerste aanzet te geven, een voorstel te formuleren voor welke bieren in aanmerking kunnen komen als "cultuurbier". Zeer lezenswaardig en vooral leerzaam is het laatste hoofdstuk, waarin de meest gestelde vragen over bier op een bondige en heldere wijze worden beantwoord. Zo komen er vragen aan de orde over o.a. gistingsprocessen, lageren, filtreren, pasteuriseren, bewaren, schenken, proeven van bieren en enkele records op biergebied. Het boek eindigt met diverse nuttige bijlagen over bier op Internet, bierverenigingen in de Benelux, een lijst met namen en adressen van brouwerijen in Belgie (92), Luxemburg (5), Nederland (33) en een alfabetische lijst v.d. bijzondere bieren die in deze publicatie worden besproken. Crombecq's keuze is een absolute aanrader voor iedere bierliefhebber, die zijn kennis op peil wil houden en een handzame wegwijzer in de biercultuur v.d. Benelux.
Atrium Bier Encyclopedie. 1996 Roger Protz Atrium (Alphen aan de Rijn) 90-6113-795-0
Oorspronkelijke titel: The Ultimate Encyclopedia of Beer (1995). Vertaling: Ger Boer. Pag.: 224 p. Inhoud: Het boek is een prachtig naslagwerk op het gebied van bier en bierdrinken. Vele aspecten van deze favoriete drank worden behandeld: o.a. Belgische fruitbieren, bieren van spontane gisting, de wederopstanding van porters en stouts in Groot Brittannie en de U.S.A., de modebiertjes uit Mexico en Japan. Het werk geeft per land diepgaande informatie. Wat zijn de beste bieren v.d. grote brouwers? Maar ook: welke boeiende produkten komen uit de onafhankelijke brouwerijen en de mini's? Honderden fascinerende brouwsels worden afzonderlijk besproken: hoe ze smaken en hoeveel alcohol ze bevatten. Bovendien worden enkele suggesties voor maaltijden met bier gegeven. Dit werk is geschreven door een internationale autoriteit op het gebied van bier. Het is een lofzang op deze eeuwenoude drank en het bevat een groot aantal illustraties in kleur.
Het land van de Geuze 1996 Jos Cels Roularta Books (Vlaanderen) 9054662298
Bron: Den Bierproever 45 (1996), p.28 Uitgeverij: De Fontein (Nederland). Pag.: 136 p. ISBN: 9026109091 Inhoud: Het boek geeft een boeiende beschrijving v.d. streek met ook nu weer streekrecepten. Wanneer de lezer, zeker na Cels schitterende standaardwerk "Het mysterie van de Geuze", in dit werk echter verwachtingsvol op zoek gaat naar meer informatie over de bieren van spontane gisting valt dit boek nogal tegen. Saillant detail is dat de schrijver dit boek schreef in opdracht van Interbrew ; dat heeft dit boek wel wat beinvloed. Storender is echter dat er zoveel ontbreekt, juist over brouwerijen waar de route langs voert. Vele nieuwe ontwikkelingen missen we in dit boek. Sommige brouwerijen worden beslist onderbedeeld ; een enkele keer is de auteur echter weer verrassend actueel.
Bier en brouwerijen te Brussel 1996 Patricia Quintens Archief en Museum van het Vlaamse leven te Brussel  
Adres: A.M.V.B. Visverkopersstraat 14 bus 1, 1000 Brussel Tel: 02/512.42.81 Fax: 02/502.83.21 Bron: Den Bierproever 45 (1996), p.29 Ondertitel: Van de middeleeuwen tot vandaag. Pag.: 247 p. Inhoud: Het boek behoort bij de gelijknamige tentoonstelling die in de zomer van 1996 in Brussel werd gehouden. Het werk geeft een schat aan informatie over alle (honderden!) nog traceerbare en verdwenen brouwerijen in Brussel met een zeer uitgebreide bronvermelding. Het boek handelt niet over bier, doch over de brouwerijen, die het produceren. Op het voorwoord en een korte inleiding na, is het boek volledig opgevat als een inventaris.
The World Beerhunter : CD-ROM 1996 Michael Jackson Discovery Multimedia  
Info: 7700 Wisconsin Avenue, Bethseda, Maryland. e-mail: vstearn@discovery.com URL: http://www.discovery.com Inhoud: In de "World Beerhunter" neemt Jackson ons mee op reis door de bierwereld. De tocht voert ons van Europa tot Zuid-Amerika, van Afrika tot het Verre Oosten. Als we afreizen naar Nederland lopen we tegen nogal wat fouten op. Het zijn misschien geen ernstige fouten, maar een kenner en ¨ specialist als Jackson behoort ze niet te maken. Bovendien doen de vele fouten in het Nederlandse deel v.d. CD vermoeden dat andere streken er niet veel beter afgekomen zullen zijn. Toch is het niet alleen kommer en kwel. In feite is het schijfje een geactualiseerde versie van Jackson's eerdere bieratlas. Het boeiende is dat de gebruiker een aardig overzicht krijgt v.d. diversiteit v.d. bierwereld. De teksten bij de brouwerijen en de bieren zijn helder en beknopt. op de CD-ROM zijn in totaal 432 brouwerrijen opgenomen. Toch weet de CD niet de sfeer op te roepen die uit Jackon's boeken wel naar voren komt. Systeemeisen: 486-25MHz processor, Windows 3.1 of hoger, 4MB RAM, double-speed cd-rom drive, kleurenmonitor en Windows- compatible geluidskaart.
Famous chefs cook with beer. 1996 W. Scott Griffith & Christopher Finch Loretta Hwong, Foof Editor  
 
Met Konincklijke Groeten. 1996 Wilfried Patroons Continental Publishing (Antwerpen) 90 5720 0139
Te verkrijgen: via W.P.Productions, Thibautstraat 123, B-2100 Antwerpen. Ondertitel: De geschiedenis v.d. Brouwerij De Koninck, een toekomstgerichtte onderneming op mensenmaat. Pag.: 127 pag. Inhoud: Dit boek behandelt de geschiedenis van de Antwerpse brouwerij De Koninck. In tien hoofdstukken belicht de auteur steeds weer andere aspecten v.d. brouwerij. Hierdoor slaagt hij erin om de, in andere werken soms saaie, geschiedenis smakelijk verteerbaar te maken. Bijzonder is dat Patroons aandacht schenkt aan alle personen die in het verleden en heden De Koninck groot hebben gemaakt. Ook staan er enkele prachtige anekdotes in dit boek. En passant maakt Patroons ons ook deelgenoot van veel algemene bierkennis, over grondstoffen, het brouwproces en de gist. Maar natuurlijk ook hoe dat brouwproces bij De Koninck plaats vindt. De vele bijzonder illustraties maken het boek tot een geschenkboek. Bron: Den Bierproever 46 (1997), p.28
Pocket Beer Book : 1997 1996 Michael Jackson Mitchell Beazly (London)  
 
The international book of beer. 1996 Barrie Pepper Todtri Productions Ltd (New York) 1-880908-46-8
Ondertitel: A guide to the world's most popular drink. Pag.: 144 p. Inhoud: Bierfactor nul. Alleen maar mooie plaatjes en reeds bekende teksten, om de fouten maar niet op te noemen.
Traditie en Vernieuwing : 125 jaar Brand 1996 Fr. G.H.M. Crutzen c.a. Brand Brouwerij (Wijlre)  
Te bestellen bij: Brand Brouwerij, Afd. PR, Postbus 1, 6320 AA Wijlre. F.44,50 (incl. porto- en verzendkosten) Maak geen geld over en stuur geen cheques mee. U krijgt bericht hoe u moet betalen nadat de brouwerij uw bestelling ontvangen heeft.
Bijzondere biercafes in Nederland : 1986-1996 1996  Alliantie van BierTapperijen (ABT)  
Verkrijgbaar: bij alle aangesloten cafes. Inhoud: Deze jubileum uitgave bevat 32 adressen van aangesloten leden waaronder een zestal nieuwe aspirantleden.
Heineken : een leven in de brouwerij. 1996 Barbara Smit SUN (Nijmegen) 90 6168 460 9
Inhoud: een ongeautoriseerde biografie. Levensbeschrijving van Freddy Heineken (1923), topman v.h. Heineken-concern. Pag.: 320 pag. In 1996 verscheen al een 2e gecorrigeerde druk onder eindredactie van Anja Lieshout.
Wine , Spiris & Beer 1996  Notting Hill  
Cd-rom voor Windows en Mac met bijdragen van Michael Broadbent, Michael Jackson en Rosemary George. Bevat Jacksons "World Beer Guide"
De smaak van Belgisch Bier 1996 Christian Deglas, prof. G. Derdelinckx J.-M. Collet (Braine-l'Alleud) 2 87367 048 7
Bron: Den Bierproever 46 (1997), p.28 Pag.: 277 pag. Inhoud: Het boek valt uiteen in 2 delen: de hoofdbrok wordt verzorgd door C.Deglas, Prof Derdelinckx verzorgd drie bijdragen, die een 60-tal bladzijden omvatten. In "Historisch overzicht v.d. bierbrouwerij" overloopt de professor de geschiedenis v.d. bierbrouwerij vanaf de prehistorie, met vooral aandacht voor de omzetting van zetmeel in suikers, de evolutie van wilde gist naar cultuurgist en de inbreng v.d. kloosters en de wetenschap. Een woordenlijst en een bijdrage over de sensorische evaluatie van bier vervolledigen het geheel. ¨ Het grootste deel v.h. boek wordt in beslag genomen door de smaakbeschrijvingen v.d. Belgische bieren. De auteur verdeelt de bieren in 3 categorieen: de Trappisten, de abdijbieren en de ambachtelijke bieren (behalve spontane gistingsbieren en pilsbieren). Helaas lopen we ook tegen onnodige incorrectheden aan. Het boek is geen echt leesboek, eerder dient het bij het proeven v.e. bier de eigen ervaringen eens te toetsen aan de lyrische beschrijving van Deglas.
The Beers of Wallonia : Belgium's best kept secret. 1996 John Woods, Keith Rigley The Artisan Press (Bristol) 0 9529238 0 7
Pagina's: 176 pag. Inhoud: De schrijvers leggen de Waalse brouwerijen bloot voor de Engelstalige wereld. Zij beschrijven uitputtend wat hen aanzette tot een speurtocht langs de Waalse brouwerijen, verklaren Wallonie voor de niet-ingewijde en geven per brouwerij de relevante data, zoals het adres en de telefoonnummers, de openingstijden en mogelijkheden tot rondleidingen, de bieren, hun smaak met rapportcijfer en de aanbevolen cafe's en winkels waar de bieren gekocht kunnen worden. Voor de beschrijving v.d. brouwerijen mag dit boek zich terecht een gids noemen. Met de brouwerijebeschrijvingen is het boek nog niet op. Ter inleiding wordt een bezoek gebracht aan de Brasserie a Vapeur in Pipaix en worden de trappisten aan de leek voorgesteld. Als toetje is een lijst opgenomen v.d. 'Franstalige', maar in Vlaanderen of Brussel gebrouwen bieren. Het boek is een aanrader voor de liefhebbers van Waals bier, alleen de rapportcijfers dienen niet erg serieus genomen te worden. BON: In PINT nieuws nr.100 (1997), is op pag.42 een bestelbon afgedrukt waarmee dit boek te bestellen is.
Het genot van de Brouwerij Silly. 1996 Darchambeau, Nicole Les Capucines (Limelette)  
Franse titel: Delices de la Brasserie de Silly. Uitgave: Eigen beheer: les Capucines, 15 Avenue des Capucines-1342 Limelette, belgie Tel/Fax: +32 10 411347 D/1996/7146/3. Inhoud: Ditmaal heeft Nicole een klein maar charmant kookboekje geschreven met een tiental recepten samengesteld met de bieren v.d. Waalse brouwerij De Silly. Deze bierige gerechten worden zowel in het Frans als in de Nederlandse vertaling beschreven. Ieder bier v. De Silly wordt in minimaal een recept gebruikt. Zoals bij Nicole gebruikelijk is de variatie in gerechten groot. Zeker ook aan te bevelen als cadeau. ¨
The beer companion : a connoisseur's guide to the 1996 Stephen Snyder Simon & Schuster (New York) 0-684-83125-2
Ondertitel: A connoisseur's guide to the world's finest craft beers. Pagina's: 255 pag. Inhoud: Kern van Snyder's boek is de beschrijving van 125 brouwerijen die tot de beste ter wereld behoren plus een 'rating' van hun top-producten. De beschrijvingen van een a twee bladzijden per brouwerij zijn informatief en toegankelijk. Snyder deel de 125 brouwerijen op in drie catagorien: Classics, Laureates, en Rising Stars. Daaromheen dient Snyder in een beknopte ter zake doende stijl allerlei nuttige informatie op: het brouwproces, de vele biersoorten en hun belangrijkste kenmerken, een klein taalcursusje etiketten- lezen in het Frans en Duits, bieropslag, schenken, glaswerk, bierproeven, belangrijkste bierorganisaties en -tijdschriften en aanbevolen bieren in de belangrijkste bierstijlen. Kortom, een prettig toegankelijk, informatief boek.
De Brouwersfamilie Houvenaghel 1996 Frank Becuwe De Snoek (Alveringem)  
Pag.: 32 p. Opm: Dit boekje is verkrijgbaar in Mout- en Brouwhuis De Snoek, Fortem 40, 8690 Alveringem. Tel/Fax: (058)289674 Reeks: Het Vlaamse brouwbedrijf in historisch perspectief ; nr.1 Inhoud: De auteur behandelt het brouwersgeslacht "Houvenaghel", dat hij volgt vanaf 1854 in Leiseletot de stopzetting in 1974 te Veurne.
Bier-Metropole Berlin 1996 Frank P. Freudenberg. Verlag Hans Carl (Nürnberg) 3-418-00378-8
Inhoud: Dit boek is geschreven om de bierliefhebber een weinig wegwijs te maken in de geschiedenis v.h. brouwen, de Weisse en de kroegencultuur van de Duitse hoofdstad. Hij zoekt de herkomst v.d Berliner Weisse. De grote brouwerijen van Berlijn passeren de revue ; de huis- brouwerijen vinden hun plaats tussen de kroegen v.d. hoofdstad, die per wijk worden behandeld.
Bière. Le Guide 1996 Jacques Bosser Editions Herné 2-86665-201-0
 
The 50 greatest Beers in the World 1996 Stuart A. Kallen Citadel Press 0-8065-1841-3
Prijs: $ 14,95, 12.99
Urbock. Bier jenseits von Hopfen und Malz 1996 Christian Rätsch AT Verlag (Aarau) 3-85502-553-3
Inhoud: Dit boek is in zijn totaal andere kijk op bier een intrigerend boek, al was het maar vanwege de controverses die het zal oproepen. In ieder geval zal onze visie op onze lievelingsdrank nooit meer dezelfde zijn. Pag.: 223 p. Voll.ondertitel: Von den Zaubertränken der Götter zun den psychedelischen Bieren der Zukunft.
De wijsheid in de kan: bier in het volksleven 1996 Frank Becuwe De Snoek (Alveringen)  
 
Een eeuw mouten & brouwen in Pervijze 1996 Chris W. Vandewalle Werkgroep Tentoonstelling Kermis Pervijze  
 
Stout 1996 Michael J. Lewis Brewers Publications (Boulder, USA) 0937381446
Series: Classic beer style series ; 10
Designing Great Beers 1996 Ray Daniels Brewers Publications (Boulder, USA) 0937381500
 
Envirinmental management in the brewing industry 1996 UN Environment Programme Industry Danbrew (Copenhagen) 92-807-1523-2
Pag.: 106 pag. Serie: United Nations Publication, UN Sales no.95-III-D.12
Het bier van Lier : de economische ontwikkeling van de bier 1996 Erik Aerts KAWLSK (Brussel)  
Ondertitel: de economische ontwikkeling van de bierindustrie in een middelgrote Brabantse stad (einde 14de - begin 19de eeuw). Pag.; 311 pag. Serie: Verhandelingen van de Koninklijke Academie voor Wetenschappen, letteren en Schone Kunsten van België, Klasse der Letteren, Jrg.58 (1996), nr.161.
125 anos de cerveja na Madeira 1996 Joao Adriano Ribeiro Emoressa de Cervejas da Madeira (Funchal)  
Pag.: 106 p.
Brewing microbiology 1996 F.G. Priest, I. Cambell (eds.) Chapman & Hall (London) 0-412-59150-2
Pag.: 306 pag.
Bierpaspoort 1996  Asjoburo  
 
Zeven kunsten van Kamiel 1996 H.P.de Boer Asjoburo  
 
Le gout de la biere belge 1996 Christian Deglas Collet (Braine-l'alleud)  
 
Bijzondere biercafes in Nederland : 1995-1996 1996  Alliantie van Bier Tapperijen  
 
Passport to the Pub 1996  The Do Not Press  
 
Crombecq's keuze : bijzondere bieren van Belgie, Nederland e1996 Peter Crombecq Kosmos Z&K Uitgevers (Utrecht/Antwerpen)  
 
Catalogus van Nederlandse Bieretiketten. Dl.2 1996 P.Kruisinga, R.v.Moorst, E.v.Bree Xenga  
 
Catalogus van Nederlandse Bietetiketten. Dl.3 1996 P.Kruisinga, R.v.Moorst, E.v.Bree Xenga  
 
Country house brewing in England, 1500-1900 1996 P.Sambrook Hambledon Press  
 
Culinair mer Quadrupel 1996  De Schaapskooi  
 
Bier Almanak 1995 : Een jaar vol bierplezier 1995    
Inhoud: De almanak is een mixture van een boek en een agenda. Informatie over Belgische en Nederlandse speciaalbieren. Verder passeren de revue: bierbrouwen, filteren, bierproeven, hoge-, lage-, spontane gistingen. Verkrijgbaar: alleen bij de slijter
Trappistenbrouwerij "De Schaapskooi: 1884-1994" 1995 Hans Meijs   
Uitgave: in eigen beheer (info tel: 013-358147) Hogendriesstraat 17, 5017 GA Tilburg Pagina's: 40 Inhoud: Een aardig boekje over de geschiedenis van trappistenbrouwerij "De Schaapskooi" in Berkel-Enschot. Bron: Bier Internationaal, jaargang 1, nr.4 (1995), p.36-37, p.42
Michael Jackson's Pocket Beer Book ; 1995 1995 Michael Jackson Mitchell Beazley (London) 1-85732-333-5
 
Bierjaarboek 1995-1996 1995 Peter Crombecq Kosmos - Z&K (Utrecht/Antwerpen) 90-215-2432-5
Pagina's: 496 Inhoud: Meest complete naslagwerk van Belgische en Nederlandse bieren en brouwerijen. Zie ook inhoud "Bierjaarboek 1991-1992". Bron: Bier International Jrg.1, nr.4 (1995), p.42 Bier International Jrg.2, nr.4 (1996), p.9
Het Heinekenterrein : geschiedenis van een brouwerij 1995 Ton Heijdra René de Milliano (Amsterdam) 90-72810-11-2
Pag.: 59 pag. Inhoud: Geschiedenis in woord en beeld v.h. gebouwencomplex v.d Heineken bierbrouwerij aan de Stadhouderskade in de Amsterdamse Pijp.
The Beer Hunter : CD 1995 Michael Jackson The Discovery Communications Inc. 1-56331-217-4
Volledige titel: The complete interactive guide to the beer renaissance. Inhoud: Op deze CD-Rom is gekozen voor de biercultuur in de Verenigde Staten. De multimediale reis door bierland is opgedeeld in vier secties: historie, de brouwkunst, de 'fieldguide', en een stuk naslag "resources". Het geheel geeft een goede indruk v.d. huidige Amerikaanse biercultuur. Leverbaar voor Windows en Mac. Bron: Pint nieuws 91 (1995), p.36
Tradition and tasting of Belgian beers 1995 Derdelinckx, G. ; Arnott, P. ; Collin, SUniversitaire Pers Leuven  
Auteurs: G. Derdelinckx, P. Arnott, S.Collin, V. Daems, F. Delvaux Uitgeverij: Universitaire Pers Leuven Krakenstraat 3, B-3000 Leuven Prijs: Bf 1500 Pagina's: 230 Inhoud: De geschiedenis en de tradities v.h. bier, technische aspekten v.d. produktie van speciaalbier, bierproeven, theorie en praktijk- voorbeelden. (uitgebracht in het Frans, Engels en Nederlands).
Het Wedstrijdboek : landelijke wedstrijd 1995 1995    
Verkrijgbaar: overmaking van F.10,30 op girorekening 7228412 t.n.v. Triple W, Nijmegen, onder vermelding van NABC boek. Pagina's: 74 Prijs: F.10,30 Inhoud: De organisatie v.d. 11de aflevering v.h. Open Nederlands Kampioenschap voor Amateur Bierbrouwers werd dit jaar gegund aan Triple W (Wort Wordt Wat) uit Nijmegen. Het Wedstrijdboek bevat behalve de recepten v.d. winnende bieren ook de teksten van 3 lezingen (die gehouden werden tijdens de besloten jurering) te weten: "Het Triple W Hevelfilter" door Hans Halberstadt, "De Vergisting" door Sander Maassen, en "Wateraanpassing in de Brouwerij" door Steven van de Berg.
The Beer Directory 1995 Haether Wood  0-88266-0903-8
 
Het bier, een Belgische traditie (video) 1995    
Inhoud: Een 50 minuten durende video over Belgisch Bier. Voor de totstand- koming ervan werden maar liefst in 91 brouwerijen opnamen gemaakt. Hierdoor biedt de band een goed totaalbeeld v.d. rijkdom v.d. Belgische bieren. Prijs: Bf 999 Speciaal voor PINT-leden: F.40,- (overmaking van F.40,- o.v.v. lidmaatschapnummer, op Postbankrek.nr. 0671380 of RABObankrek.nr. 35.19.52.314 t.n.v. Locus Publicus op Locatie te Krimpen a/d IJssel).
Best of British : Bottled Beer 1995 Hugh Madgin Howell Press 0-7110-2298-4
 
Les routes de la biere 1995 Jean-Louis Sparmont Editions Labor 2-8040-1078-3
Volledige ondertitel: Brasseries et circuits en Wallonie et à Bruxelles. Prijs: F.33,- Bron: Den Bierproever 43, April 1996, p.28. Inhoud: Een groot aantal van zijn reizen heeft Sparmont vastgelegd in bierroutes, met een beschrijving v.h. parcours, de lengte, de aan de route gelegen brouwerijen en de cafés, waar de regionale bieren gedronken kunnen worden. In het 2e deel v.h. boek volgt een korte karakteristiek v.d. Waalse en Brusselse brouwerijen, hun productie-omvang, de mogelijkheden tot bezoek en het verspreidingsgebied v.d. bieren.
Good Beer Guide 1996 1995  CamraAlma Books  
 
143 Originele Cafés in Vlaanderen : 1995-1996 1995 Bob Hendrickx Van Hemeldonck (Turnhout) 90-5274-016-X
Inhoud: Het boek is een gids met beschrijvingen van typisch Vlaamse café's. Als selectievoorwaarde gold dat iedere zaak iets aparts te bieden moest hebben. De auteur vermeldt alle relevante gegegevens per café, vergezeld v.e. kleurenfoto of tekening v.h in- of exterieur. Bij ieder café vindt men steeds het adres, een routebeschrijving, openingstijden, gastheer en gastvrouw. Het noemt de specialiteiten v.h. huis en het geeft een sfeerbeschrijving v.h.lokaal. En natuurlijk wordt ook het aanbod van speciaalbier, het aantal taps en het aantal bieren beschreven. Achterin het boek staan ook nog de adressen van 142 bierhallen met een breed assortiment bieren.
The Real Almanac 1995 Roger Protz Neil Wilson Publishing 0-7110-2298-4
Prijs is voor CAMRA-leden
Bier almanak 1996 : weer een vol jaar bierplezier 1995 Bert van Zuilekom (red.) Canal House Publishers, De Meije, Meije 246, 3474 MC De Meij 
Realisatie: Joop van der Liet Verkrijgbaar: bij uw slijter Pagina's: 143 Inhoud: Wederom een mixture van boek en agenda. Het staat weer boordevol informatie en interessante wetenswaardigheden over talloze speciale bieren, hun brouwerijen en de manier waarop ze gemaakt worden. Naast producten uit België, treft u ook bieren uit Duitsland, America, Mexico, Ierland en Nederland aan.
Amsterdamse Kroegen Encyclopedie : 1278 kroegen in A'dam 1995 Remco Boas, Arno Mol Bas Lubberhuizen 90-73978-416
Pagina's: 536 Inhoud: Per pagina worden 2 tot 4 kroegen besproken. Als 'vaste gegevens' voor elke kroeg: naam, adres, telefoonnummer, postcode. Verder de openingstijden, de bieren op tap en op fles, de prijs v.h. standaardpilsje en de eetfaciliteiten. Een korte typering v.h. café en de bezoekers ervan. Ook worden aanwijzingen gegeven over vervoer, niet-rokers rolstoel-toegankelijkheid, racisme in het café en een stuk met statistische gegevens.
Bierrecepten-boekje 1994 1995 Bertens, Jacques De Roerstok  
Verkrijgbaar: Fl.10,30 overmaken op giro 1475588 t.n.v. De Roerstok Postbus 3115, 5003 DC te Tilburg.
Hertog Jan : Biercursus 1995 Verstraaten, Willem De Kikvorsch, Deest  
Productie: Asjoburo, Rhoon Illustraties: Humprey Bennett Pagina's: 50 Inhoud: Leren genieten is 's levens eerste les. Dit boekje werd in 1995 meegeleverd bij een krat Hertog Jan Pils. Het is gebaseerd op "De Biercursus" zoals die is ontwikkeld door Toon van der Reek, directeur v.d. Arcense Bierbrouwerij.
Ölkunskap (=Bierkennis) 1995 Jan-Erik Svensson Liber Utbildning (Stockholm) 91-634-1462-7
Inhoud: Het boek geeft in vogelvlucht een overzicht van een aantal bier- cultuurgebieden in Europa, hoewel ook een sprong gemaakt wordt naar de nieuwe Amerikaanse microbrouwerijen. Taal: Zweeds
Streekbieren in Vlaanderen (Dl.2) 1995 Jos Cels Roularta Books, Globe/De Fontein (Roeselare) 90-5466-213-1
Pagina's: 134 Prijs: Bfr.545 ISBN (2e): 90-261-0864-8 Bron: Den Bierproever 42 (1996), p.24 Bier International nr.3, (1996, jrg.2), p.41 Inhoud: Opnieuw laat Cels ons kennismaken met 15 brouwerijen, neemt hij ons mee voor een bezoek aan de streek of de omgeving v.d. brouwerij en schotelt ons ten slotte een gerecht voor dat werd bereid met het zojuist besproken bier. De brouwerijen die aan bod komen, zijn o.a. "De Dool", "St. Jozef" en "Opitter" uit Limburg, "De Koninck" en "De Kluis", "Contreras" uit Gavere en "Bockor" uit Bellegem. Speciale aandacht verdienen de ongefilterde "Primus Haacht" en de "Couckelaerschen Doedel", vroeger een etiketbier, nu een origineel bier van Strubbe te Ichtegem.
Hop in het bord : de 100 beste bierrecepten 1995 Frank van der Auwera Standaard Uitgeverij 90-5232-141-8
Prijs: Bfr 595,- Bron: Den Bierproever 43, April 1996, p.18. Inhoud: Wie zoveel mogelijk recepten wil om met bier te koken kan terecht bij Frank Van der Auwera, die een receptenbundel heeft samengesteld. De recepten werden hoofdzakelijk ingestuurd door amateur-koks en door een vakjury beoordeeld. De recepten werden onderverdeeld in 4 catagorieën: Witbieren (1), Geuze en Fruitbieren (2), Trappist en Abdijbieren (3), en Speciaalbieren van hoge gisting. In elke catagorie komen zowel voor-, hoofd- als nagerechten aan bo(r)d.
Van Brouwketel tot Bierfles 1995 IJdo Bosma Esstede (Heeswijk-Dinther) 90-75142-07-2
Pagina's: 96 p. Bron : Bier Internationaal nr.3 (1996, jrg.2) Inhoud: Het boekje is eerst en vooral een handige reiswijzer. Het is een soort route-beschrijving van waar alle Nederlandse brouwerijen en een aantal speciaal-bieren café's zijn te vinden. Verder geeft het betrouwbare informatie over het assortiment van de brouwerijen, de in Nederland gebrouwen soorten, glazen, drinktemperaturen enz... In wezen een boekje voor de beginnende bier-ge‹nteresseerde, hoewel die situatiekaartjes net die meerwaardeaan het boekje geven waardoor het ook dr gevorderde bierliefhebber tot nut kanzijn. Het boekje is geheel in kleur uitgevoerd en ziet er verzorgd uit.
La Gueuze gourmande 1995 Nicole Darchambeau Editions Les Capucines (Limelette)  
Pagina's: 160 p. Bron: Den Bierproever nr.42 (1996), p.24 Inhoud: Dit boek is een eerlijk, traditioneel kookboek, één recept per bladzijde. Het boek bevat de originele teksten van Jean-Pierre Van Roy (Cantillon) die 32 pagina's beslaan, en 108 onuitgegeven recepten van Nicole Darchambeau die verlucht zijn met 30 foto's en afbeeldingen. In de eerste hoofdstukken verheerlijkt en verdedigt Jean-Pierre zijn liefde en passie voor Brouwerij Cantillon, waarna de recepten van Nicole volgen. De recpten geven hoeveelheden voor vier personen, vermelden het nodige materiaal en een recht toe recht aan handelswijze. Het boek is een terugkeer naar de bronnen v.d. traditionele keuken. De auteur laat ons proeven hoe heerlijk de zurige gerechten smaken. Het boek is in het Frans uitgegeven, waarschijnlijk zal er later een vertaling in het Vlaams komen.
De Cafe Gids 1995 Wilfried Patroons MIN (Deurne) 90-341-0889-9
 
Bieren van de wereld 1995 Bill Yenne Ars Scribendi bv 90-72718-29-1
Oorspronkelijke titel: Beers of the world (London 1994) Pagina's: 192 Bron: Bier Internationaal nr.3 (1996, jrg.2) (De prijs hier is F.49,50) Inhoud: Het boek valt te typeren als een plaatwerk. Meer dan drie-kwart v.h. papier wordt ingenomen door illustraties. Eerlijk gezegd niet echt origineel. De flessen en glazen die getoond worden hebben we echt al een keer eerder gezien. Voor mensen die per se ¨ alles wat over bier wordt gepubliceerd verzamelen, een boek ¨ dat de verzameling hooguit compleet maakt.
Bier ! De geschiedenis van een volksdrank 1995 Sef Derkx Limburgs Museum (Venlo)  
Verkrijgbaar: De brochure is te koop in het Limburgs Museum te Venlo. U kunt het ook bestellen via hun kantooradres: Julianastraat 3, 5911 AX Venlo (Tel.: 077-3522112). Ook het gelijknamige boek kunt u, behalve in de boekhandel, hier kopen. Pagina's: 14 Inhoud: Bij de tentoonstelling in Venlo is een brochure verschenen. De brochure vertelt in kort bestek het verhaal v.d. groei, bloei en neergang v.d. Limburgse biernijverheid. De themas zijn: de centrale plaats die het bier in het sociale- en economische leven innam, de strenge controle v.d. overheid op de kwaliteit v.h. bier en het grote belang v.h. bier als inkomstenbron voor de steden. Interessant is vooral de teloorgang v.d. Limburgse brouwnijver- heid die zich vanaf het laatste kwart v.d. 19e eeuw voltrok. Ook verhaalt hij over het typische Limburgse altbier, ook wel "oud" of "aajt" genoemd. Overdruk uit: Volkskultur an Rhein und Maas ; 14 (1995) Uitg. t.g.v. de tentoonstelling gehouden in het Limburgs Museum te Venlo, 26 aug. 1995 - 7 jan 1996.
De overlevingskansen v.d. kleine brouwerijen 1995 Joris Van Lommel   
Opm.: Dit is een afstudeerscriptie van de Handelshogeschool Antwerpen in het academiejaar 1994-1995. Inhoud: De studie beoogt een algemeen beeld te geven van de situatie waarin kleine brouwerijen zich heden bevinden. Praktische geen geschreven bronnen bestaan over het economische reilen en zeilen van kleine brouwerijen. De auteur was verplicht veel veldwerk te verrichten. Een achttal kleine brouwerijen werden bezocht op een totaal van 57 kleine Belgische brouwerijen. De besluiten die de schrijver trekt zijn verhelderend voor wie enig zicht op de problemen v.d. brouwers wil verwerven. Wie zelf de roerstok economisch renderend wil maken, vindt in dit werk een aanzet tot studie, met veel nuttige vingerwijzingen.
Bier : Über 1000 Marken aus aller Welt 1995 M. Jackson Hallweg (Bern)  
 
Hopfen & Malz 1995 C. Seidl Deuticke (Wien)  
 
Brauereien und Malzereien in Europa 1995 H. Geipel Hoppenstedt (Darmstadt)  
 
Koken met Snoek uit de Westhoek 1995 Nicole Feys De Snoek (Alveringem)  
 
De Snoek - Mouten en brouwen in de 19e eeuw 1995 Frank Becuwe, m.m.v Daniel Derickx De Snoek (ALveringen)  
 
Met Sint Arnold op stap:over brouwen en brouwers in Alvering1995 Frank Becuwe De Snoek (Alveringen)  
 
The encyclopedia of beer 1995 Christine P. Rhodes, P.B. Lappies Henry Holt (New York) 0-8050-3799-3
Pag.: 509 pag. Serie: Henry Holt reference books
Wijn- en dranken encyclopedie 1995 Alexine Lichine Kosmos-Z&K (Utrecht) 90-215-2591-7
Ondertitel: wijnen van de hele wereld, gedistileerd, likeur, bier. Pag.: 1022 p. Editie: 4e dr Reeks: Culinaire boekerij
Amstel Gold 12 ambachten 13 tips 1995  Heineken Nederland B.V (Amsterdam)  
 
Catalogus van Nederlandse Bieretiketten Dl.1A 1995 P.Kruisinga, R.v.Moorst, E.v.Bree Xenga  
 
Kroeg tijgeren : de leukste verhalen over de kroeg 1995  Novella uitgeverij (Bussum)  
 
The ultimate encyclopedia of beer 1995 Roger Protz Carlton Books Ltd  
 
The cat's meow 3 1995    
 
De ontvoering van Alfred Heineken 1995 P.R. de Vries  9026115563
 
Over godennat en moutpulp 1994 Frank Boogaard Kwadraat (Utrecht) 90-6481-206-3
Pagina's: 128 Inhoud: De auteur belicht in zijn boekje vele aspekten v.h. bier en schroomt niet tussen de regels door zijn mening over bepaalde zaken weer te geven. De lezer wordt wegwijs gemaakt op het gebied van grondstoffen, brouwen, biersoorten, bierproeven, etikettering en bierterminologie. Bron: Bier Internationaal, Jrg.1, nr.1 (1994), p.36
In het spoor van de trappisten 1994 G. v. Lierde, P. de Moor, A. Grosemans De Fontein (Baarn) 90-261-0704-8
Auteur(s): Geert van Lierde, Piet de Moor, André Grosemans en Serge Renson Pagina's: 104 Inhoud: De lezer wordt meegenomen op een reis door de tijd. Een nuttige gids vol met wetenswaardigheden en veel tips voor korte trips. Bron: Bier Internationaal, jaargang 1, nr.1 (1994), p.25-29 Bier Internationaal, jaargang 1, nr.4 (1995), p.36-37
Streekbieren in Vlaanderen (Dl.1) 1994 Jos Cels Fontein 90-2610-743-9
Inhoud: In dit boek geeft Jos Cels ons veel informatie over het ontstaan van minder bekende en bekende Vlaamse streekbieren. Informatie over wandel- en fietsroutes, restaurants en brouwerijen.
Bier ! Geschiedenis van een volksdrank 1994 R.E. Kistemaker ; V.T. van Vlisteren De Bataafse Leeuw (Amsterdam) 90-6707-342-3
ISBN: 90 6707 343 1 (paperback) Bron: Bier Internationaal Jrg.1, nr.1 (1994), p.21-23 Bier Internationaal Jrg.1, nr.2 (1994), p.25-29 Uitg. bij de tentoonstelling "Bier! Geschiedenis van een volksdrank in Holland" in het Amsterdams Historisch Museum van 9 juni t/m 4 september 1994 en de tentoonstelling "Bier! Geschiedenis van een middeleeuwse volksdrank" in het Drents Museum te Assen van 28 juni t/m 28 augustus 1994.
Good beer guide to Belgium and Holland : 1994 1994 Tim Webb CAMRA (St, Albans, UK) 1-85249-115-9
Druk: 2e editie Prijs: 9.99 Inhoud: Deze gids is hoofdzakelijk geschreven voor Engels-sprekende toeristen, die de Lage Landen bezoeken.
Gasthausbrauereien / Pub Breweries 1994 Prof. Dr. Rolf Eschenbach Verlag Hans Carl (Nurnberg, Duitsland) 34-1800-738-4
Pagina's: 132 Inhoud: Een handboek voor het opzetten van een huisbrouwerij. Vele aspecten van huisbrouwerijen komen aan de orde. Er wordt aandacht besteed aan o.a. historie, concept, bouw en techniek, kwaliteitscontrole, vergunningen en andere wettelijke bepalingen en ondernemingsplanning.
Der grosse Hopfenatlas: Geschichte u. Geographie e. Kulturpf1994 H.J. Barth, C. Klinke, C. Schmidt Fachbuchhandlung Hans Carl 34-1800-744-9
Engelse titel: The Hop Atlas; History and Geography of the cultivated plant. Duitse Ondertitel: Geschichte und Geographie einer Kulturpflanze Inhoud: Hophandel Joh. Barth & Sohn viert in 1994 zijn 200-jarig bestaan. 3 onderzoekers hebben enkele jaren de hele wereld afgereisd om de hopcultuur (en de aanverwante biercultuur) in beeld te brengen. Daarnaast komen ook de geschiedenis v.d. hophandel en een beschrijving v.d. verschillende hoprassen uitgebreid ter sprake.
Die letzten 100 Brauereien in Bamberg und seinem Landkreis 1994 Uto Düthorn Eigenverlag  
Uitgeverij: Eigenverlag PSI Pressebüro Alexander Düthorn (Bamberg,Duitsland) Dr. Hans-Ehard str. 24, D-96049 Bamberg. Inhoud: In het Landkreis Bamberg zijn nog zo'n 90 brouwerijen actief. Een korte omschrijving v.h. brouwproces en de diverse biertypen. Een opsommimg v.d. brouwerijen.
Kölsche Bier- und Brauhäuser 1994 Franz Mathar, Rudolf Spiegel Greven verlag (Köln, Duitsland) 37-7430-248-0
Inhoud: Het standaardwerk over Kölsch
Bier als drank bij gastronomische gerechten 1994 Theo de Weert N.V. Brouwerijen Alken Maes 90-6661-226-6
Prijs: F.27,50 Inhoud: De hoofdmoot van het boek bestaat uit recepten die voor iedere liefhebber van bier en gastronomie interessant zijn.
Lexikon piv a pivovaru 1994  Farol (Brno, Tsjechië) 978-080-9015134
Inhoud: Een overzicht van alle Tjechische en Slowaakse brouwerijen met hun bieren.
De Bourgondiër en de Brouwersdochter 1994 Max Dendermonde De Kikvorsch  
Dit boekje werd gratis meegeleverd bij een krat Hertog Jan Pils.
Lekker Oost-Vlaanderen; Hist.recepten met hedendaagse ingred1994 Sonja de Kimpe, Chislaine Vlieghe-Steps Coda (Antwerpen) 90-5232-110-8
Uitgeverij : Uitgeverij Helmond, Nederland
Lekker Limburg; Hist.recepten met hedendaagse ingrediënten 1994 Sonja de Kimpe, Jacques Collen Coda (Antwerpen)  
 
Lekker West-Vlaanderen; Hist.recepten met hedendaagse ingred1994 Valeer Wouters, Carine Vandenplas Coda (Antwerpen)  
 
Les Chemins de la Biere 1994 Jean-Claude Colin Editions Coprur 2-903297-52
Prijs: Bfr 480, Ff.78
10 traditionele bockbierrecepten 1994  Amstel Brouwerij (Amsterdam)  
Uitgeverij : Amstel Brouwerij Antwoordnummer 7181, 1000 PA Amsterdam
Bar gezellig, bartrucs en kroegraadsels 1994 En Bloc Schrijverscollectie De Reiger (Bedum) 90-5294-101-7
Inhoud: Een boek vol bartrucs en kroegraadsels. Van hoe je met een bierglas een gulden dubbel vouwt tot hoe je van je glas een ¨ stofzuiger maakt.
Les Brasseurs du Hainaut 1994 Jos Cels Vif-Editions 90-5466-124-0
Pagina's: 136 Prijs: Bfr 1695 Inhoud: Het boek gaat over de brouwers van Henegouwen. Het behandelt voornamelijk de brouwerij in Jumet.
Die letzten 100 Brauereien in Bamberg und seinem Landkreis 1994 Uto Duthorn Eigenverlag PSI Presseburo Uto Duthorn (Bamberg)  
 
Pasteur en het bier 1994 Jan van Schaik Jan van Schaik, Beatrixlaan 26, 4383 XK Vlissingen  
Bestellen: Overmaking van F.7,50 op giro 2127138, o.v.v. "Pasteur en het bier" t.n.v. Jan van Schaik, Vlissingen. Inhoud: Pasteur heeft veel onderzoek verricht naar de gisting van wijn en bier. In 1876 vatte hij zijn bevindingen samen in zijn levenswerk "Théorie nouvelle de la fermentation". Jan van Schaik heeft een deel van dit werk samengevat en vertaald. Ook de overstap van hoge naar lage gisting in Europa wordt gevolgd. Verhandelingen over de theorie v.d. gisting en ook de geschiedenis v.h. bier. Een uitgave ter herdenking v.d. 100ste sterfdag van Pasteur.
Bierrecepten : landelijke wedstrijd 1992 1994 Jacques Bertens Amateur Bierbrouwersvereniging De Roerstok  
Prijs: F.7,50 (+F.2,80 verzendkosten) Bestellen: Overmaking van F.10,30 op girorekening 1475588 t.n.v. "De ¨ Roerstok" te Tilburg. Pagina's: 80 Inhoud: Recepten v.d. 9e Open Nederlandse Kampioenschap voor Amateurbier- brouwers. Gedetailleerd beschreven. Het boekje begint met een uitleg v.h. brouwproces. De laatste inzichten op het gebied van zelf bierbrouwen zijn hier verwerkt.
Saveurs d'Orval (Smaken van Orval) 1994 Nicole Darchambeau Editions Les Capucines  
Uitgeverij: Editions Les Capucines Avenue de Capucines, 15 B-1342 Limelette, België TEL/FAX: 00-32.10/41.13.47 Pagina's: 72 pag. Inhoud: Het boek gaat over de abdij van Orval en speciaal over de produkten ¨ van deze abdij. De eigen kaas, het brood en de honing worden belicht ¨ Het overgroten deel v.h. boek bevat de originele recepten met het trappistenbier Orval. Het is een franstalig kookboek, aan te raden voor de liefhebber van biergerechten als voor ge‹ntereseerden in de abdij van Orval. Titel: De Nederlandse editie heeft de titel: "Het genot van Orval". Bron: Pint nieuw 100 (1997), p.21
Bierbrouwen in Schijndel 1994 John Klijnholstz, Harry Maas   
Bestellen: overmaking van F.5,- + F2,50 porto op girorekening 5626346 t.n.v. J.Klijnholstz, Schijndel o.v.v. "Bierbrouwen in Schijndel". Pagina's: 24 Inhoud: Een onderzoek naar de brouwerijhistorie van het Brabantse Schijndel.
La Biere ‡a se mange! La cuisine du terroir Wallon 1994 Nicole Darchambeau   
Uitgeverij: N. Darmancheau Avenue des Capucines 15, 1342 Limelette België Inhoud: 90 kookrecepten met ambachtelijk gebrouwen bieren uit Wallonië. Bovendien bevat het boek een per soort gerangschikte lijst van alle ¨ bieren. Alle in het boek voorkomende brouwerijen staan ook apart vermeld. Daarnaast is een lijst van biermusea en adressen van ¨ abdijen, restaurants, en winkels in het kookboek opgenomen. Het boek is daarom ook als naslagwerk te gebruiken.
Bier : industrieel erfgoed in de biernijverheid in Nederland1994 Hans Buiter PIE (Zeist) 90-75136-01-3
Te Bestellen: Projectbureau Industrieel Erfgoed (PIE) Postbus 948 3700 AX Zeist Tel: 03404-33008. Prijs: F.15 (+F.3,- verzendkosten) Inhoud: Dit is een 1ste deel v.e. reeks waarin het Nederlandse industrieel erfgoed wordt ge‹nventarisserd en aanbevelingen worden gedaan voor het behoud van industriële monumenten. Voor het onderzoek naar de bierindustrie zijn zo'n 20 brouwerijen en mouterijen bezocht. Volledige titel: Bier : Industrieel Erfgoed In de Biernijverheid in Nederland 1850-1950. Bron: Bier Internationaal, Jrg.2 nr.4 1996 p.9 Pag.: 40 pag. Serie: Publicatiereeks / Projectbureau Industrieel Erfgoed Nederland ; 1
Merckenwaert, Jaarboek 1994 1994    
Auteurs: Ad van Moolenbroek, Myriam van Moolenbroek-Vogels, Renate van de Weijer Uitgave: Heemkundekring "Weerderheem", Valkenswaard Bestellen: via telefoon 04902-41377 Prijs: F.22,50 (exclusief F.7,50 bestelkosten) Inhoud: In een drietal artikelen wordt de Fam. Snieders gevolgd en de geschiedenis van de Dommelsche Bierbrouwerij.
Bier uit de hele wereld : 1994 1994 Gilbert Delos Rebo (Lisse) 90-366-1009-5
Druk: 2e herziene druk Pag.: 255 p
Verdwenen brouwerijen in en rond Antwerpen 1994 Guy Verdonck eigen beheer 90-9007-608
Bestellen: overmaking van Bf.595,- + Bf.125,- verzendkosten middels een Eurocheck of Internationaal Postmandaat MP1 t.n.v. Guy Verdonck, Korte Altaarstraat 1, Antwerpen Inhoud: In het werk beschrijft Verdonck plaatsgewijse de historie van vele ¨ tientallen verdwenen brouwerijen in en rond de stad Antwerpen. Het boek is verlevendigd met vele zwart-wit foto's en etikketen.
On Tap : a field guide to North American Brewpubs and craft 1994 Steve Johnson On Tap Publications (Clemson) 0-9629368-6-3
Uitgeverij: On Tap Publications, P.O Box 71, Clemson, South Carolina 29633, USA. Tel: (803)654-3360. Fax: (803)654-5067. Volledige titel: A field guide to North American Brewpubs and craft ¨ breweries. Inhoud: Elk jaar geactualiseerde informatie over brewpubs en microbreweries.
America's best beers 1994 Christopher Finch, W. Scott Griffiths Little, Brown and Company 0-316-28204-9
Inhoud: Informatie over veel brewpubs en microbreweries, maar vooral smaakbeschrijvingen van hun bieren.
The guide to America's microbrewed beer 1994 Colin T. Flynn ; Randy DelFranco Rose Hille Enterprises (Washington) 0-9640948-0-0
 
The field guide to North America's breweries and microbrewer1994 Bill Yenne Crescent Books (Random House Value Publishing Inc.) 0-517-10232-3
Volledige titel: The field guide to North America's breweries and microbreweries. Inhoud: Volop aandacht voor microbreweries, maar ook vermelding van het wie-wat-waar van de grote brouwers, zodat u desgewenst ook hen met een bezoekje kunt vereren.
Beers of the world 1994 Gilbert Delos Tiger Books International (London)  
 
Bijzondere biercafés in Nederland : 1994-1995 1994  Alliantie van BierTapperijen (ABT)  
Verkrijgbaar: bij alle aangesloten cafés Inhoud: In deze full-color gids zijn alle aangesloten leden en aspirant-leden opgenomen met een foto v.d. zaak, de openingstijden, het aantal bieren, het adres, het huismerk bier en vele andere ¨ wetenswaardigheden.
The Simon & Schuster pocket guide to beer 1994 Michael Jackson Simon & Schuster  
 
Brewery adventures in the Big East. 1994 Jack Erickson Red Brick Press, P.O.Box 1895, Sonoma, CA 0-941397-06-8
Inhoud: Informatie over de zuioost hoek van de Verenigde Staten.
Tresors de la cuisine Bruxelloise 1994    
Ondertitel: 50 compositions d'exception Inhoud: Het boekje bevat typische Brusselse recepten waarbij zeer vaak bier wordt gebruikt.
The CAMRA good beer guide to Munich and Bavaria 1994 Graham Lees St.Albans 1-85249-114-0
 
The story of Beer : a new Zeeland history 1994 Gordon McLauchlan Penguin Books 0 670 86092 1
 
Biere aus aller Welt 1994 G. Delos, M. Prier Karl Müller Verlag (Erlangen)  
 
Bier International 1994 M. Jackson Hallweg (Bern)  
 
Bierverleden te Brugge 1994 Prof. Arnoldus Goedbier 't Hamerken (Brugge)  
 
100 jaar Bouwerij De Brabandere - Bavik te Bavikhove 1994 R.Cauwe, P. kerckhof, G.Vuylsteke De Roede van Harelbeke  
 
Bock 1994 Daryl Richman Brewers Publications (Boulder, USA) 093738139X
Pag.: 162 p. Series: Classic beer style series ; 9
Bier! : geschiedenis v.e. volksdrank in Holland 1994 Wim de Bell, Hans Ebbing, Jane Karp Amsterdams Historisch Museum (Amsterdam)  
Pag.: 20 pag. Tentoonstelllingscatalogus, tevens bedoelt als bijdrage bij het boek "Bier! : geschiednis van een volksdrank". Data tentoonstelling: 9 juni t/m 3 september 1994 Serie: Amsterdams Historisch Museum ; 36
Het Nederlandse bierboek : alle biermerken en hun brouwers 1994 Dave Vlam Elmar (Rijswijk) 90-389-0190-9
5e geheel herziene druk Pag.: 195 pag.
Machines are frozen spirit : the scientification of refriger1994 Mikael Haard Campus-Verlag (Frankfurt am Main) 3-593-35013-0
Ondertitel: the scientification of refrigeration and brewing in the 19th century : a Weberian interpretation. Pag.: 275 pag.
The British brewing industry, 1830-1980 1994 T.R. Gourvish, R.G. Wilson Cambridge University Press (Cambridge) 0-521-45232-5
Pag.: 690 pag.
Bierbrouwerijen 1994 H. Buiter Stichting Projectbureau Industrieel Erfgoed (Zeist)  
Pag.: 92 pag. Serie: PIE rapportenreeks ; 6
Klein Breda's Brouwersboek 1994  Oranjeboom Bierbrouwerij BV  
 
Hertog jan: de Bourgondier en de brouwer 1994 Max Dendermonde De Kikvorsch (Deest)  
 
Bijzonderen biercafes in nederland : 1993-1994 1994  Alliantie van Bier Tapperijen  
 
Het complete Bierboek 1994 michael Jackson M&P/Standaard Uitgeverij (Antwerpen)  
 
On tap in New England 1994 Steve Johnson   
 
The beer lover's rating guide 1994 Robert Klein Workman Pub Co.  
 
Homebrew favorites : a coast to coast collection of more 1994 K.F. Lutzen, M. Stevens Storey Communications  
 
Making Beer 1994 William Mares Knopf  
 
Petit guide musee fancais de la brasserie 1994  Musee Francais de la Brasserie (Saint Nicolas de Port)  
 
How to build a small brewery - draught beer in ten days 1994 Bill Owen Kent Gw Inc.  
 
The home brewers companion 1994 Charlie Papazian   
 
Classic Beer Styles Series 9 Bock 1994 Rarryl Richman Brewers Publications (Boulder)  
 
A beer drinker's guide to Australia and New Zealand 1994 J.D. Robertson Bookworld Serv.  
 
A beer drinker's guide to Southern Germany 1994 J.D. Robertson Bookworld Serv.  
 
The beer enthusiast's guide; tasting & justing brews from ar1994 Gregg Smith Storey COommunications  
 
The ultimate book of beer trivia 1994 Bill Yenne Bleuwood Books  
 
Het Bokbier Kookboek 1994 Cees van Zwam   
 
Bier uit de hele wereld / Les bieres du monde 1993 Gilbert Delos Les Editions Hatier (Parijs) 2-218-06951-2
Vert.: Liesbeth Machielse Uitgeverij: Rebo Productions BV (Lisse) ISBN: 90 366 0920 8 Prijs: F.39,95
Integratie op de Europese biermarkt 1993 J.W.A. Wolff Geo Pers (Groningen) 90-7197-137-6
Uitgeverij : Geo Pers ; Postbus 2230, 9704 CG Groningen o.v.v. NUGI 681 Pagina's: 145 Inhoud: In hoeverre is er sprake van integratie op de Europese biermarkt en hebben regionale merken nog een kans in een Europa zonder grenzen. Het resultaat is een doorwrochte, cijfermatig behoorlijk onderbouwde schets van heden, verleden en toekomst van de biermarkt(en) binnen de EG.
Groot zelf bierbrouw boek : 1993 1993 Jan van Schaik Kosmos (Utrecht/Antwerpen) 90-215-1950-X
Druk: 5e herziene druk Inhoud: Standaardwerk voor de amateurbrouwer. Alle facetten van bier brouwen komen ter sprake: van de geschiedenis en de diverse biersoorten, via de grondstoffen en de gereedschappen, tot aan het bier drinken.
Vakmanschap is meesterschap 1993 Nico Scheepmakers, Jan de Groen Waanders (Zwolle) 90-6630-249-6
Pagina's: 136 Inhoud: Dit boek beschrijft de ontwikkeling van de brouwerij vanaf de oprichting tot en met 1990. (De overname van Wickuler was nog niet rond).
Het nieuwe bier 1993 Hans Schippers Walburg Pers (Zutphen) 90-6011-802-2
Inhoud: Deze uitgave heeft als doel verleden en heden v.d. brouwindustrie vast te leggen. Schipper schetst hoe in de 2e helft v.d. vorige eeuw bier in Nederland een comeback beleefde, Daarbij was een hoofdrol weggelegd voor ondergistend bier (= het nieuwe bier). Het is een goed onderbouwde, compacte beschrijving v.e. cruciale periode in de vaderlandse bierhistorie. Volledige titel: Het nieuwe bier : technische innovaties in de Nederlandse biernijverheid in de tweede helft van de 19e eeuw. Bron: Bier International Jrg.2 nr.4 1996 p.9 Serie: Techniek en industrialisatie in Nederland Pag.: 96 pag.
Beer labels of the world 1993 Bill Yenne  15-5521-857-1
Verkrijgbaar: De Slegte
Lekker Brabant; Hist.recepten met hedendaagse ingrediënten 1993 Valeer Wouters, Carine Vandeplas Coda (Antwerpen) 90-5232-088-8
Great American beer cookbook 1993 Candy Schermerhorn Brewers Publication 09-3738-138-1
Uitgeverij (tevens besteladres): Brewers Publications, PO Postbox 1679, Boulder, Colorado, 80306-1679, USA. Tel: +1-303-5466514 ; bestelnr. 455
Vakboek voor de bierslijter; deskundigheid van vat tot glas 1993 Prof. Gilbert Baetslé Coda (Antwerpen) 90-5232-080-2
Prijs: Bfr 950 Inhoud: In dit werk gaat Prof. Baetsle uitvoerig in op alle aspecten v.h. debiteren van bier - van het tappen tot het consumeren. Het wetenschappelijk onderbouwde werk is een bron van vakkundige informatie voor brouwers, bierslijters en andere belanghebbenden. Dit is absoluut geen werk voor de beginnende bierliefhebber, in tegendeel het is een serieus studieboek met veel technische uitleg. Prof. Baetsle is een autoriteit in de brouwerijtechnologie. Hij is ingenieur Biochemie, doceert Biochemische Technologie, Brouwerij- en Fermentatietechnologie aan Hogeschool van Gent en leidt jongeren op tot ingenieur voor de brouw-industrie.
Koken met bier 1993 Hans Belterman Kosmos-Z&K (Utrecht) 90-2152-194-6
Prijs: Bfr 495 Pag.: 128 p.
99 ways to open a beer bottle 1993 Brett Stern  05-1788-005-9
Inhoud: Een grappig boekje dat op humoristische wijze het product bier vanuit een andere invalshoek belicht. De auteur laat op 99 verschillende manieren zien dat er ook zonder een flesopener een bierflesje geopend kan worden.
Evaluating Beer 1993  Brewers Publications 09-3738-137-3
Uitgeverij (tevens besteladres): Brewers Publications, PO Box 1679, Boulder, ¨ Colorado, 80306-1679, USA. Tel: +1 303 5466514 ; bestelnr: 456
Wider den bierischen Ernst : anekdoten, schnurren ... 1993 Prof. Dr. Hans Gunther Schultze-Berndt Verlag Hans Carl (Nurnberg, Duitsland) 34-1800-380-X
Volledige titel: Wider den bierischen Ernst - Anekdoten, Schnurren und ¨ Döntjes um Bier, Durst, Brauer und andere Menschen Inhoud: Verzameling anekdotes rondom de brouwers en hun vakbroeders.
Michael Jackson's Beer Companion 1993 Michael Jackson Mitchell Beazley (UK)  
 
Noch ein Bier 1993 Conrad Seidl Editions Deuticke (Wenen, Oostenrijk) 32-1630-042-0
Prijs: 348 Schilling, ca F.65,- Inhoud: Reisgids over bier in Europa.
Onse Beier ass Gudd : Bier und Bauereien Luxemburgs 1993 Gambrinus Bruderschaft Editions Schortgen (Luxemburg)  
Volledige titel: Onse Beier ass Gudd - Bier und Brauereien Luxemburgs ; La biere et les brasseries Luxembourgeoises (duitstalige resp. franstalige versie)
Prince of Ales; The history of brewing in Wales 1993 Brain Glover Alan Sutton Publishing (UK)  
 
Belgisch Bierboek - Lexicon v.d. Belg.biermerken en brouwers1993 Dave Vlam Elmar (Rijswijk) 90-389-0032-5
Pagina's: 284 Inhoud: Het werk begint met het ambachtelijke standaardverhaal. Vervolgens krijgt de lezer 3 totaaloverzichten voorgeschoteld: -de brouwerijen en hun assortiment -het Belgisch bier -een adressenlijst van Belgische brouwerijen. Bron: Bier Internationaal Jrg.1, nr.1 (1994), p.37
Deutsche Bierspezialitäten: Der Grosse DLG-Bierführer 1993 Hans-Georg Burger ; Gerd Hünerbein (red)DLG-Verlag (Frankfurt am Main) 37-6900-512-0
 
Lekker Antwerpen; Hist.recepten met hedendaagse ingrediënten1993 Marc Declerq, Jacky Nijskens Coda (Antwerpen) 90-5232-077-2
 
La Biere racontée par la carte postal 1993 Jean-Claude Colin Nancy Press 28-6480-591-X
Volledige titel: La bière racontée par la carte postal
Honderd jaar bierhandel 1993 Jos Cels Roularta Books 90-5466-042-2
 
Essen und Trinken in Böhmen und Mähren 1993 H. Salfellner  80-9013-701-6
 
Koken met Alexander Rodenbach bier 1993 Luc en Jo Desmet-Deceuninck Brouwerij Rodenbach  
Inhoud: Het in 4 kleuren gedrukte boekje bevat in totaal 24 recepten. Ze zijn handig onderverdeeld in cocktails, voor- en hoofdgerechten, desserts en basisgerechten.
Deutschland - Deine Biere 1993 Schuman e.a. Verlag Zabert Sandmann (München) 3-924678-59-6
 
Berliner Bier 1993 Brigitta Richter Elefanten Press Verlag GmbH (Berlin) 3-88520-460-6
Bron: Bier Internationaal Jrg.1, nr.4 (1995), p.25
Autour de la Biere : les meilleurs recettes à la biere 1993 Marcel Ehrhard, Nathalie Guiter Les Editions Ronald (Hirle) 2-9506376-9-8
Inhoud: Het franstalige kookboek bevat zo'n 65 vaak zeer originele recepten van Franse topkoks van gerechten die met bier worden bereid.
The CAMRA Guide to Home Brewing 1993 Graham Wheeler St.Albans  
 
De grote Belgische bieren - The Beerhunter 1993 Michael Jackson CODA (Antwerpen) 9052320942
Inh: nieuwe gids voor de Belgische biercultuur. Pag.: 327 pag. Oorspr.Uitg.: Antwerpen : Media Marketing Communications. Vert. van: The great beers of belgium (1991)
Scotch Ale 1993 Gregory J. noonan Brewers Publications (Boulder, USA) 0937381357
Pag.: 185 p. Series: Classic beer style series ; 8
Evaluating Beer 1993 Brewers Publications Brewers Publications (Boulder, USA) 0937381373
Pag.: 238 p.
Die Biere Deutschlands 1993 Dietrich Höllhuber, Wolfgang Kaul Carl (Nürnberg) 3-418-00364-8
2. verb. und erw. Aufl. Pag.: 384 pag.
Der Erfolg grosser Familienunternehmen im fortgeschrittenen 1993 Alex Will Goehler Rosch-Buch (Hallstadt)  
Voll.titel: Der Erfolg grosser Familienunternehmen im fortgeschrittenen Marktlebenszyklus : dargestellt am Beispiel der Deutschen brauwirtschaft. Proefschrift St.Gallen Pag.: 357 pag.
Bier : mit 50 Rezepten aus aller Welt 1993 Ernst Friedrich Sigloch Edition (Künzelsau) 3-89393-088-4
Pag.: 190 p.
The beer drinker's companion : facts and folklore from the w1993 John Dallas, Charles McMaster The Edinburgh Publishing Company (Leith)  
 
Daar drink je Grolsch bij... 1993  Inmerc BV (Wormer)  
 
The incredible biased beer guide : Britain's small independe1993 R. Herman Sigma Press  
 
Catalogus van nederlandse bieretiketen Dl.1 1993 P.Kruisinga, R.v.Moorst,E.v.Bree Xenga  
 
Brouwerij De Drie Kruizen 1993  Brouwerij De Drie Kruizen (Westmaas)  
 
Classic beer styles series 8 Scotch Ale 1993 Greg Noonan Brewers Publications (Boulder)  
 
Beer, Bed & Breakfast 1993 Roger Protz Parkwest Pubns (CAMRA)  
 
Homemade beer, cider and stout 1993  Tiger Books (London)  
 
Bier in Belgie : Gids voor bieren en brouwerijen 1992 Geerst van Lierde Lanno (Tielt) 90-209-1960-1
Prijs: Bfr 495 Inhoud: Het boek is in de eerste plaats een gids met heel veel achtergronden over het produkt bier en alles wat daar mee samenhangt. Onderwerpen: geschiedenis, productie, consumptie, biertypen, brouwerijen, rondreis door Belgie, jaarproductie, export. Pag.: 165 p.
De "Beer hunter", De grote Belgische bieren 1992 Michael Jackson Media Marketing Communications (Antwerpen) 90-5373-002-8
Pagina's : 272 Prijs : Bfr 1295 Inhoud : Handige biergids vol informatie bij uitstek Belgie. Alle facetten van de Belgische biercultuur komen aan de orde. 300 kleuren illustraties. Vertaling van "The great beers of Belgium"
Bierjaarboek 1993-1994 1992 Peter Crombecq Kosmos (Utrecht/Antwerpen) 90-215-1909-7
Inhoud: Dit standaardwerk is nog steeds het enige en meest komplete naslagwerk v.d. Nederlandse en Belgische bieren. Het boek bevat vele lijsten en overzichten van bieren en brouwerijen. Zie ook inhoud "Bierjaarboek 1991-1992".
Gueuze, faro et kriek 1992 Raymond Buren Glénat Benelux 28-7176-013-9
 
La Brasserie à Vapeur 1992 A.-M. Lemaire, J.-L. Dits, H. Bosseux Brasserie à Vapeur (Pipaix)  
 
Bier, Geschiedenis van een dorstlesser 1992 Cees Kingmans BZZZToH (Den Haag) 90-6291-367-6
Pag.: 95 p.
Het mysterie van de Geuze 1992 Jos Cels Roularta Books 90-5466-010-4
Prijs: Bfr 1695 Inhoud: Het standaardwerk over de geuze. In het boek komt duidelijk tot uiting hoe verweven de geuze vroeger was met het dagelijks leven van Brussel en het Pajottenland. De gehele geschiedenis van de geuze en alle facetten van het brouwen en steken worden uitvoerig beschreven. Bron: Pint nieuws 88 (1995), p.19
Good beer guide to Belgium and Holland : 1992 1992 Tim Webb Alma Books 18-5249-110-8
Prijs: Bf 595 ; 8.99 Pagina's: 200 Inhoud: Het is een compilatie van de beste bars en alle brouwerijen van Belgie en Nederland.
La Biere du fourquet au fourneau (deel 1 + 2) 1992 Nicole Darchambeau   
 
Unser Bier: Reise zu Osterreichs Brauereien 1992 Conrad Seidl Editions Deuticke (Wenen, Oostenrijk) 3-216-300-42-0
 
Grosser Frankischer Brauereiführer 1992 Ralf-Günther von Berg   
 
Gollem, Prague Pub Guide 1992 Sarah Shaw  80-9007-173-2
 
Bier : geschiedenis van een dorstlesser 1992 Cees Kingmans BZZToH (Den Haag) 90-6291-367-6
Pagina's: 95 Inhoud: Dit boekje is niet bestemd voor de bierkenners, omdat die de wereld v.h. bier beter kennen dan de auteur. Het is bestemd voor de beginnende bierliefhebber. De auteur vertelt iets over de geschiedenis v.h. ontstaan en de achtergronden v.h. bier. Andere onderwerpen: grondstoffen, brouwproces, bierverbruik import, export, bierproductie, bierverenigingen.
Brew free or die : quality brewing share the experience 1992 Virginia Thomas (ed.)  0-937381-32-2
 
Bewezen Bierrecepten : landelijke wedstrijd 1991 1992 Jacques Bertens Amateur Bierbrouwersvereninging De Roerstok  
Verkrijgbaar: Te bestellen door overmaking van F.14, plus F.2,70 verzendkosten op postbankrekening 1475588 t.n.v. "De Roerstok" te Tilburg. Inhoud: 8e Open Nederlandse Kampioenschap voor Amateur Bierbrouwers. In het boekje wordt nauwkeurig beschreven hoe de winnende bieren ¨ gebrouwen zijn. Ingredienten, bereidingswijze en de gebruikte apparatuur zijn uitvoerig beschreven.
La biere en Lorraine 1992 J.-C. Colin Editions Coprur (Straatsburg) 2-903297-49-5
 
The CAMRA good beer guide to Belgium and Holland 1992 1992 Tim Webb St.Albans  
 
The Guinness book of traditional pub games 1992 Arthur Taylor London  
 
Belgian Ale. 1992 P. Rajotte Brewers Publications (Boulder/CO)  
 
Koken met wijn en bier 1992 Mireille Steyt Artis-Historia (Brussel)  
 
Porter 1992 Terry Foster brewers Publications 0937381284
Pag.: 134 p. Series: Classic beer style series ; 5
Belgian Ale 1992 Pierre Rajotte Brewers Publications (Boulder, USA) 0937381314
Pag.: 166 p Series: Classic beer style series ; 6
German Wheat Beer 1992 Eric Warner Brewera Publication Book (Boulder, USA) 0937381349
Pag.: 149 p. Series: Classic beer style series ; 7
Final report of the symposium "the world behind beer". 1992 Stichting AEGEE-Enschede University of Twente (Enschede)  
Symposium-verslag 1-3 april 1992, Universiteit Twente, Enschede. Pag.: 82 pag.
Bierpaläste : zur Geschichte eines Bautyps. 1992 Uli Walter S.N. (München)  
Proefschrift München Ludwig Maximilans Universität. Pag.: 299 pag.
Heineken history 1992 M.G.P.A. Jacobs, W.H.G. Maas Heineken (Amsterdam)  
Pag.: 327 pag.
Bier im Altertum : ein Überblick 1992 Elfriede Haslauer, Erwin M.RuprechtsbergStadmuseum (Linz)  
Pag.: 39 p. Reeks Linzer archäologische Forschungen ; Sonderheft 8
Drankenkennis 1992 Karel R.G. Koolhoven SVH Uitgeverij (Zoetermeer) 90-5211-075-1
Pag.: 152 p. Reeks: Leerboekenserie voor het gastheerschap. Dl.II: Alcoholvrije dranken, bier, gedistilleerd, sociale hygiëne. Leerboek voor het horecaonderwijs.
Real beer and good eats : the rebirth of America's beer and 1992 Bruce A. Knopf, Denis Kelly Knopf publishers  
 
Bijzondere biercafes in nederland : 1991-1992 1992  Alliantie van Bier Tapperijen  
 
de Amstel Brouwerij in 't kort 1992  Amstel brouwerij (Amsterdam)  
 
The Great British Beer Book 1992 Roger Protz CAMRA  
 
The Guinness Drinking Companion 1992 Leslie Dunkling Guinness Publishing Ltd. (Enfield)  
 
Classic beer styles series 4 Vienna, Maerzen oktoberfest 1992 George and Laurie Fix Brewers Publications (Boulder)  
 
Classic beer styles series 1 Porter 1992 Terry Foster Brewers Publications (Boulder)  
 
Het Arnhems Kroegenboek 1992 M.v.Gaalen, M.Grob, G,Pavel, Y.Geesing Sypro media (Zutphen)  
 
Culinaire hapjes bij Hertog Jan 1992  De Kikvorsch  
 
brewing the World's great beers : a step by step guide 1992 Dave Miller Garden Way Pub  
 
Classic Beer styles series 6 Belgian Ale 1992 Pierre Rajotte Brewer's Publications (Boulder)  
 
Bierbrouwerij De Roos - bierbrouwen in Hilvarenbeek 1992 J.Scheirs, H. de Leijer Museumbrouwerij De Roos  
 
The cat's meow 2 1992 M.Stevens, K. Lutzrn   
 
Cursus bierbrouwen 1992 Piet Tutelaers   
 
Gids Grand Cafe's in Nederland 1992 F. Verbunt SDU  
 
Classic Beer Styles Series 7 German Wheat Beer 1992 Eric Warner Brewers Publications (Boulder)  
 
Het Nederlandse bierboek : alle biermerken en hun brouwers 1991 Dave Vlam Elmar (Rijswijk) 90-6120-906-6
Druk: 4e geheel herziene uitgave Inhoud: Het boek geeft een fraai overzicht v.d. Nederlandse biercultuur, niet alleen van dit moment, maar ook v.d. ontwikkelingen in de afgelopen 10 jaar. Van alle bestaande Nederlandse brouwerijen wordt een beschrijving gegeven. Daarnaast wordt een overzicht gegeven v.d. Nederlandse bieren. Ook ontbreek een beschrijving v.h. brouwproces niet.
Europese bieralmanak 1991 Roger Protz Kosmos (Utrecht) 90-215-1848-1
Vertaling van: The European beer almanac. Inhoud: Een selectie van 100 biermerken uit 16 landen van Europa. Etiketten en ingredienten van 130 bieren.
l'Homme et la biere 1991 Bertrand Hell EC Editions  
Volledige titel: L'Homme et la bière.
Frankische Brauereikarte - 380 Brauereien in Franken 1991 Stephan Mack Verlag Stephan Mack (Nurnberg) (eigen beheer) 39-2786-800-0
Adres: Christian-Wildnerstrasse 82 8500 Nurnberg Inhoud: Een kompleet overzicht van (bijna) alle brouwerijen in geheel Franken. Ook nog informatie over overnachtingsmogelijkheden en etensmogelijkheden in de Gaststaetten.
Bijzonder koken met Limburgs bier 1991  Gulpener Bierbrouwerij  
 
Belgische Biergids : wegenkaart 1991 Marc van Liefferinge   
Adres: Coupure 625 9000 Gent Tel: 09/32 91 23 46 01 Prijs: Bf 330 Inhoud: De auteur geeft er, op basis van een wegenkaart van Geocart (schaal 1:300.000), 105 brouwerijen, 77 gespecialiseerde bierhuizen en 83 bierhandels op weer.
Het Nederlandse cafe 1991    
Verkrijgbaar: Missets Horeca Tel: 08340-49337 Pagina's: 100 Inhoud: Het vakblad Misset Horeca heeft een onderzoek laten uitvoeren naar de visie van de klant en de cafe-ondernemer over de betreffende bedrijfstak. Allerlei zaken worden uit de doeken gedaan: hoeveel bieren heeft een gemiddeld cafe op de tap, welk bier komt het meest voor, welk bier wordt het lekkerst gevonden.
Kellerführer I : Bamberg 1991 Peter Sem Verlag Peter Sem (eigen beheer) 3-926040-12-2
Adres: Lange Strasse 18 8600 Bamberg Inhoud: Er wordt een overzicht gegeven van een aantal Felsenkeller en Biergarten in de regio Bamberg Achtergrondinformatie over de kelders, zoals het ontstaan en de gebruiken.
Kellerführer II : Erlangen und Forchheim 1991 Peter Sem Verlag Peter Sem (eigen beheer) 3-926040-08-4
Adres: Lange Strasse 18 8600 Bamberg Inhoud: Er wordt een overzicht gegeven van een aantal Felsenkeller en Biergarten in de regio Erlangen en Forchheim. Achtergrondinformatie over de kelders, zoals het ontstaan en de gebruiken.
Bier, dat moet je proeven : handleiding 1991 Jan van Schaik Jan van Schaik  
Bestellen: giro 2127138 t.n.v. Jan van Schaik, Vlissingen Pagina's: 72 (A5) Inhoud: Een handleiding voor keurmeesters, brouwers en proevers. De auteur schreef het boekje in opdracht van het Bierkeurmeesters Gilde (BKG). Hij vertelt dan ook over dit Gilde en hoe het keurmeester zijn in zijn werk gaat. Inclusief proef-oefeningen.
Bieres de Meuse et de Lorraine 1991 Ph. Voleur Editions de L'Est 2-86955-109-6
 
The great beers of Belgium 1991 Michael Jackson   
In het Nederlands verschenen onder de titel: De "Beer Hunter" : De grote Belgische bieren".
Under the influence. 1991 Peter Hernon, Terry Ganey   
Ondertitel: The unauthorized story of the Anheuser-Busch dynasty. Pag. 450 p. Inhoud: Pakweg 450 pagina's aan uitvergrote schandalen, schandaaltjes, familieperikelen en meer persoonlijks van de reeks bazen van 's werelds grootste brouwerij. En zowaar soms wat feiten over de bierwereld. Aanbevolen voor alle liefhebbers van hak op tak verhalen, devoten van Busch en hun "bier". ¨
Heineken, 1949-1988 1991 J. van der Werf Heineken (Amsterdam) 90-9004029-3
Geschenk dat door Heineken aan haar relaties werd aangeboden. Pag.: 335 pag.
Vienna, Marzen, Oktoberfest 1991 George Fix Brewers Publications (Boulder, USA) 0937381276
Pag.: 109 p. Series: Classic beer style series ; 3
The chemistry and analysis of hop and beer bitter acids 1991 M. Verzele, D. De Keukeleire Elsevier (Amsterdam) 0-444-88165-4
Pag.: 417 pag. Serie: Developments in food science ; 27
Löwenbräu : von den Anfängen des Münchener Brauwesens bis zu1991 Wolfgang Behringer Süddeutscher Verlag (München) 3-7991-6471-5
Ondertitel: von den Anfängen de Münchener Brauwesens bis zur Gegenwart. Pag.: 376 pag.
Integratie op de Europese biermarkt 1991 J.W.A.Wolff Geo Pers (Groningen) 90-71971-37-6
Pag.: 145 pag.
Belgische Biernamen-register 1991 Ronan Vandermotten Verzamelaarsvereniging Gambrinus (Belgie)  
Inhoud: In deze catalogus komen 10.000 biernamen voor van meer dan 1100 brouwerijen in Belgie. De brouwerijen zijn genummerd volgens de nummering uit het boek "Brauerei - Verzeichnis Belgien" van M. Friedrich.
Het bier is weer best 1991 B. Bouwens   
Pag.: 61 p. Doctoraal werkstuk economisch-sociale geschiedenis (RU Utrecht) Ondertitel: een poging het stijgende bierverbruik in Nederland in de periode 1949-1963 te verklaren.
Bier : wetenswaardigheden 1991  Centraal Brouwerij Kantoor (Amsterdam)  
Pag.: 32 p.
Lattine de Birra - Beer-cans 1991 Enzo Michelino Be-Ma Editrice (Milano)  
 
Brewing quality beers 1991 B. Burch Joby Books  
 
Bierwetenswaardigheden 1991  Centraal Brouwerij Kantoor (Amsterdam)  
 
Bierwijzer 1991  Centraal Brouwerij Kantoor (Amsterdam)  
 
New world guide to beer 1991 Michael Jackson Quatro publishing (London)  
 
De grote Belgische bieren 1991 Michael Jackson Media Marketing (Antwerpen)  
 
The new complete joy of home brewing 1991 Charlie Papazan Avon books (New York)  
 
Carbon dioxide and its relevance to large-scale brewery ferm1991 R.S. Renger T.U. Delft  
 
La route de la biere 1991 Ph. Voluer Serpenoise  
 
Das München Bier 1991 G.Merk, H. Sieber Freising  
 
Beer 1990 Michael Jackson   
 
Bier in Limburg:de bruisende gesch. van brouwers en drinkers1990 Sef Derkx M & P (Weert) 90-6486-065-3
Pag.: 100 p.
Bierjaarboek 1991-1992 1990 Peter Crombecq Kosmos (Utrecht/Antwerpen) 90-215-1624-1
Inhoud: Auteur Peter Combecq, bierkenner bij uitstek, geeft heldere en actuele informatie over de ruim 800 bieren die in Belgie en Nederland gebrouwen worden. Op overzichtelijke wijze komen onderwerpen aan bod als: productieproces, proeven, bewaren, schenken, Belgische biercultuur, Nederlandse biercultuur, biersoorten, bierverenigingen, brouwerijen, biercafés, en nog veel meer. Het boek is een objectieve en handzame gids voor de echte bierliefhebber.
Abdijengids voor Belgie 1990 Julien van Remoortere Lannoo (Tielt)  
 
Trappistes et bieres d'Abbayes 1990 Raymond Buren Glénat Benelux (Brussel) 28-7176-017-9
 
Delft Bierstad 1990    
Verkrijgbaar: Delfts Brouw Postbus 318 2600 AH Delft Inhoud: Toeristische (bier)wandeling langs allerlei bezienswaardigheden in Delft.
Hoe gezond is gezellig : wat iedereen zou moeten weten over 1990 Jan Veenstra, Ep Meijer  90-330-1398-3
Plaats van uitgave: Den Haag Inhoud: Wat iedereen zou moeten weten over alcohol, koffie en thee. Het boek beschrijft de herkomst van deze producten, en de plaats van ¨ elk in de Nederlandse samenleving, vroeger en nu.
Vroege brouwerijen aan de Amstel in de 15e en 16e eeuw 1990 S.A.C. Dudok van Heel   
Uitgegeven in: 22e Jaarboek Genootschap Amstelodamum Inhoud: Deze studie beschrijft de brouwerij en zijn eigenaren gedurende die periode.
De beste bierrecepten : landelijke wedstrijd 1990 1990  Amateur Bierbrouwersvereniging De Roerstok  
Verkrijgbaar: overschrijving van F.10,50 op postbankrekening nr.: 1475588 t.n.v. De Roerstok te Tilburg. Prijs: F.8,- + F.2,50 portokosten Pagina's: 92 Inhoud: Amateur-bierbrouwers-vereniging "De Roerstok" geeft in dit boekje de recepten van de prijswinnaars van het jaarlijks open Nederlands Kampioenschap voor amateur-bierbrouwers. Het boekje is vooral bedoeld voor degenen, die al eens eerder gebrouwen hebben en hun bieren willen verbeteren.
Brouwers Bier als maaltijd 1990  Albert Heijn  
Koken met Brand-bier 1990 Wim Mey Koninklijke Brand Bierbrouwerij (Wijlre)  
Pag.: 64 p.
Die Geschichte der Gose und die Chronik der Gosenschänke 1990   3-910148-03-4
Uitgegeven: ter herinnering aan 700-jarig bestaan van het Hertogdom Anhalt (facsimile uitgave, Sachsenbuch)
The bedside book of beer 1990 Barrie Pepper St.Albans  
 
Mouterij - Brouwerij "De Snoek" 1990 Frank Becuwe, m.m.v. Daniel Derickx De Rode Bles (Beauvoorde)  
 
Pale Ale 1990 Terry Foster Brewers Publications (Boulder, USA) 093781187
Pag.: 134 P. Serie: Classic beer style series ; 1
Continental pilsener 1990 Davis Miller Brewers Publication Book (Boulder, USA) 0937381209
Pag.: 93 p. Series: Classic beer style series ; 2
Lambic 1990 Jean-Xavier Guinard Brewers Publication (Boulder, USA) 0937381225
Pag.: 159 p. Series: Classic beer style series ; 3
A guide to British Brewers 1990 Peter Tombs Sidgwick & Jackson Limited 0283999969
 
500 Jahre Brautradition 1990 O.Schmidt, A.Bruckmueller Bruckmueller (Amberg)  
 
Bijzondere biercafes in nederland 1990  Alliantie van Bier Tapperijen  
 
Classic beer styles series 1 Pale Ale 1990 Terry Foster Brewers Publications (Boulder)  
 
Classic beer styles series 3 Lambic 1990 J-X. Guinard Brewers Publications (Boulder)  
 
Gulpener bier in de keuken, 10-tal recepten met Gulpener Bie1990  Gulpener Bierbrouwerij (Gulpen)  
 
Classic beer styles serie 2 Continental Pilsener 1990 Dave Miller brewers Publications (Boulder)  
 
The Stout Book 1990 Brendam O'Brien Anna Livia Press Ltd (Dublin)  
 
Ippa's Abdijengids voor belgie 1990 J.v. Remootere Tielt  
 
Hertog Jan: Culinaire avonturen 199 Jo van Lamoen De Kikvorsch (Deest)  
 
Bieren zelf brouwen 1989 Jacques Lambrechts, Jozef Vossen Helios Pelckmans (Kapellen) 90-289-1404-8
 
Benelux biergids 1989 Dave Vlam Elmar (Rijswijk) 90-6120-647-2
Inhoud: Alle biermerken in de Benelux, plus gidsen.
Cuisine facile à la Biere 1989 Paul Herman, Jean Rodriquez Glénat (Bruxelles) 28-7176-006-3
 
Heerlijk Helder Woordenboek 1989  Heineken Nederland B.V.  
 
Brew Cuisine : Cooking with Beer 1989 Judith Gould, Ruth Koretsky Summerhill Press, Toronto 0-920197-73-6
 
Cuisine légère à toutes le bieres 1989 Michel David  2-87103-052-2
 
Great cooking with beer 1989 Jack Erickson Redbrick Press, Reston, Va  
 
Het internationale bier brouw boek 1989 Henk van Slageren Kosmos (Utrecht) 90-215-1395-1
Pag.: 148 p. Ondertitel: een handboek met recepten uit 25 landen. Inh.: Handleiding voor het zelf brouwen van bier.
Itineraire de la Biere 1989  Societe Royale Belge de Geographie  
Ondertitel: 55 km a travers Bruxelles et le Brabant occidental. Uitgeverij: Coedition Fededation Touristique de la provence du Brabant. Inhoud: Dit franstalige werkje behandelt puur het bier in het Pajottenland, met duidelijke routebeschrijvingen erbij.
Bierjaarboek 1989-1990 1989 Peter Crombecq Kosmos (Utrecht) 9021515288
Opm: Voortzetting van: "Biersmaken" (Nieuwe Media - Antwerpen). Inh.: Complete gids over de Belgische en Nederlandse bieren.
Beer foam physics 1989 A.D. Ronteltap Landbouw Universiteit (Wageningen)  
Proefschrift Wageningen Pag.: 133 p.
Hofbrauhaus Munchen 1589-1989 1989  Carl Gerber Verlag 3872491326
 
Beer 1989 Christoph Finch Abbeville Press Publishers (New York) 0896599132
 
Bierbrouwerijen en mouterijen 1989  CBS (Voorburg/Heerlen)  
 
Technologie Brauer und Malzer 1989 W.Kunze VEB Fachbuchverlag (Leipzig)  
 
Dutch beercans, catalogus van Nederlandse bierblikken 1989 A. v. Veenendaal Blik op Bier  
 
Monument van een brouwer 1989 Jan Willemsen VBBR (breda)  
 
Het bokbier boekje 1989 1989 C. v. Zwam, D. Walsh, H. Aikema   
 
La Biere 1988 Annie Perrie-Robert , Aline Mbaye Larousse  
Volledige titel: La Bière
Toques de biere,les recettes à la bière de 9 chefs Alsaciens1988 Maurice Roeckel Editions Roeckel (Straatsburg)  
 
Bistrots Bruxellois, deuxième tournée 1988 Paul Herman Glémat Benelux 28-7176-003-9
 
Bistrots Bruxellois 1988 Paul Herman Glémat Benelux 2-87176-000-4
 
Wanderführer für Biertrinker 1988 Dietrich Hollhuber, Wolfgang Kaul Verlag Hans Carl, Nurnberg 3-418-00328-1
ISBN: 3-418-00328-1t/m5 Inhoud: Een serie boekjes die wandelroutes en brouwerijen in de diverse streken van Beieren beschrijft. Bron: Pint nieuws 64 (1991), p.16 Pint nieuws 81 (1994), p.19
The Irish Gourmet 1988 Connie O'Brien Thorson Publishing Group Wellinghborough 1-85336-063-5
 
Brauerei-Verzeichnis Bunderrepublik Beutschland Bd.1 1988 M. Friedrich Heidelberg  
Druk: 3e druk
Kroegen in Vlaanderen 1988 Karel Luyckx Uitgeverij Reflex (Deurne) 9052050104
 
Good Beer Guide 1988 1988 Neil Hanson Camra Ltd 1852490004
 
Plezier met Amstel Bier 1988  Trendboek B.V  
 
Cafe de Beyerd 150 jaar 1988 E. Akkeringa, P. Jonkers Cafe De Beyerd (Breda)  
 
Be a wine and beer judge 1988 S.W. Andrews olympic marketing Corp  
 
Zuid limburgs Kroegenboek 1988 J.W. van Besouw besouw Productions (Heerlen)  
 
Dictionary of beer and brewing 1988  brewers publication  
 
Beer : a breww of taste, trivia and tradition 1988 geraldine Duncann 101 Productions  
 
The essentials of beer style 1988 Fred Eckhardt Fred Eckhardt Assoc. (Portland)  
 
Hop flavor in beer 1988 George Fix   
 
Old british beers and how to make them 1988 John Harrison   
 
Speciale bierhuizen : bierhuizen in Belgie en Nederland 1988  Cafe de Hopduvel (Gent)  
 
Complete guide to home brewing 1988 Dave Miller Garden Way Publishing  
 
Spectrum Bieratlas 1987 Michael Jackson Spectrum (Utrecht/Antwerpen) 9051350058
Pagina's: 254 pag. 6e druk Inhoud: De grote gids voor de bieren v.d.hele wereld. Alles over de brouwstijlen, de hoofdtypes, de merken. Bekende bieren, klassieke bieren, zeldzame bieren, hun eigenschap- pen, hun smaak, hun geschiedenis. Het boek voor iedere bierliefhebber. Engelse Titel: The world guide to beer (1977)
Bier in Nederland en Belgie - Een geografie van de smaak 1987 A.C.M. Jansen Koninklijk Ned. Aardrijkskundig Genootschap (A'dam) 90-6809-047-X
Proefschrift Universiteit van Amsterdam Serie: Nederlandse geografische studies ; 39 Pag.: 275 pag.
Biersmaken 1987 Peter Crombecq : 1987 Nieuwe Media Produkties (Antwerpen) 90-71089-707-X
Druk: 3e druk Inhoud: Smaakbeschrijving van Belgische en Nederlandse bieren, met tevens een beschrijving van het productieproces, het bewaren, proeven en beoordelen.
Het Nederlands Bierboek : 1987 1987 Dave Vlam Elmar (Rijswijk) 90-6120-588-3
Inhoud: Lexicon van de Nederlandse bieren en hun makers. Pag.: 108 pag.
Histoire vraie et comique de la biere 1987 Marcel Gocar Glémat Benelux 2-87176-000-4
 
International beer guide 1987 Michael Jackson   
The Gourmet guide to beer 1987 Howard Hillman Facts on File Publications, New York, Oxford 0-8160-1862-6
 
Biersmaken 87 1987 Peter Crombecq Nieuwe Media (Antwerpen) 907108907X
 
Trouble brewing : a social psychological analysis of the Ans1987 David P. Waddington Avebury (Aldershot) 0-566-05374-8
Ondertitel: a social psychological analysis of the Ansells Brewery dispute. Pag.: 164 pag.
Wat zijt gij hoog gestegen! 1987 N.H.W. van Xanten Unitas Studiosorum Rheno-Traiectina  
Ondertitel: ter gelgenheid van de 25-jarige band tussen de societeit symposion van Unitas Studiosorum Rheno-Traiectina en de brouwerij Bavaria, Utrecht, 22 mei 1987.
Bier : wissenwertes für Geniesser 1987 Hermann Gutman Nathan International (München) 3-8230-0854-4
Pag.: 79 p. Reeks Enzyklopädie für den Verbraucher ; 854
Wegwijzer naar de biercafes in Nederland 1987  Alliantie van Bier Tapperijen  
 
From beer to eternity; everything you wanted to know about 1987 Will Anderson Lexington (Greene)  
 
Afkalving van het A-merk : analyse en aan pak 1987 E, de Bree Erasmusuniversiteit  
 
Pocket beer book : 1986 1986 Michael Jackson Mitchell-Beazley (London)  
 
SVH-cursus biercertificaat 1986 N. van Dijk Onderwijscentrum Horeca (Zoetermeer)  
 
Il était une fois les brasseurs 1986 Gilles van Grasdorff RTL Edition/Elsevier (Luxemburg)  
 
Belgische biergids (met brouwerijhistoriek en brouwtechniek)1986 Johnny Hendrik Tulfer Nieuwe Media Produkties (Antwerpen) 90-71089-10-X
Inhoud: Informatie over de geschiedenis van het brouwproces van het Belgisch bier. Veel aandacht voor vrijwel alle Belgische brouwerijen, hun bier en hun wetenswaardigheden.
La biere, c'est la santé 1986 Marcel Gocar RTL Edition/Elsevier (Luxemburg)  
Volledige titel: La Bière, c'est la santé.
Optimo Bruno Grimbergensis : de geschiedenis v.e. abdij 1986 Marie-Anne Wilsens Elsevier (Brussel)  
Volledige titel: Optimo Bruni Grimbergensis - De geschiedenis van een Abdij ¨ en haar bier.
Gastronomie en bier 1986 Anita Smet, R. Autenboer Artisandra (Vilvoorde)  
 
Het grote bierbuyckboek 1986 Holvenius, H. Jempie Herrebout (Brugge)  
Tekeningen: Hug Uitgeverij: Jempie Herrebout (Brugge), in opdracht en op initiatief van Jan De Bruyne van 't Brugs Beertje, m.m.v. Astein Drankengroot- handel bv, specialist in speciale bieren die het vele goede uit dit boek in Nederland verspreidt. Pagina's: 34 Inhoud: Een mix van strip en geschiedenis van de Belgische bieren. Op ¨ komische wijze passeert een groot aantal Belgische bieren de revue.
Abriss der Bierbrauerei : 1986 1986 L. Narciss Enke Verlag (Stuttgart)  
 
Hopboek 1986 Herremans, Mertens, e.a. Heemkundige Kring Belledaal (Afflingem)  
 
Natuur in uw glas : Vlaamse bieren en folklore 1986 Jean Oierre Ballois Standaard (Antwerpen) 90-02-15856-4
Inhoud: Artikelen die geschreven zijn in het Belgische "Jaar van het Bier", die een indruk trachten te geven van brouwerij en bierwereld in Vlaanderen. Eerder verschenen in: "Het nieuwsblad / De Gentenaar" ¨
Bier uit eigen brouwerij 1986 Wolfgang Vogel Kosmos BV (Utrecht/Antwerpen) 90-215-1348-X
Vertaling van: "Bier aus eigenen Keller" (Stuttgart : Eugen Ulmer, 1984). Ondertitel: apparatuur, grondstoffen, techniek, recepten, tabellen. Inhoud: Handleiding voor het zelf brouwen van bier.
A beer drinkers companion 1986 Alan Eames Harvard  
 
Biersmaken 86 1986 Peter Crombecq Nieuwe Media (Antwerpen) 907108907X
 
Het verhaal van de (L)eeuw. 1986 Jan Diederen. Valdruk BV (Valkenburg aan de Geul)  
 
Bier is meer dan pils alleen : het verhaal van 8 nieuwe Nede1986 N.A.M de Winter Universiteit van Amsterdam (Amsterdam)  
Pag.: 99 pag Scriptie Economische Geografie Ondertitel: het verhaal van 8 nieuwe Nederlandse brouwerijenin de jaren Tachtig.
Bier en bierbrouwerijen te Ninove : catalogus 1986 Gustaaf Dufour Stdabestuur Ninove (Ninove)  
Pag.; 79 p. Tentoonstellingscatalogus
Zelf bier maken 1986 Ronn Hoose Kosmos (Utrecht) 90-215-1441-9
Pag.: 112 p. Ondertitel: praktische informatie voor beginnende en gevorderde bierbrouwers, met ruim 20 recepten. Inh.: Handleiding voor het zelf maken van bier.
De Bierbrouwer 1986 J.Buijs F.A.H.Peeters (Tilburg)  
 
Daarom drinken we het hier 1986 Erik van Hoorick Pelckmans n.v (Kapellen, B.) 9028910883
 
Brouwkunde & de bierbrouwer 1986 W. van Lis, J.Buijs F.A.H. Peeters (Tilburg)  
 
Beer, USA : 500 years of America's beer factss, beer folklor1986 Will Anderson Morgan & Morgon Inc. Publishers 0871002477
 
De export van het Westvlaams Bier naar de VS van Amerika 1986 Tom Everaerdt   
 
Brewing Lager Beer : the most comprehensive book fo home and1986 G.J. Noonan Assn Brewers  
 
Bier aus eigenem Keller 1986 Wolfgang Vogel Eugen Ulmer (Stuttgart)  
 
CAMRA dictionary of beer 1985 Brain Glover Longman (Harlow) 0-582-89261-9
Pag.: 146 pag.
Belgisch bier 1985 Julien van Remoortere De Keyser (Aartselaar, Belgie) 90-6798-012-9
Inhoud: Dit kleurrijke boek bevat een volledige inventarisatie van alle Belgische bieren. Het zijn er maar liefst 351. Elk bier is in kleur afgebeeld met de volgende elementen: Bierflesje, glas en bierviltje. Ze zijn alfabetisch gerangschikt en tevens per brouwerij. Ook wordt uit de doeken gedaan hoe bier wordt gebrouwen, welke tot de lage, hoge of spontane gisting behoren en hoe u ze moet bewaren en schenken om een optimale smaak te krijgen. Pag.: 156 pag.
Le vivre de l'Amateur de la Biere 1985 Christian Berger ; Philippe Duboë-LaurneRobert Laffont (Paris, Frankrijk) 22-2104-724-9
 
Rodenbach : 33 recepten 1985  Brouwerij Rodenbach  
 
La cuisine à la biere 1985 Marcel Gocar RTL (Luxembourg) 2-87951-088-0
 
The biotechnology of malting and brewing 1985 J.S. Hough Cambridge University Press (Cambridge)  
 
Brauwerei-Verzeichnis DDR und ehemahlige Deutsche Ostgebiete1985 M. Friedrich Heidelberg  
Druk: 2e druk
Technologie van de bierbrouwerij 1985 M. Melis Katholieke Universiteit Leuven  
 
Technisch handboek voor de wijnmaker en bierbrouwer 1985 Leo van der Straten Luitingh BV (Utrecht) 90-245-0969-6
 
Wines , beers, and spirits : a consumer's sourcebook 1985 Dean Tudor Libraries Unlimited (Littleton, Colo.) 0-87287-455-9
Pag.: 222 pag.
Kunst om bier 1985 Zeno Kolks Rijksmuseum Twente (Enschede)  
Tentoonstellingscatalogus 11 oktober t/m 1 december 1985, Rijksmuseum Twente, Enschede Pag.: 102 pag.
The Home Brewer's Companion 1985 David Shearer Ravette Limited 0906710936
 
les Gouts de la biere 1985 Peter Crombecq Nieuwe media producties bvba 907108907
 
Alles over Belgisch bier 1984 Wilfried Patroons Standaard Uitgeverij (Antwerpen) 90-02-15001-6
Pag.: 208 p. Inh.: Beschrijving van de geschiedenis, de brouwprocédés en de verschillende merken van het Belgisch bier.
Handboek bij de studie v.d. mouterij en brouwerijtechnologie1984 Gilbert Baetslé G. Baetslé (Gent)  
Bier : eerst bier, toen brood als water 1984 Otto Holzhaus Michon BV (Bussum)  
 
Alexis Lichine's wijn & drank encyclopedie 1984 Alex Lichine Luitingh BV (Utrecht)  
Vert. van: Alexis Lichine's new encyclopedia of wines & spirits. New York, Knopf, 1982
Kook lekker met Limburgs bier 1984 Netty en Wil Engels-Geurts De Lijster (Maasbree) 90-6486-057-2
Pag.: 146 pag. Inh.: Recepten, voorafgegaan door een inleiding over de geschiedenis van het bier en de bierbereiding, vooral over de Limburgse brouwerijen.
Bier aus eigenen Keller 1984 Wolgang Vogel Eugen Ulmer (Stuttgart)  
Vertaald i.h. Nederlands: Bier uit eigen brouwerij
Das Deutsche Bierlexikon 1984 Kurt Gayer Moderne-Verlags-GmbH (Landsberg am Lech) 3478057221
 
Das grosse Lexikon vom Bier 1984 Rolf Lohberg Scripta Verlag (Stuttgart) 3-902382-70-0
Pag.: 423 p.
Handboek bij de studie van mouterij- en brouwtechnologie 1984 Gilbert Baetsle Eigen Beheer  
Inhoud: Cursus gedoceerd op de Industriele Hogeschool van het Rijk te Gent.
Bierwijzer 1984 Michael Jackson Het Spectrum (Utrecht) 90-274-7785-X
Vertaling van: "The pocket guide to beer".
Bier 1984 O. Holzhauzen, L. van Noppen Heineken B.V. (Zoeterwoude), Michon B.V. (Bussum) 90-6761-001-1
 
Logboek voor de bierbrouwer 1984 Jan van Schaik Luitingh BV (Utrecht) 90-245-0902-5
 
La route Belge de la Biere 1984 Wilfried J. Patroons   
Inhoud: Een naslagwerk over de Belgische brouwerijsector
Brauerei Verzeichnis Belgien 1984 M.Friedrich Verzamelaarsvereniging Gambrinus (Belgie)  
Inhoud: Het boek geeft per dorp of stad aan welke brouwerijen er zijn of aanwezig zijn geweest. De brouwerijen , die nog actief zijn, of gesloten zijn na 1900 worden erin vermeld. Tevens de periodes waarin de brouwerij onder een andere naam bekend was. Taal: Duits
Verslag v. onderzoek naar de geschiedenis v.d Rot. Brouwerij1984 J.J.M. Hooghuis S.N. (Leiden)  
Titel: Verslag van onderzoek naar de geschiedenis van de Rotterdamse Brouwerij d'Oranjeboom. Pag.: 88 p. Scriptie.
Das deutsche Bier 1984 Wolfgang Gerlach HB (Hamburg)  
Pag.: 113 p
Bier : eerst bier, toen brood, bier als water..... 1984 Otto Holzhaus, Leo van Noppen Michon (Bussum) 90-6761-001-1
Pag.: 174 p. Ondertitel: eerst bier, toen brood, bier als water, bierschoon, indianenbier, biermeermin, wild bier, bier bracht redding, bierliefde, kajuitsbier en nog veel meer. Inh.: Informatie over alle facetten van bier maken, bier schenken en bier drinken. Uitg. op initiatief van Heineken Nederland B.V.
Biersmaken Zakboekje 84/85 1984 Peter Crombecq Kluwer Wetenschappelijke uitgeversgroep  
 
Brauerei-Verzeichnis Belgien 1984 M.Friedrich   
 
Bierwijzer : de beste bieren van de wereld 1984 Michael Jackson Het Spectrum  
 
Het Bierboeck 1983 J.F.L.M. Cornelissen Bura Boeken (Eindhoven)  
Inhoud: Historische apparaten gebruikt voor het brouwen
Groot zelf bierbrouw boek : 1983 1983 Jan van Schaik Luitungh BV (Utrecht) 90-245-0774-X
 
Cooking Texas Style : a heritage of traditional recipes 1983 Candy Wagner, Sandra Marquez Ballantine Books 0-345-32518-4
 
Vlaamse Bierrecepten Proeven 1983 Sonja de Kimpe  90-6334-011-7
 
Handbuch der Brauerei - Praxis. 1983 K.Heyse Brauwelt Verlag (Nurnberg)  
 
Brouw bier voor je plezier 1983 Jan van Schaik De kleine aarde (Boxtel) 90-6454-262-7
Pag.: 40 p. Inh.: Informatie over het zelf brouwen van bier Reeks: Ekologische alternatieven ; 12
Drankenwijzer : leidraad voor bier, gedistilleerd en wijnen 1983 Antony Hern, et al. Helmond (Helmond) 90-252-8583-X
Pag.: 32 p. Vert. van: What are you drinking Reeks: Vraagbaak voor het gezin
De zaak Heineken 1983 Peter R. de Vries Batteljee & Terpstra 9067740039
 
Thirsty work: Ten years of Heineken advertisments 1983 Alan Waldie Whitbread & PLC ltd 0333360532
 
Thirsty work : ten years of Heineken advertising 1983 Peter Mayle MacMillan (London)  
 
Bier : alles over pinten en pilsjes, pullen en potten, pakke1983 Wilfried Patroons Standaard (Antwerpen)  
 
Beer is best : a history of beer 1983 John Watney Owen Peter Ltd  
 
Het bierboeck 1983 J.F.L.M. Cornelissen   
Het bierboeck geeft een veelomvattende beschrijving van het bier en de¨ brouwprocessen zoals die vroeger in nederland plaatsvonden en heden nog¨ plaatsvinden.
La biere, encyclopédie de la vie pratique 1982 Martin Leleu Editions Nathan  
 
Rund ums Bier 1982 Emil Ulischberger  3-343-00260-7
 
Sörióknak való 1982 Emil Ulischberger  963-231-424x
vert.: Hera Istvan
Vlaamse streekgerechten proeven 1982 Sonja de Kimpe  9098-869-51-3
 
Groot Amsterdams Kroegenboek 1982 Ben Ten Holter Tiebosch Produktie- & Uitgevermaatschappij (A'dam) 90-6278-635-9
Pagina's: 251 Druk: 4e uitgebreide, herschreven editie Inhoud: Een nieuwe beschrijving van 456 Amserdamse café's en 146 kort geschetste lokalen.
Bier selbst gebraut 1982  Verlagsgesellschaft Schulfernshen (Koln)  
Das Hobbythek-Buch 7
The pocket guide to beer 1982 Michael Jackson Quarto Marketing (New York)  
In het Nederlands verschenen onder de titel: "Bierwijzer"
The connoisseur's guide of beer 1982 James D. Robertson   
 
Mestreechs aajt : geschied. v.d. Maastrichtse brouwers 1982 Rudolf Philips Stichting Historische Reeks (Maastricht) 90-70356-12-0
Pag.: 80 pag. Serie: Vierkant Maastricht ; 1
Bieren en Pientelieren. 1982  Uitgave Bokrijkse berichten XX  
Dit boek in uitgeven n.a.v. een biertentoonstelling in het openluchtmuseum Bokrijk in Belgie van 11 juli-17 oktober 1982 ¨
Het grote Nederlandse kroegenboek 1982 H. Waterschoot Publiboek (Deurne)  
 
Architecture of breweries 1982 A.G. White Vance  
 
Bier op Tafel 1981 Edward Beysen Helios N.V. (Kapellen, B.) 90-333-0030-3
 
Trinke und Lebe 1981 Hermann Jung F. Engels Verlag, Wiesbaden 3-88140-100-8
 
Beer can collecting 1981 Lew Cady Charter (New York)  
 
Oude uisdranken : mei-wijn saliemelk gemberbier 1981 Netty Engels-Geurts Uitgeverij De Lijster (Maasbree)  
 
Nederlandse Brouwerij Catalogus 1981 Jus Friedrich   
 
Bier brauen 1980 Dave und Hendra Laing Otto Maier (Ravensburg)  
 
Die Brauerei im Bild 1980 Karl Hennies Verlag Hans Carl (Nurnberg)  
 
The great American beer book 1980 James D. Robertson Warner Books Inc.  
 
Dictionary of the history of the American brewing and 1980 William L. Downard Greenwood Press (London) 0-313-21330-5
Volledige titel: Dictionary of the history of the American brewing and distilling industries. Pag.: 268 pag.
Drankenwijzer 1980 Michael Jackson Het Spectrum (Utrecht) 90-274-9266-2
Inhoud: Landen en dranken ; lexicon van dranken, coctails en bier. Vertaling van: "Pocket bar guide".
Home Wine Making & Brewing 1980 B.C.A. Turner Wolfe Publishing Limited 723404267
 
Guinness 1980 Peter Walsh Eason and Son Ltd (Dublin) 0900346426
 
Guide de la Biere 1979 Marcel Gocar Rossel (Brussel)  
Volledige titel: Guide de la Bière
The international book of beer-labels, mats and coasters 1979 Keith Osborne, Brian Pipe Hamlyn (London)  
 
Bier 1979 Wilfried J. Patroons Standaard (Antwerpen) 90-02-13953-5
Inhoud: Het eerste boek dat een vrijwel compleet overzicht geeft v.d. Belgische bieren en hun brouwerijen. Pag.: 208 P.
Ales and hearty : gleanings from the history of brews and br1979 Alan Wykes Jupiter (London) 0-906379-20-2
Voll. ondertitel: gleanings from the history of brews and brewing. Pag.: 143 pag.
The brewing industry ; a study in industrial organisation an1979 K.H. Hawkins, C.L.Pass Heinemann (London) 0-435-84399-0
Pag.: 169 pag
Guide de la biere illustre de 36 cartes, photographies et 1979 Marcel Gogar Rossel (Bruxelles)  
 
Dat goede bier van bij ons.... 1979  Confederatie der brouwerijen van Belgie  
 
The Penguin guide to real draught beer 1979 Michael Dunn   
 
The beer cans of Anheuser-Busch 1978  A-B Public Relations Dep.  
Adres: Anheuser-Busch 721 Pestalozzi, St Louis MO 63118
Bezig zijn met zelf wijn en bier maken. 1978 Anne Woorts Helmond Uitgeverij (Helmond) 90-2526618-5
Pag.: 96 p. Inh.: Ge‹llustreerde informatie over uitrusting, ingrediënten en methoden voor het bereiden van wijn uit vruchten, groenten, bloemen en kruiden en het maken van bier. Vert. van: Do it yourself wine and beermaking.
The International Book of Beer Can Collections 1978 Richard Dolphin The Hamlyn Publishing Group Limited 0600313905
 
koken voor kerels 1978  Skol Brouwerijen  
 
Curiosities of Ales and Beer 1978 John Bickerdyke Ayer Co Pub Inc.  
 
Wines & beers of old New England : a how-to-do-it history 1978 S.C. Brown University Press of New England  
 
Practical Brewer 1978  The Masters Brewer's Association of America  
 
Better beer & how to brew it 1978 M.R. Reese Garden Way Publishing  
 
Het bier in het volksleven 1977 Jack Verstappen Orion (Brugge) 90-264-8001-6
Pag.: 238 p.
Rund ums Bier 1977 Riepenhausen, Brauer Verlag Wolfgang Holker, Münster 3-88117-024-3
 
Das Bayerische Bierbuchel 1977 Friedl Verlag Norsak (Grafenau)  
 
Beer can collectors bible 1977 Jack Martells Great Lakes Living Press  
Adres: Beer Can Collectors of America 747 Merus Ct.Fenton, MO 63026
Collecting beer cans 1977 Richard Dolphin Bounty Books  
 
The taster's guide to beer 1977 Michael A. Weiner MacMillan Co. (New York)  
Inhoud: Brouwsels en brouwerijen van de wereld
Modern brewery age blue book 1977 Stanley N. Vlantes MBA Publishing Corp. (East Norwalk)  
 
Das grosse Buch vom Bier. 1977 M. Jackson Hallweg (Bern)  
 
The world guide to beer 1977 Michael Jackson Mitchell Beazley (London) 0-85533-126-7
Pag.: 255 p.
Das grosse Buch vom Bier 1977 Michael Jackson Hallwag Verlag (Bern) 3-444-10231-3
Pag.: 253 p. Oorspr. titel: The world guide to beer
Dranken in Nederland Kwaliteit, verloedering en controle 1977 R. Sijmons Van Gennep (Amsterdam)  
 
Koken met bier 1976 Dominique Jaspers-Vroom Luitingh (Laren) 90-245-0367-1
 
The beer can 1976 Larry E. Wright Great Lakes Living Press  
Adres: Beer Can Collectors of America BCCA, 747 Merus Ct.Fenton, MO 63026
Guide to the U.S. beer cans 1976  BCCA  
Adres: Beer Can Collectors of America 747, Merus Ct.Fenton, MO 63026
The book of beer 1976 Bob Abel Henry Regnery Co. (Chicago)  
 
The English Pub 1976 Michael Jackson Bison Books  
 
Het bier - eeuwige drank, zijn geschiedenis, zijn bewerking 1976 A.H. Lousberg Het Brouwershuis (Brussel)  
 
All about beer 1975 John H. Porter Doubleday & Co. (New York)  
 
Maak zelf sappen, dranken, bier en wijn 1975 Ida van de Bosch, Hans van den Bosch Bigot & Van Rossum (Blaricum) 90-6134-102-7
Pag.: 95 p.
A history of brewing 1975 Henry Stanley Corran Davis & Charles (London/Vancouver)  
 
Cisterciënzers of trappisten te Westmalle 1974 J.B. van Damme Abdij van Westmalle (Westmalle)  
 
Worldwide beer can collectors guide 1974 R.L. Dabbs, D.S. Harris World Wide Beer Can Collectors  
 
Bier - Kunst und Brachtum 1974 Hermann Jung. Schropp Verlag (Dortmund)  
Aanwezig: Streekarchief regio Eindhoven-Kempenland Rayon depot, Koestraat 2, 5688 ZJ Oirschot Pag.: 207 p.
Wat is bier eigenlijk? 1974 Edm. Nicolas Stichting School en Bedrijf  
Pag. 15 p.
Thuis gemaakte landwijnen en bier 1974 Herman Wijnhuis 't Brouwhuis (Barchem)  
Pag.: 40 p. Ondertitel: verzamelde en beproefde recepten
The beer drinker's companion 1974 Frank Baillie Book Club Associates (London)  
 
The beer book 1973 Will Anderson Pyne Press (Princeton)  
 
The beer book: an illustrated guide to American breweriana 1973 Will Anderson Pyne Press (Princeton)  
 
Home brewed beer and stouts 1972 C.J.J. Berry AW Standard Press Ltd (Andover) 900841028
 
Wisconsin breweries and their bottles 1972 Wayne L. Kroll Jefferson  
 
De Nederlandse brouwindustrie in cijfers. 1972 H.Hoelen. Centraal Brouwerij Kantoor (Amsterdam).  
Ondertitel: een statistisch vademecum. Aanwezig: Streekarchief regio Eindhoven-Kemperland Rayon depot, Koestraat 2, 5688 ZJ Oirschot.
Brewed in America : a history of beer and ale in the U.S. 1972 Stanley Wade Baron Arno Press (New York) 0-405-04683-9
Pag.: 424 pag. Serie: Technology and society
De brouwerij 1972 Asher Barash Kosmos (Amsterdam) 90-215-0345-X
Vertaald naar de Engelse vert. uit het Hebreeuws door J. van der Mijn. Vertaling van: "Pictures from a Brewery" - 1971 Pag. 199 p.
Heineken tips voor lekker eten 1972  Heineken N.V (Amsterdam)  
 
Beer, its history and its economic value as a national bever1972 F.W. Salem Arno Press (New York)  
 
Honderd jaar Brand : de historie van een Limburgse brouwerij1971 K.J.Th. Janssen de Limpens Brand's Bierbrouwerij (Wylre)  
Pag.: 214 pag. Ondertitel: de historie van een Limburgse brouwerij, 1871-1971.
Malting and breweing science 1971 J.S.Hough, D.E.Briggs, R.Stevens Chapman and Hall (London)  
Vol.I: Malt and sweet wort Vol.II: Hopped wort and beer
Bier : de pijler van uw bedrijf 1970  Centraal Brouwerij Kantoor  
Uitgeverij: Centraal Brouwerij Kantoor Herengracht 282 Amsterdam-C. Pagina's: 72 Inhoud: Een boekje met tips voor café-eigenaren omtrent het omgaan met bier. Aandacht wordt besteed aan alle facetten van het bier. zoals het serveren, het schenken, het tappen, het onderhoud v.d bierleidingen, het opslaan van bier etc.etc.....
Bier, Kunst und Brauchtum 1970 Herman Jung Schropp (Dortmund)  
Pag.: 207 p.
Falstaff's complete beer book 1970 Frederic Birmingham   
 
Das Bier im alten Mesopotamien 1970 Wolfgang Röllig Berlin  
Pag.: 104 p. Uitgever: Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens E V., Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie.
100 jaar Amstel brouwerij 1970 jo Spier Joh. Enschede en Zonen (Haarlem)  
 
Guide Internationale de la Biere 1970 Michel Iatca Andre Balland  
 
Bogen um Carlsberg 1970 J.C.Jacobsen   
 
Aan d'Amstel en het IJ, 100 jaar bouwen en brouwen, 1870-1971970  Amstel  
 
Beer, breweries and breweriana 1969 Sonja nad Will Anderson Carmel  
 
Het bier en zijn brouwers : geschiedenis v.e. volksdrank 1968 J.A. Emmens, J.A. Hallema De Bussy, (Amsterdam)  
Pag.: 216 p.
Unser Bier 1968 Ehrtfried Boehm Steinbock-Verlag (Hannover)  
 
Das Bier 1967 Wilfried Rinke Paul Parey (Berlin/Hamburg)  
 
Das kleine Buch vom Bier 1966 Paul Rothenhausler Sanssouci (Zurich)  
 
Merckwaerdige Bierologie 1966 Wina Born Uitgeverij Van Lindonk (Amsterdam) door Grolsch  
Pag: 164 pag. Inhoud: Het boek is opgedragen aan dichter, schrijver, kok en levens- kunstenaar J.W.F. Wermeus Buning. Het verhaal van een plezierige bierreis door meer dan 50 eeuwen elk op zijn of har manier beleefd door een geschiedschrijver en een reclameman, een tekenaar en een oudheidkundige, een bronnen- speurder en en genealoog die wat zij wisten en ondervonden aan elkaar vertelden en aan Wina Born die al deze merkwaardige, verbazingwekkende, ontstellende, geloofwaardige, ongeloofwaardige bewonderingswaardige en hartverwarmende historien, ervaringen en vondsten heeft opgeschreven.
Gerst en bier 1966 Edm. Nicolas Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek (Zeist)  
Pag.: 72.
Vakmanschap is meesterschap 1965  Grolsche Bierbrouwerij N.V (Enschede)  
 
Lehrbuch der Brauerie 1964 Jean de Clerck VLB (Berlin)  
Band 1: Rohstoffe - Herstellung - Einrichtung (1964) Band 2: Analysemethoden - Betriebskontrolle (1965) Ook vertaald i.h. Engels
Bieraccijns en accijns van alcoholvrije dranken 1964 J.F.M. Peeters, H.G.M. Wardenier Kluwer (Deventer)  
Pag.: Losbladige uitgave Serie: Editie vakstudie belastingwetgeving ; 2
Die Bierbrauerei 1963  Ferdinand Enke (Stuttgart)  
Band 1: Technologie der Malzbereitung ..........................1976 Narziss, Schutzer e.a. Band 2: Technologie der Wurzebereitung .........................1968 Schutzer e.a. Band 3: Technologie der Garung .................................1963 Weinfurth e.a.
Die Technologie der Gärung : das fertige Bier 1963 Franz Weinfurtner Ferdinand Enke (Stuttgart)  
Pag.: 493 p. Reeks: Die Bierbrauereu ; 2
Leerboek der brouwerijen 1962 De Clerck Universitaire Pers (Leuven)  
Vol.1 & 2.
De economische problematiek v.d. biermarkt i.h.b.in Nederlan1961 H.Hoelen De Bussy (Amsterdam)  
Proefschrift Universiteit van Amsterdam. Pag.: 733 pag. Volledige titel: De economische problematiek van de biermarkt, in het bijzonder in Nederland.
Dranken & drinken 1961 A. van Eysden-Peeren Het Specrum N.V.  
 
The brewing industry in England, 1700-1830 1959 Peter Mathias Cambridge University Press (Cambridge)  
Pag.; 595 pag.
A textbook of brewing 1958 Jean de Clerck Chapman & Hall  
Deel 1: Mouten en brouwen Deel 2: Analyses
Beer and good food : brighten your menus and recipes with be1958 Myra Waldo Doubleday & Co (Garden City, N.Y.)  
Pag.: 264 pag. Voll.ondertitel: brighten your menus and recipes with beer and ale.
5000 Jahre Bier 1956 M. Hoffmann Metzner (Frankfurt am Main)  
Pag.: 179 p.
De middeleeuwse brouwerij en de gruit 1955 G. Doorman Nijhoff (Den Haag)  
Pag.: XVIII, 105 p.
Microben maken azijn, wijn en bier 1955 Th.J. van Bergijk, P. Vemer Luctor (Baarn)  
Pag.: 80 p. Reeks: Levend land ; 46
Beer cookery 1953 Michael Harrison Garden City Press (London)  
 
Making friends is our business 1953 Robert Krebs   
Inhoud: Over het honderd jarig bestaan van de brouwerij Anheuser-Busch.
Een studie over de biermarkt en het verbruik v. alc.dranken 1952 H.Hoelen De Bussy (Amsterdam)  
 
Het bier en ik 1952 H.E.Janssen Laporte & Doss  
 
Brouwerij en mouterij : woordenlijst 1951 C.T.T. Centraal Normalisatiebureau (Den Haag)  
C.T.T. : Centrale Taalcommissie voor de Techniek Pag. 59 p.
Whitbread's brewery 1951  A.N.Holden and Co Ltd  
 
De Haarlemse brouwindustrie voor 1600 1950 Jaques van Loenen Jasonpers Universiteitspers (Amsterdam)  
 
Brouwkunde. Dl.1: Grondstoffen 1950 Prof. C.J. de Moor NV De Standaard (Gent)  
Inhoud: Cursussen gedoceerd aan de Hoge Technische Brouwerij School "St. Lieven" te Gent.
La biere et la brasserie 1950 Jean Vene & H. le Corvaisier Presses Universitaires de France (Paris)  
Aanwezig: Streek archief Eindhoven-Kempenland Rayon depot, Koestraat 2, 5699 ZJ Oirschot.
125 jaar Gulpener bierbrouwerij distilleerderij 1825-1950 1950  GB (Gulpen)  
 
Abriss der Bierbrauerei : 1949 1949 Liberle Enke Verlag (Stuttgart)  
 
Grundgriss der Bierbrauerei 1949 Heinrich Luers Verlag f. Landwirstschaft, Gartenbau & Forstwesen  
Aanwezig: Streekarchief regio Eindhoven-Kempenland Rayon depot, Koestraat 2, 5688 ZJ Oirschot.
The brewer's art 1949 B.Meredith Brown Whitbread & Co Ltd (London)  
 
Heineken's Bierbrouwerij 1873-1948 1948 H.A. Korthals Eigen beheer  
 
Korte geschiedenis der Heineken's Bierbrouwerij Maatschappij1948 H.A,Korthals Albert de Lange (Amsterdam)  
 
Brouwerij van Haecht 1947    
 
Contes d'un buveur de biere 1944 Charles Deulin Occident (Bruges)  
 
Das Bier am Niederrhein 1940 Wolfgang Lutterbeck Berlin  
Pag.: 155 p. Reeks: Veröffentlichungen der Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens.
Over Nederlandse brouwgerst 1938 A.M. Sohngen Veenman & Zonen (Wageningen)  
Aanwezig: Streekarchief regio Eindhoven-Kempenland Rayon depot, Koestraat 2, 5688 ZJ Oirschot. Uitgave: Wageningen: Stichting "Fonds landbouw export bureau 1916-1918" (No.21)
de familie Swinkels en de N.V. Bierbrouwerij Bavaria te Lies1938 J.J.M. Heeren Bierbrouwerij Bavaria (Lieshout)  
 
Van brouwerij tot bierglas 1935 F.J.J.H. Kurris Misset (Doetichem)  
2e dr. in 1943 3e dr. in 1948 pag.: 62 p.
Het bedrijf van de brouwerij d'Oranjeboom 1935  Rotterdam  
Pag. 27 p.
Das deutsche Bier in der Welt 1935 F.W.K.H. Höbel Strehlen (Schleswig-Holstein)  
Proefschrift Leipzig. Pag.: 91 p.
Das Brauwesen der Stadt Luzern 1935  Ver. Luzerner Brauereien A.G.  
 
Brewing and Malting 1934 J. Ross-Mackenzie Pitman & Sons (London)  
Aanwezig: Streekarchief regio Eindhoven-Kempenland Rayon depot, Koestraat 2, 5688 ZJ Oirschot
Markverschiebungen für Bier und Wein 1934 W.F.Chr. Schultze-Kummert Leipzig  
Proefschrift Leipzig Pag.: 109 p. Ondertitel: Die Absatzprobleme von Bierproduktion und Weinbau in Deutschland nach dem Kriege.
Leerboek der gistingsnijverheid 1933 Hendrik Verlinden, Braeckmans (Brasschaat)  
Ondertitel: Uit de praktijk en voor de parktijk. Aanwezig: Streekarchief regio Eindhoven-Kempenland Rayon depot, Koestraat 2, 5688 ZJ Oirschot.
Ontwikkeling en organisatie der Nederlandsche brouwindustrie1933 Gerrit Zier Jol De Erven F. BoHm (Haarlem)  
 
Hundert Jahre Warburger Bier 1832-1932 1932  Warburg  
pag.: 23 p.
Fünfunzwanzig Jahre Wülfeler Bier 1931  Hannover  
 
Das Standortproblem in der Deutschen Brauindustrie. 1930 Josefine Schmitz Heider (Bergisch Gladbach)  
Proefschrift Keulen. Pag.: 133 pag.
Das Bier im Volksmund : alte Sprichwörter und Redensarter 1930 Leonard Hermann Berlin  
Pag.: 146 p.
Bibliographie des Brauwesens 1928 Frits Schoellhorn Hochschulle f. Landwirtschaft & Brauerei Weihenstephan 3-921690-22-6
Aanwezig: Streekarchief regio Eindhoven-Kempenland Rayon depot, Koestraat 2, 5688 ZJ Oirschot. 2 delen (1928,1979) Dl.1: von Fritz Schoellhorn Dl.2: 1925-1975: zusammengest. von Ingo Roggan Uitgeverij: Benziger (Einsiedeln).
Die Maschinen-Technische Betriebsanleitung in der Brauerei 1927 Wilhelm Redenbacher Verlag von Ferdinand Enke  
Aanwezig: Streekarchief regio Eindhoven-Kempenland Rayon depot, Koestraat 2, 5688 ZJ Oirschot
Verklarend Nederlandsch woordenboek v.h. brouwersvak 1926 Achiel Quicke Volksdrukkerij (Gent)  
Ondertitel: met Fransche, Duitsche en Engelsche vertaling der technische woorden en versierd met tekstfiguren. Organisatie: Koninklijke Vlaamsche Academie voor Taal- en Letterkunde Reeks: Koninklijke Vlaamsche Academier voor Taal- en Letterkunde, issn: 0770-7967 ; nr.44. Bekroonde werken. Pag.: 396 p.
De Groote Bedrijven in Nederlan: Het bierbrouwerij bedrijf 1926 T.Landre Querido (Amsterdam)  
 
Verklarend Nederlandsch woordenboek van het brouwersvak 1926 A.Quicke Koninklijke Vlaamse Academie voor Taal-en Letterkunde  
 
Illustriertes Brauerei Lexikon (1 Bd. A-H). 1925 Max Delbruck F.Heyduck (Berlin)  
Aanwezig: Streekarchief regio Eindhoven-Kempenland Rayon depot, Koestraat 2, 5688 ZJ Oirschot.
Illustriertes Brauerei Lexikon (2. Bd I-Z) 1925 Max Delbruck F.Heydruck (Berlin)  
Aanwezig: Streekarchief regio Eindhoven-Kempenland Rayon depot, Koestraat 2, 5699 ZJ Oirschot.
Bier 1921 Lavrids Jorgensen Gad (Kobenhavn)  
Pag.: 265 p. Reeks: Danmarks Fauna ; 25
De generale brouwers van Holland 1918 E.M.A. Timmer   
Inhoud:De activiteiten van de brouwersvereniging vanaf 1650.
Praktisch handboek der gisting-industries 1916 Herdrik Verlinden L.Braeckmans (Brecht)  
Ondertitel: mouterij, brouwerij, stokerij(branderij), gistfabriek. Dl.1: ----------283 pag. Dl.2: Mouterij - Brouwerij. Dl.3: Stokerij (Branderij) -----334 pag.
Le petit Journal du Brasseur 1902    
 
Brauwissenschaft   Verlag Hans Carl (Nurnberg)  
 
Brauwelt   Verlag Hans Carl (Nurnberg)  
Tijdschrift
The big book of brewing  Dave Line AW Standard Press Ltd (Andover) 0900841346
Inhoud: Uitgebreid boekwerk over brouwen.
Brewing beers like those you like  Dave Line AW Standard Press Ltd (Andover)  
Inhoud: Meer dan 100 recepten an over de hele wereld
Hints of home brewing  C.J.J. Berry AW Standard Press Ltd (Andover)  
Inhoud: Concise and basic down to earth instructions on home brewing.
The amateur winemaker and homebrewer   AW Standard Press Ltd (Andover)  
Tijdschrift: Maandelijkse artikelen over wijn en bier(bereiding)
Winemaking and brewing  F.W. Beech, A. Pollard A.W. Standard Press Ltd (Andover)  
Inhoud: The theory and practice of winemaking and brewing in detail.
Homebrewing simplified   A.W. Standard Press Ltd (Andover)  
Inhoud: Detailed recipes for bottled and draught beer plus know how.
Advanced home brewing  Ken Shales AW Standard Press Ltd (Andover)  
Inhoud: Het meest complete boek over thuisbrouwen.
Brewing better beers  Ken Shales AW Standard Press Ltd (Andover)  
Inhoud: Explains many finer points of brewing-technique.
The happy brewer  Wilf Newson AW Standard Press Ltd (Andover)  
Inhoud: Cater for the home brewer who wishes to go more deeply into the theory of brewing.
The Penguin book of homebrewing & winemaking  W.H.T. Tayleur Penguin  
 
Brewing, science and practice  H.Lloyd Hind Chapman & Hall  
Inhoud: Interessant voor de gevorderde brouwer (2 delen).
Home brew beer & cider  B.Turner   
 
The complete home winemaker and brewer  B. Turner   
 
Degustatie en beschrijving van terminologie  Guido van Roey Brouwerij Artois  
Interne publicatie van brouwerijen Artois.
Technologie mouterij en brouwerij  F. Weustenraed   
Inhoud: Cursus gedoceerd aan de Hoge Technische Brouwerij School "St. Lieven" te Gent.
Tussen Pot en Pint  A. Stroobants   
Inhoud: Herinneringen aan de Dendermondse Brouwers.
De drank van alle tijden : BIER   Centraal Brouwerij Kantoor (Amsterdam)  
Aanwezig: Streekarchier regio Eindhoven-Kempenland, Rayon depot, Koestraat 2, 5688 ZJ Oirschot.
Guide de bières belges  Marc Van Liefferinge Gent  
 
Bier ! Das Lexikon  Jürgen Roth, Michael Rudolf Reklam Verlag (Leipzig) 3-379-01587-3
Import: Nilsson & Lamm, F.25,90
Een mouterij Anno 1902  P. Vanneste 't Hamerken (Brugge)  
 
The history of beer and brewing in Chicago, 1833-1978  Bob Skilnik   
 
Fifty great pubs crawls  Barrie Pepper CAMRA Books  
 
Country ales & breweries  Roger Protz & Steve Sharples Weidenfeld & Nicholson  
 
Bier ! Das neue Lexicon  J.Roth  3379016764
 
Verzeichnis der Niederlandischen Brauereien im 20. Jahrhune  M. Friedrich   
 
Brasseries Belges - Belgische Brouwerijen   Guilde des tate-biere (Lustin)  
Uitgave van Guilde des Tate-biere, 19 Rue de la Gare, 5170 Lustin. Deze vereniging bezit een klein museum in Lustin, waar de leden hun flessen-verzameling tonen. In deze uitgave worden vele (ook al gesloten) brouwerijen genoemd. De bijbehorende bieren komen voor in het boek "Bieres belges - Belgische Bieren" van dezelfde Guilde des Tates-biere
N.V. Beiersch Bierbrouwerij "De Amstel"   Editor (Praag)  
Ondertitel: bedrijf en inrichting der brouwerij Pag.: 88 p. Reeks: Internationale Industriebibliotheek ; 51
Spreuken - brouwen   Walleyndruk nv. (Brugge)  
 
The European Beer Almanac  Roger Protz CAMRA  
 
Over bier en de kunstmatige spijsvertering 1887 S.C.M. Soer P.W.van de Weijer (Utrecht)  
Proefschrift Utrecht Pag.: 45 p.
Die Bierbrauerei 1873 Philipp Heiss   
 
Ueber die Kunst Bairisch Bier zu trinken 1872 Seidelius Flaschius Bierfass Berlin  
 
Het bier 1870 C.F. Hartmann, R.J. Opwijrda Arnhem  
Ondertitel: de beteekenis van het bier als volksdrank, herkenning zijner deugdelijkheid en der vervalschingen, waaraan het is onderworpen en aanwijzing van middelen tot verbetering en goede bewaring.
Volledige zamenstel der wettelijke verordeningen betreffende1868 J.F.W. Amama Chevallereau Noorduyn (Gorichem)  
Volledige titel: Volledige zamenstel der wettelijke verordeningen betreffende de accijns op de bieren en azijnen zooals die vervat zijn in de wetten van den 2 augustus 1822 en 7 july 1867. pag.: 100 pag.
Het koninklijk Nederlandsch-Beijersch Bier 1868  Den Haag  
Gehele titel: Het koninjklijk Nederlandsch-Beijersche bier, als een toekomstige, algemeene volksdrank beschouwd.
Het bier beschouwd als volksdrank 1866 A.M. Ballot Rotterdam  
 
Die Bierbrauerei 1854 Carl J.N. Balling Praag  
Aanwezig: Streekarchief regio Eindhoven-Kempenland Rayon depot, Koestraat 2, 5688 ZJ Oirschot
Ontwerp tot daarstelling eener brouwerij 1832  E. Lion en zonen (Den Bosch)  
Gehele titel: Ontwerp tot daarstelling eener brouwerij, op een uitgebreide schaal, met de daaraan verbondene veehouderij in het groot in de provincie Noord-Braband.
Das Bamberger Bier 1818 J.A.J.Seifert   
 
Der volkommen Bierbrauer 1784    
 
Eetcafes in nederland om gezellig en lekker te eten 1 M. Peters, M. van Kessel heineken  
 
Homebrewing : The CAMRA Guide 1  CAMRA  
 
Op verkenning : watis bier eigenlijk 1  Stichting School en Bedrijf  
 
Principles of brewing science 1 George Fix Brewers Publications, AOB  
 
An analysis of brewing techniques 1 George and Laurie Fix   
 
Verzeichnis de Brauereien, Frankreich 1 M. Friedrich Heidelberg  
 
Verzeichnis der Niederlandischen Brauereien im 20. Jahrhunde1 M. Friedrich   
 
Limburgse bierspecialiteiten van de mergellandbrouwerij 1  Gulpener Bierbrouwerij (Gulpen)  
 
Biertheorie van de brouwer 1 Frank Hoedemakers   
 
De Vlaamse Keuken 1 Irene Jordaens BZZTOH  
 
Ode aan en volksdrank 1 Cees Kingmans   
 
Proost .. een korte historische verhandeling over ons pilsje1  Bierbrouwerij De Kroon (Oirschot)  
 
Beer Kits and Brewing 1 D. Line   
 
De Haarlemse Brouwindustrie voor 1600 1 J.v.Loenen Jasonpers Universiteitspers Amsterdam  
 
Das Grosse Lexicon vom Bier 1 R. Lohberg VMA Verlag (Wiesbaden)  
 
Wort theorie voor de amateurbrouwer 1 Steef van der Meijden De roerstok (Tilburg)  
 
Biertheorie voor de amateurbrouwer 1 Steef van der Meijden De Roerstok (tilburg)  
 
Beer flavour 1 Morten Ch. Meilgaard, A. Arbor Technical University of Denmark (Lyngby)  
 
Etudes sur la biere 1 louis Pasteur   
 
The Real Ale Drinker's Almanac 1 Roger Protz CAMRA  
 
Ale Trail 1 Roger Protz   
 
Bieren en Pintelieren 1  Provinciaal Openluchtmuseum Bokrijk  
 
The book of Guinness advertising 1 Brian Sibley   
 
Gistingsindustrie 1 Hendrik Verlinden   
 
Zelfbrouwboek cursus 1 Theo van de Voorde   
 
Ein Beitrag zur Geschichte des Bieres 1  Weihenstephan  
 
Beers of North America 1 Bill Yenne   
 

de informatie op deze pagina is afkomstig uit het PC-programma Cambrinus

E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update:  (GMT +1)

copyright © 1988 - 2005 Cambrinus.nl. Alle rechten voorbehouden.