[Bier-media]

Artikelen

* Chemie onder de schuimkraag
D. De Keukelaire (Laboratorium voor Organische Chemie Rijksuniversiteit Gent)
in: Natuur & Techniek, maart 1990, blz.228-239

* Alcohol Wie krijgen er problemen?
W.B. Gunning (AMC, A'dam)
in: Natuur & Techniek, juli 1994, blz.544-553

* Test - Veel pils één pot nat
in: Consumentengids, augustus 1983, blz. 364-367

* Test - "Light" bier oud nieuws tegen een hoge prijs
in: Consumentengids, augustus 1988, blz.444-446

* Test - Bierliefhebber herkent alcoholarm biertje
in: Consumentengids, juni 1991, blz.348-351

* Test - Speciale bieren favoriet bij liefhebbers
in: Consumentengids, mei 1994, blz.280-283

* Voeding - Speciale bieren favoriet bij liefhebbers
in: Test Jaarboek, editie 1995, blz.190-192

Vergelijking pilseners onderling
in: Koopkracht, juli/augustus 1988

Vergelijking alcoholvrij/gewoon bier
in: Koopkracht, mei 1990

* Sterke drank, sterke verhalen - Karpershoek, koffiehuis en buurtcafé
Maurits Schmidt
in: Ons Amsterdam, nr.9 1993, blz.208-210

* Het kooksel van dees Gaangodinnen. Bier in Amsterdam 1600-1800
Wim de Bell
in: Ons Amsterdam, juni 1994, blz.142-146

* De brouwerij de Hooiberg
mejuffrouw dr. I.H. van Eeghen
in: Vijftigste Jaarboek van het genootschap Amstelodamum, 1958, blz.46-97

Vroege brouwerijen aan de Amstel in de 15de en 16de eeuw
S.A.C. Dudok van Heel
in: Jaarboek Amstelodamum, jrg.82 1990, blz.23-74

* Nieuwe brouwerijen in Nederland - een hopeloze zaak?
A.C.M. Jansen & N.A.M. de Winter (Economisch Geografisch Instituut, Universiteit van Amsterdam)
in: Interne publicatie

Welcome niche for beer drinkers
E. Baker
in: Financial Times, May 15 1985

Koncentratie en konkurrentie in de Nederlandse biermarkt; afwijkingen van de neo-klassieke theorie
in: Tijdschrift voor Politieke Economie, 1977, blz.31-33

De onstuitbare opmars van Duvel, Kriek en Stella
F. Krijnen
in: De Tijd, 7 mei 1982, blz.59-64

* Bier, bierig, bieriger
Rogier van Bakel
in: HP/De Tijd, 6 september 1991

1.700.000.000 liter bier, een plas gezelligheid
M. Westermann
in: Elsevier's Weekblad, 9 november 1985, blz.12-13

* "Het was een gekkenhuis" - Peter Swinkels over Bavaria Malt en Desert Storm
André Ritsema
in: Management Team, 13 december 1993, blz.108-110

* Marktlijder - Heinekens taks: groot en exclusief gaan niet samen
Tom Nierop
in: Management Team, 7 maart 1994, blz.42-53

* Manager Privé: Alcohol overwint alles, en iedereen - "Bij een contract hoort een glaasje"
Fred Krijnen
in: Management Team, 4 april 1994, blz.120-123

* In Their Own Best Interest The Alcoholic Beverage Industry's Commitment To Responsible Drinking
in: Black Enterprise, march 1994, blz. 79-87 (special advertising section)

* Herm Hegger van Brouwerij Raaf: 'De produktie van witbier was een schot in de roos'
A.C.M. Louwes
in: VMT, 16 december 1993, blz.26-27

* Directeur L.A.V.G. van der Stappen van de Grolsche Bierbrouwerij over brouwerij-onderzoek: 'Wat hebben
wij als brouwer aan onderzoek?"
A.C.M. Louwes
in: VMT, 3 februari 1994, blz.24-25

* De Arcense Bierbrouwerij BV: van bier tot gedistilleerd - Opwaardering van reststoffen tot
volwaardige produkten
A.C.M. Louwes
in: VMT, 3 maart 1994, blz.26-27

* De smaak van bier
M.C. Meilgaard
in: VMT, 14 april 1994, blz.52-55

* Bier
Bert van den Broek & Royce Tostrams
in: ...., blz.22-43 (Sectorstudie/Technische analyse IRIS Research)

* Van bierschuim tot schuimbeton
Peter de Jaeger
in: eos magazine, mei 1994, blz.56-63

* Schuim - Overlopende cylinder achterhaalt 'twee vingers dik' als meetmethode
Peter de Jaeger
in: PolyTechnisch Tijdschrift, april 1994, blz.48-50

* De worstelpartij van een bierflesje
Arno Schrauwers
in: Delft Integraal (TUD), nr. 5/6 1993, blz.16-20

* The brewing industry of the Netherlands
Drs. B.D. Hartong
in: Who's who in the Netherlands, 1951, blz.309-318

* Ik? Dronken? Een rondje drankzittingen bij de politierechter.
Joke Tromp
in: Nieuwe Revu, 26 januari 1994, blz.50-54

* De bereiding van bier en wijn bij de oude Egyptenaren
A. Rammant-Peeters
in: Phoenix 37,1-1991, blz.6-23

* De Babyloniërs dronken bier
M. Stol
in: Phoenix 37,1-1991, blz.24-39

* Bier van hier! Digitale fotografie
in: MacWorld, februari 1994, blz.64-69

* Biercultuur in wonderful en gastvrij Kopenhagen
Bert Kranenburg
in: Missets Horeca, 20 augustus 1993, blz.24-27

* Rondje Bier: terug naar de waarheid met witbier
Jaap de Graaf
in: Missets Horeca, 13 mei 1994, blz.28-31

* Onderzoek: Terras onder de loep - Tips en gegevens in terrasboek van Heineken
Jaap de Graaf
in: Missets Horeca, 13 mei 1994, blz.28-31, blz.20-23

* Rondje Bier: Ambierbieren Of er een engeltje ...
Karel de Vos
in: Missets Horeca, 26 augustus 1994, blz.40-43

* Rondje Bier: Bo(c)bieren: Meer sfeer, meer omzet
Karel de Vos
in: Missets Horeca, 7 oktober 1994, blz.39-41

* Snelle Keuken: Bier op het bord
Rens Blokzijl en Puck Kerkhoven
in: Missets Horeca, 16 december 1994, blz.44-45

* Rondje Bier: The Pubs of London - In de voetsporen van Charles Dickens
Karel de Vos en Dick Wildeman
in: Missets Horeca, 16 december 1994, blz.24-27

* De prijs van pils
Hans Steenbergen
in: Missets Horeca, 14 april 1995, blz.8-11

* Drank bestellen zonder woorden
Jaap de Graaf
in: Missets Horeca, 14 april 1995, blz.42-43

* Rondje Bier: Voorjaarsbieren Lentebok stoot door
Karel de Vos
in: Missets Horeca, 21 april 1995, blz.26-29

* Koeltechnologie (serie van 4 artikelen)
Gerard van Nifterik
in: Technisch Weekblad, 11 mei 1994 & 18 mei 1994 & 23 mei 1994 & 1 juni 1994

* Accijns op zelfmoord of: drinken is een hels karwei
A.F.Th. van der Heijden
in: Esquire, januari/februari 1994, blz.76-84

* De lokalisatie van de bierbrouwerij in Nederland in het midden van de 19e eeuw: een culturele
grens
A.C. de Vooys
in: Historisch-Geografisch Tijdschrift, no.1 - 1994, blz.13-25

* Drie generaties bierbrouwers in `De Roos' - Monumentenprijs 1997 voor Harry en Anja de Leijer.
In: Tussen Paradijs en Toekomst, Nieuwbrief van de heemkundige kring Ioannes Goropius Becanus
en museum D'n Doornboom, nr. 46 september 1997, Hilvarenbeek, blz.38-39.

* Het brouwproces in het begin van de 20-ste eeuw - `De Roos' de enige originele dorpsbrouwerij van
Nederland
Harrie de Leijer
In: Tussen Paradijs en Toekomst, Nieuwbrief van de heemkundige kring Ioannes Goropius Becanus
en museum D'n Doornboom, nr. 46 september 1997, Hilvarenbeek, blz. 40-47.

* De nieuwe brouwinstallatie
Theo van Stratum en Harrie de Leijer
In: Tussen Paradijs en Toekomst, Nieuwbrief van de heemkundige kring Ioannes Goropius Becanus
en museum D'n Doornboom, nr. 46 september 1997, Hilvarenbeek, blz. 48-50.

* Brouwerij De Roos van grote cultuurhistorische betekenis - Architect licht plannen toe
Jan Geerts
In: Tussen Paradijs en Toekomst, Nieuwbrief van de heemkundige kring Ioannes Goropius Becanus
en museum D'n Doornboom, nr. 46 september 1997, Hilvarenbeek, blz. 51-54.

* Brouwerijen
Historische werkgroep 1000 jaar Gilze
in: Gilze duizend jaar - bijdrage tot de geschiedenis van Gilze 992-1992, blz.208-211,230,321

Beer Flavour Terminology
Meilgaard, Dalgliesh, Clapperton
in: ASBC (American Society of Brewing Chemists) Journal, vol 37 - nr 1 - 1979

Sensory Analysis
C. Meilgaard
in: ASBC (American Society of Brewing Chemists) Journal, vol 39 - nr 3 - 1981

Recipe Formulation; Improve Your Ability to Write Beer Recipes
Byron Burch
in: Beer and Brewing (Brewer's Publications, Boulder, Co.), Volume 7 - 1987, blz.21-37

Beijersch bier uit de stoombierbrouwerij
H. Schippers
in: Geschiedenis van de Techniek in Nederland - De wording van een moderne samenleving, 1800-1890,
deel 1
Stichting Historie der Techniek, Walburg Pers, Zutphen, 1992

De Brouwerij
in: Honderd jaar monnikenleven in Koningshoeven
Pater Anselmus Terstegge
Drukkerij Uitgeverij Gianotten, Tilburg, 1e druk 1984, 2e druk 1992

* De geschiedenis van de Dommelsche Bierbrouwerij - Nieuw licht op het land der Sniedersen
Ad van Moolenbroek
in: Merckenswaert Jaarboek 1994, Heemkundekring Weerderheem, Valkenswaard, blz.8-30

* Leven in de brouwerij - Een schets van het industrialisatieproces van de Dommelsche Bierbrouwerij
Myriam van Moolenbroek-Vogels
in: Merckenswaert Jaarboek 1994, Heemkundekring Weerderheem, Valkenswaard, blz.31-53

* Brouwersgerei in Brabant - Gereedschappen en techniek rond bier, 1700-1940
drs Renate van de Weijer
in: Merckenswaert Jaarboek 1994, Heemkundekring Weerderheem, Valkenswaard, blz.54-79

* De bierbrouwerij "De Drie Hoefijzers" te Breda
Mej. D.C.J. Mijnssen
in: Jaarboek van de Geschied- en Oudheidkundige Kring van Stad en Land van
Breda "De Oranjeboom", Deel XXV, Jaargang 1972, blz.93-98.

* 125 jaar Brouwerij de Hoop in Budel (I)
in: AA~Kroniek, Uitgave van de Heemkundekring Budel en Cranendonck, 1995 nr.2, blz.90-98

* 125 jaar Brouwerij de Hoop in Budel (II)
in: AA~Kroniek, Uitgave van de Heemkundekring Budel en Cranendonck, 1995 nr.3, blz.168-203

"Kerstbieren"
in: Annoncée Culinaire - Opinies, achtergronden en ontwikkelingen,
6e jrg. nr.10, dec.1994, blz.41-43 (uitgave o.a. voor ABT)
Postbus 9276, 5000 HG Tilburg

* Dossier Alcohol de ontkenning aangepakt
in: Nursing - Het vakmagazine voor verpleegkundigen, mei 95, blz.40-50

* Bier lekkere recepten met het 'gouden gerstenat'
in: Super Weekwijzer, week 24-1995

 


 

© Cambrinus.nl Alle rechten voorbehouden.

[Bier-media]