Cambrinus.nl - Nederlandse bieren en brouwerijen

Brouwerij De Heeren van Beeck

Categorie: bierbrouwerij
Groep : Onafhankelijk
Opgericht: 1998
Jaarproduktie: 500 hl.
Gesloten: 2006
Burgemeester Janssenstraat 26
6191 JC Beek
Provincie: Limburg
Telefoon: 046-4280414
Fax: 046-4280415
Eigenaar/directeur: Jules en Miriam Stijnen
Brouwmeester: Rik Meijer
URL: http://www.heerenvanbeeck.nl
@mail: info@heerenvanbeeck.nl
Openingstijden: Dagelijks geopend m.u.v. zondagen
Brouwerijfoto's van deze brouwerij

Over de brouwerij

Huisbrouwerij de Heeren van Beeck begon oorspronkelijk onder de naam Brouwerij Sint Martinus en is gelegen in de voormalige discotheek Globe. Uiteindelijk werd er gekozen voor een andere naam gezien het feit dat Sint Martinus de naam was van een in 1995 gesloten Groningse brouwerij die de merknaam gedeponeerd had. De oude pastorie van Beek huisvestte een brouwerij. Zowel de brouwerij als de pastorie waren gebouwd op de plaats waar vroeger de Vroenhof van de 'Heeren van Beeck' lag, die op zijn beurt in verbinding stond met de Commanderie van de Duitse Orde van Alden Biesen (tussen Hasselt en Maastricht in het huidige Belgisch-Limburg). De combinatie van brouwerij en 'Heeren van Beeck' gaf de doorslag en de nieuwe naam was geboren.
Initiefnemers zijn Jules Stijnen, exploitant van Café Napoleon in Beek, en brouwmeester Rik Meijer. Rik Meijer is voedingsmiddelentechnoloog en leerde het brouwersvak bij de scouting van één van de leiders die werkzaam was bij Brouwerij De Ridder. Tevens doorliep hij een stage bij Amsterdams Brouwhuis Maximiliaan.
Voordat de brouwerij een feit was, werd een lange bureaucratische weg afgelegd. Pas na een lange procedure gaf de Raad van State de benodigde vergunningen af. Met name de hinderwetvergunning bleek een probleem daar de discotheek de omwonenden in het verleden veel overlast had bezorgd. Discotheek Globe heet inmiddels Discotheek Mondial en is inmiddels gevestigd op een andere lokatie. Om het vertrouwen van de omwonenden te winnen werd een informatieavond georganiseerd.
Op dinsdag 11 november 1997 werd de brouwketel van de huisbrouwerij gezegend en op donderdag 26 maart 1998 werd de brouwerij officieel geopend. In eerste instantie zal er per jaar ongeveer 500 tot 700 hl bier worden gebrouwen. Het bier wordt vervolgens per tankwagen naar de Gulpener Bierbrouwerij vervoerd alwaar het gebotteld wordt.
De begaande grond van de brouwerij is onderverdeeld in een café-gedeelte met eetgelegenheid (gesloten op zondagen) en een brouwgedeelte met koperen ketels waar men de brouwer aan het werk kan zien. Er is ruimte voldoende om de lokatie te gebruiken als feestzaal of als vergaderruimte waarbij maximaal 250 personen onderdak kan worden geboden. Naast deze ruimte bevinden zich, gescheiden door een glazen wand, de gist- en opslagtanks. Daarachter ligt weer een laboratorium.
In de kelder staat een flessenvuller opgesteld waar de flessen handmatig afgevuld worden en voor hergebruik worden gereinigd.
Op 1 juni 1999 stapte Rik Meijer en Ingrid van der Vrande uit het mede door hen bedachte en opgebouwde bedrijf. Reden was een verschil in inzicht in de bedrijfsvoering.
Martin Heyse, gepensioneerd brouwmeester van de Brand Brouwerij, nam met het vertrek van brouwer Rik Meijer de roerstok ter hand. Martin legde de brouw- en vergistingsschema's vast en vergrootte de stabiliteit van het bier. Tevens bracht hij Jules Stijnen en de nieuwe brouwer Richard Hogewoning de fijne kneepjes van het vak bij.
Sinds 2000 maakte de brouwerij gebruik van de Hubertusmolen in Genhout voor het malen van het benodigde graan. Hiermee was de brouwerij op dat moment de enige Europese brouwerij die gebruik maakt van een windmolen. Molenaar Goossens uit Beek maalde het mout op ambachtelijke wijze. Volgens de brouwerij is de kwaliteit van het maalsel zo hoog, dat ze besloot gebruik te blijven maken van de historische molen.

De Maastrichtse rechtbank verklaarde woensdag 11 januari 2006 Brouwerij Martinus uit Beek failliet. Tot curator werd benoemd mr. J. Hermans uit Geleen. Bij Martinus werkte behalve de directie nog een werknemer.

Het faillissement voorkwam dat de boedel van de brouwerij in het openbaar zou worden verkocht. De fiscus had daartoe beslag gelegd op de bezittingen vanwege een nog openstaande belastingschuld. "Die verkoop gaat niet door nu ik het voor het zeggen heb", zei Hermans.
De curator gaat nu zelf de boedel verkopen. "De opbrengst komt daardoor ten goede aan alle schuldeisers en niet alleen de fiscus.

Brouwerij Martinus, beter bekend onder de naam De Heeren van Beeck, liet volgens Hermans een schuldenlast achter van 150.000 euro, verdeeld over een groot aantal schuldeisers. Hermans had geen informatie over de oorzaken die ten grondslag liggen aan het faillissement. Hij ging er op dat moment niet vanuit dat een doorstart nog tot de mogelijkheden behoorde. "Vooralsnog gaat de poort op slot."

Bieren

Assortiment:

Elfenbier

Gebrouwen sinds: 2004
Gebrouwen tot: 2005
Alcoholpercentage: 6.0%
Soort: speciaalbier
Opmerkingen:
Elfenbier is een bier dat gebrouwen wordt met gagel uit het natuurgebied de Meinweg in Midden-Limburg. Hoewel Gagel een beschermde plant is mogen de 'gagel-appeltjes' voor het Elfenbier uit de natuur geoogst worden. Het Elfenbier is een bier van de Heeren van Beek dat wordt gebrouwen door de brouwerij de Keyser uit Maastricht. Het is een rood-bruin bier van hoge gisting met 6% alcohol. De smaak van de gagel is bepalend voor dit bier: vol, zoet en kruidachtig. Het elfenbier kwam tot stand op initiatief van de Stichting Plattelandsvernieuwing WCL Midden-Limburg.

Klepperman Lentebock

Gebrouwen sinds: 1999
Gebrouwen tot: 2005
Stamwortgehalte: 16.5
Alcoholpercentage: 7.3%
Soort: meibok
Opmerkingen:
Vroeger werden er door schout en schepenen kleppermannen aangesteld. Hun taak was om tussen 10 uur 's-avonds en 4 uur 's-ochtends als een soort burgerwacht door het dorp te trekken en de bewoners te waarschuwen voor onraad zoals brand of dieven. Tegen dieven waren zij bewapend met hellebaard en toorts. Elk uur meldde zij zich met een klepper en door om 11 uur bijvoorbeeld te roepen: "De klok slaat elf, elf slaat de klok". Om extra geld te verdienen trokken ze als er kermis was en met nieuwjaar rond en brachten dan liederen ten gehore. Ten tijde van de Peter Trecpoel-feesten in Beek is de vereniging De Klepperman opgericht. De vereniging die in 1999 10 jaar bestond heeft tot doelstelling om mensen te laten kennismaken met het verleden. Zij doen dit door op verschillende gelegenheden in vol ornaat te verschijnen. Dat wil zeggen in de kleding die ook de echte kleppermannen droegen: blauwe hessen en kniebroeken, lange kousen, schoenen met gesp, een warme mantel en een grote hoed om hals en gezicht te beschermen tegen de kou. Tijdens deze gelegenheden zingen ze regelmatig al dan niet zelfgemaakte liederen. Ter gelegenheid van het 10-jarig bestaan werd Klepperman Lentebock gebrouwen. Het bier werd gepresenteerd op 21 maart 1999. De eerste fles werd in ontvangst genomen door burgemeester Cremers van Beek in de zaal van Brouwerij De Heeren van Beeck.

De Palfrenier Baecker Bok

Gebrouwen sinds: 1998
Gebrouwen tot: 2005
Stamwortgehalte: 15.6
Alcoholpercentage: 6.5%
Soort: bok
Opmerkingen:
De palfrenier moest in de wintermaanden achter op de koets de kou trotseren.

De Veldwachter

Gebrouwen sinds: 1998
Gebrouwen tot: 2005
Stamwortgehalte: 13.4
Alcoholpercentage: 5.3%
Opmerkingen:
De Veldwachter werd in eerste instantie gebrouwen m.b.v. de brouwfaciliteiten van Amsterdams Brouwhuis Maximiliaan. De flesjes van 33 cl werden afgevuld bij Brouwerij Sint-Jozef in het Belgische Opitter.

cambrinus

E-mail: info@cambrinus.nl
URL: http://www.cambrinus.nl

Laatste update: (GMT +1)